|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4182|回复: 25

買魚![含11P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2016-6-24 18:56:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
假日與媳婦到桃園附近的漁港買魚,恰好碰上漁船回港,有"現撈"的魚可以買!什麼叫"現撈"呢?就是剛從漁船上卸下來的漁獲,尤其是近海漁船,凌晨出港,下午返港,這時候的漁獲最新鮮,台灣話俗稱"現撈"。) T; Q6 |) E! H4 m9 f/ x

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!
回复

举报

发表于 2016-6-24 19:08:32 | 显示全部楼层
真新鲜!“现捞”的就是好!
发表于 2016-6-24 19:55:47 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

: l/ ?7 L- @% g9 M( Q9 w7 v7 Z2 w- `
发表于 2016-6-24 20:27:17 | 显示全部楼层
  现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。+ d/ @( h% {% N  B  O8 D9 t; x
  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!
发表于 2016-6-25 00:04:37 | 显示全部楼层
照片儿里哪种鱼最好吃?
发表于 2016-6-27 17:11:31 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:04
% w: Y. }8 q! P) r' r; k' a" z照片儿里哪种鱼最好吃?

( i  k" G( Z* u% m6 k鲷鱼最好吃。
% z) L& p; J/ I; p9 b
$ J. m- ~6 N. M( c$ G1 K+ \0 N2 m9 Y' i金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。$ A1 G, W- y# D: l; L( I, G

6 s, Y% r$ q" ~7 l9 C: ?# o也希望楼主表明名称。
发表于 2016-6-27 18:22:20 | 显示全部楼层
您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:23:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

华文正 发表于 2016-6-24 19:089 X2 G+ k. r& {' A
真新鲜!“现捞”的就是好!

9 H' J' I6 n* o"現撈"圖的就是個新鮮,雖然價格稍貴,但是質量好,吃起來好吃!尤其是現在夏天,這種"現撈"貨要儘快出清,否則退了新鮮就不值錢了,所以店家也會削價競爭,消費者可以撈點便宜!
发表于 2016-6-27 20:23:41 来自手机 | 显示全部楼层
加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:27:06 | 显示全部楼层

RE: 買魚!


% R( u" O- V+ Q7 L8 Z2 U0 {片老這是舊照片,我有看過!台灣的漁港邊都會有直銷魚市場,這種路邊擺攤的在台灣少有人買,第一是貨色不新鮮,第二是魚貨來源不明,第三是買了沒保障,所以乏人問津!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:32:12 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

董瑞征 发表于 2016-6-24 20:27& W6 o  e% Y7 e4 N3 \6 ]8 E
现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。
) i0 m7 z) P: T  e+ V  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!:han ...

! b) H6 k$ C7 Y# b3 q1 o董先生眼尖,這些照片確實是有些時日了,大約是在二三月時拍的!說巧不巧,上週六又去了趟漁港,相同的攤位又買了些魚貨,把最新鮮的圖片給先生放上,請董先生過目!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:36:27 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:04
2 r% o5 m4 W/ L4 b& m照片儿里哪种鱼最好吃?

6 {1 ?5 U* _0 V4 g. p哪種魚好吃與否是比較主觀的問題,青菜蘿蔔各有喜好,所以這個問題不好答覆!就以我個人而言,我最喜歡的應該是第一張圖片裡的"土魠魚",乾煎的特別香!這種海鮮只要新鮮,無需太多烹調,自然香甜可口,且要吃原味,千萬不可以加太多調味料,否則就可惜了!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:39:36 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:11
$ [! z6 q  p* E2 L+ X0 A鲷鱼最好吃。
( a# c  z& T8 Q
1 p9 y# H# h6 E金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。
4 O; a) r& s: R% i0 k
每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友原諒,我實在是認不得幾種,而且魚的稱呼與北京肯定不同,您多包涵!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:42:15 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

MLHG 发表于 2016-6-27 18:22* y2 i/ z% t7 Z" ?8 M- Z2 e
您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?
: r* I) m  V! c5 |6 i
媳婦買了第一張圖片裡的"土魠魚",要用冷凍方式寄回台南孝敬岳母,岳母近來身體微恙,要補補身子,她老人家喜歡吃這"土魠魚",我家距離漁港比較近,採購方便,於是就由我媳婦處理這檔事情!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:47:37 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

虫大人 发表于 2016-6-27 20:23
4 Z# }4 M4 r6 R% Z  I加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。

