来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
% r1 t7 `2 K5 E1 ^# V; _. W家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
, f5 o' Q- A0 {) v; u$ K4 W我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
9 c6 s7 c5 U- [9 D: |0 Z火候难拿！

5 A+ B' Y+ D% ^' c7 E$ U水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
# l! ]4 C; A2 L$ f提前包粽子啦

4 b+ l) c3 k0 n趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

* K' o2 E1 j% h) I想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
) l0 Q* |6 m4 l6 R# a您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
5 N& {$ X6 Z. o$ N2 w; G3 L我专为做调料买的原酿酱油。

, L  V6 }! \, A: e$ ~5 Y; \% V. C0 a上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
6 f2 _+ g. y7 X' n" c( e水一定要冒泡滚开

1 i& K7 R% I  n  N) C$ y" Z" a馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
3 p$ N. E8 N6 T对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

3 \9 e; ~$ b6 ?, q; g0 T) F: v所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
" a0 {5 ^* ]8 A/ t' n+ m' d1 ~“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

3 N- s& y. f+ d& E3 d" C8 [我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
, s5 _* b3 l( p' n
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
. W; B' a: v3 P9 k油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
2 F& S) Y9 @# B; U
是我不太懂了..

- C: i+ O5 Q* a7 o1 C2 o) o, V0 I咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
7 y" I9 y& B! Q5 e
是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。