|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4198|回复: 25

買魚![含11P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2016-6-24 18:56:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
假日與媳婦到桃園附近的漁港買魚,恰好碰上漁船回港,有"現撈"的魚可以買!什麼叫"現撈"呢?就是剛從漁船上卸下來的漁獲,尤其是近海漁船,凌晨出港,下午返港,這時候的漁獲最新鮮,台灣話俗稱"現撈"。8 Z. h' ~1 r' k. Y

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!
回复

举报

发表于 2016-6-24 19:08:32 | 显示全部楼层
真新鲜!“现捞”的就是好!
发表于 2016-6-24 19:55:47 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

: {, C/ [+ k1 \- ?+ G% d0 M/ [6 G; f# s
发表于 2016-6-24 20:27:17 | 显示全部楼层
  现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。
5 u0 |! X9 F# }5 [5 P/ |  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!
发表于 2016-6-25 00:04:37 | 显示全部楼层
照片儿里哪种鱼最好吃?
发表于 2016-6-27 17:11:31 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:045 v' q% A/ P$ m2 A9 A
照片儿里哪种鱼最好吃?
. w1 @9 G3 {+ h1 T
鲷鱼最好吃。
4 |; C4 r9 V1 R% l$ z
: o$ k1 b4 k, M" d! M$ }金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。
$ f: D% {* K7 {! W4 V3 S  ]7 `0 m. {* f' O; R
也希望楼主表明名称。
发表于 2016-6-27 18:22:20 | 显示全部楼层
您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:23:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

华文正 发表于 2016-6-24 19:08$ R8 {+ \( ]$ N% R( C
真新鲜!“现捞”的就是好!

1 x# Z' c' d8 ^! q' }2 U# ]"現撈"圖的就是個新鮮,雖然價格稍貴,但是質量好,吃起來好吃!尤其是現在夏天,這種"現撈"貨要儘快出清,否則退了新鮮就不值錢了,所以店家也會削價競爭,消費者可以撈點便宜!
发表于 2016-6-27 20:23:41 来自手机 | 显示全部楼层
加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:27:06 | 显示全部楼层

RE: 買魚!


' n% Y; E: W4 R( t2 V8 T片老這是舊照片,我有看過!台灣的漁港邊都會有直銷魚市場,這種路邊擺攤的在台灣少有人買,第一是貨色不新鮮,第二是魚貨來源不明,第三是買了沒保障,所以乏人問津!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:32:12 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

董瑞征 发表于 2016-6-24 20:27
& E) W9 y# R6 T' e% l9 S现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。4 _* T9 s8 n& Q; |0 b7 H  X- q- \
  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!:han ...

0 |8 ?" G5 X' y- Q3 P0 o董先生眼尖,這些照片確實是有些時日了,大約是在二三月時拍的!說巧不巧,上週六又去了趟漁港,相同的攤位又買了些魚貨,把最新鮮的圖片給先生放上,請董先生過目!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:36:27 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:04
2 r' c6 r- a+ b照片儿里哪种鱼最好吃?

; ]8 D! g" Q: h  Y4 T- W哪種魚好吃與否是比較主觀的問題,青菜蘿蔔各有喜好,所以這個問題不好答覆!就以我個人而言,我最喜歡的應該是第一張圖片裡的"土魠魚",乾煎的特別香!這種海鮮只要新鮮,無需太多烹調,自然香甜可口,且要吃原味,千萬不可以加太多調味料,否則就可惜了!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:39:36 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:115 N* \( K+ {" t& N* E
鲷鱼最好吃。
3 R" Z5 E+ \. @- ]/ I  L6 J$ O" j& c9 Y9 x6 |
金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。

$ B5 ~. A- u3 O9 _  x. y: D7 Q每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友原諒,我實在是認不得幾種,而且魚的稱呼與北京肯定不同,您多包涵!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:42:15 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

MLHG 发表于 2016-6-27 18:22
; H6 B- q4 o  ?8 Y$ l7 g; X5 P您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?
9 n4 D* I7 Z6 V
媳婦買了第一張圖片裡的"土魠魚",要用冷凍方式寄回台南孝敬岳母,岳母近來身體微恙,要補補身子,她老人家喜歡吃這"土魠魚",我家距離漁港比較近,採購方便,於是就由我媳婦處理這檔事情!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:47:37 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

虫大人 发表于 2016-6-27 20:23
% k5 `6 M8 {7 x' `6 f加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。

7 J/ t) ^+ h  ~8 B2 I' X% x& B這"加吉魚"是那種魚類我不太清楚耶!魚夫直接從漁船上卸下漁獲,就地叫賣,圖的就是新鮮,如果要到魚市場裡去販售,價格必定要高出許多,因為攤位租金、人工費用等,林林總總加起來也是一筆開銷呀!省略這些額外的開銷,售價就可以降低,魚貨也容易在短時間內銷售完畢!
发表于 2016-6-27 22:30:10 | 显示全部楼层
土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?
- G6 U# m' t; X5 |* {1 v, H$ I0 ^2 `0 D9 ~  v7 M5 n* v
鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。
/ _% e& O; d* N9 a) [+ K( {1 g* Z* q
我是没吃过。
发表于 2016-6-27 22:31:48 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:11
! M; j, G+ _; y4 c( R9 d鲷鱼最好吃。
$ s9 Y3 @/ o' ~1 Q$ _" H
; O4 l1 @. f" x  |  w! Q$ j7 [金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。

5 G& ~( S" B$ C9 b  X奥。看起来挺像鳜鱼的。
) I! P# Z! _- p, d, Z8 ~2 X& i- S- M! k& s5 [7 Y' i; X4 @* p
不过没吃过。
发表于 2016-6-28 06:58:02 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:311 [6 u' \/ |7 V
奥。看起来挺像鳜鱼的。4 m& {) Q; v. ?* C
/ f- \  e: Z! _2 F
不过没吃过。
& h: D& x; V) p9 `
真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。  Z1 y( e5 M- R

RE: 買魚!

RE: 買魚!
4 I8 K1 s3 P' ?6 r! Y  D1 j  K" I+ X
  D3 ~5 M6 l* f
有种红姑鱼,品质逊于加吉鱼,别搞混了( a; ~+ p( X. A

RE: 買魚!

RE: 買魚!
' j; q: Q" C& Y& K2 j
0 d$ i0 s/ q3 q! D$ K7 ^  W

3 ~$ E' D0 V. @9 z% T$ w! c
发表于 2016-6-28 07:02:22 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-27 20:39
1 z& o; j, u+ N1 d* b- U3 E每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友 ...
( G1 c, e# {) }
理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。
- }6 C/ o* H+ [$ `4 c2 S: l1 Z, N/ e/ h" t

RE: 買魚!

RE: 買魚!

& T1 S  l% y, T) d9 }5 w7 p  f6 P  C3 @( Y
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:16:17 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 06:58
+ \- B4 `# G  A% f真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。
# M) E' _  @2 p9 {1 v) t; H/ n0 U* u% e. E# ?
...
( E  {: V4 C2 \# ], {
我還挺喜歡吃"紅姑魚"呢!尤其是乾煎,淋上點醬油味道就很好!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:19:23 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:30
9 [! Q. c' ]8 M/ h# {土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?
/ C# G0 b5 \, i. a* l: v6 u4 `6 e( f6 V/ H) N3 G1 C. s9 d
鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。
8 G+ Q" Y- w* H
台灣稱"土魠魚",北方稱"鲅魚"!鲅魚水餃可是一道美味的北方食物呀!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:23:04 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 07:02" n: l$ S: f& D+ N* V; k# x
理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。
: U4 P' F- h; Z" b6 o( Q* ^
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以口感特別好,少了脂肪的鲅魚肉質就比較柴了一點!
发表于 2016-6-29 16:48:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:230 H" s! k0 J/ E7 Z: U7 Z; y
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...
7 i8 g& a0 d# ~, i1 D# ~/ S+ P- [
我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。
1 v3 i+ J5 H2 q3 b" F" w" }& }( f1 _4 X. j
若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。
发表于 2016-6-29 23:28:51 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:23
6 f* l: j" H/ d2 H- A星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...
8 |7 S+ B" |' n1 n* T8 \8 z
可是鲅鱼没有带鱼香啊。
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:51:43 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-29 16:48
( V6 K" w2 G* Y2 m  d我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。1 \5 C# x; j/ Q6 z; i
: |8 P4 n* V# x- S' W
若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。

) S; o7 u3 R, W" @" {台灣四面環海,海產豐富,吃海鮮是極為平常的事情,幾乎每天都會吃到一二樣的海味,但是吃久了也會膩,所以牛羊豬雞鴨鵝還是不可少,口味要經常更換,才會有胃口呀!
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:54:32 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-29 23:285 f% B4 z$ O* k9 O8 {
可是鲅鱼没有带鱼香啊。

# k% x. \5 ]& F先生認為鲅魚沒有帶魚香!我倒認為鲅魚好吃的程度略勝帶魚一籌呢!每個人喜愛的食物不相同,感覺也不相同,畢竟吃還是很主觀的一種習慣唄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-13 08:18 , Processed in 1.194689 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部