' C! I, l) _; x$ `, f% k這"加吉魚"是那種魚類我不太清楚耶!魚夫直接從漁船上卸下漁獲,就地叫賣,圖的就是新鮮,如果要到魚市場裡去販售,價格必定要高出許多,因為攤位租金、人工費用等,林林總總加起來也是一筆開銷呀!省略這些額外的開銷,售價就可以降低,魚貨也容易在短時間內銷售完畢!
发表于 2016-6-27 22:30:10 | 显示全部楼层
土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?" p. [* c4 c$ D% E6 Q# l

: `/ z' }* h' y* ]$ \# L鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。
4 H2 q' v- i3 Z& {# L, y- V) [5 M" j9 U5 n0 x! z
我是没吃过。
发表于 2016-6-27 22:31:48 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:11( z+ f( Z) a+ T) X& O
鲷鱼最好吃。
8 w2 \* Q9 ~& ]7 R
+ q: }5 z0 n: H* K金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。
6 [  {2 u7 d# ~4 j& c# m6 c3 Q
奥。看起来挺像鳜鱼的。% T& v- P8 w+ Y* u; {
9 t# @& x! U: w+ j/ a- i. q4 z
不过没吃过。
发表于 2016-6-28 06:58:02 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:31
9 p! }8 U0 c0 g# F3 T+ Q奥。看起来挺像鳜鱼的。! m1 [' w' ^8 H

6 y+ L) u2 I2 w不过没吃过。

, Q; c+ [# x( `( l: B+ S真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。" |( g$ T" q' C" b- R* U2 @2 k

RE: 買魚!

RE: 買魚!
) h/ e3 }' {6 n, z. n: S0 u5 u+ v, Z
8 S/ U1 d# F1 R# }9 j/ e1 B! A
有种红姑鱼,品质逊于加吉鱼,别搞混了( d8 m  r! U% c

RE: 買魚!

RE: 買魚!

. s1 u: u+ d4 _, H; Q3 z- @
3 y% Y) B2 I/ O6 V  c2 j. N
+ {4 K  X0 O& z# m
发表于 2016-6-28 07:02:22 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-27 20:393 {0 B* u( |+ m' C9 @9 N1 {6 v
每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友 ...

4 x4 _( c+ X# @, i% s6 _理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。& p3 H& h5 Q* g% B! q

8 \: A/ z. \5 Y2 [! V8 C

RE: 買魚!

RE: 買魚!
5 Q/ _6 o' W+ T3 {& q2 s

: [% g4 I, S* w$ I8 S
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:16:17 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 06:58
) o  E! t- w6 x$ p真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。
2 R! ^2 E; L* w* f5 O
% v6 o. t" O8 U. p, x# \# z  E9 z ...

& p4 W6 u/ E: D* b: C8 c% t我還挺喜歡吃"紅姑魚"呢!尤其是乾煎,淋上點醬油味道就很好!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:19:23 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:30
. V& F/ [: V7 v6 N$ L土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?
$ ]3 D/ ^( X: g& T) ~* F# t$ y' V0 n. [3 B/ k& S' w' X# P" J
鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。
  v- [* R( w" j. A$ Z
台灣稱"土魠魚",北方稱"鲅魚"!鲅魚水餃可是一道美味的北方食物呀!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:23:04 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 07:026 S9 `; r( W: S! Z
理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。

8 {1 B/ Y, ^0 {星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以口感特別好,少了脂肪的鲅魚肉質就比較柴了一點!
发表于 2016-6-29 16:48:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:23, ]0 q4 L% P& s0 S0 C
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...

) l) |2 @3 c6 ~4 N9 d我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。
! j- G( Y- P9 ]
9 \( I1 U/ F9 n7 ]$ K6 H+ H若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。
发表于 2016-6-29 23:28:51 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:23
; ^& _3 Q4 G8 k, f) s% N$ K0 a星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...

0 a. n2 Z+ R* n; c" W+ v' g( H2 U$ o可是鲅鱼没有带鱼香啊。
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:51:43 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-29 16:485 o8 e$ D; N% j/ G2 U# K
我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。: C8 B* k" {. u2 R- o

  a( _  a( P1 A5 x若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。
8 E& u8 O( d1 V1 W
台灣四面環海,海產豐富,吃海鮮是極為平常的事情,幾乎每天都會吃到一二樣的海味,但是吃久了也會膩,所以牛羊豬雞鴨鵝還是不可少,口味要經常更換,才會有胃口呀!
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:54:32 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-29 23:28
( ?2 q' Z: _8 M$ l3 M, {! d可是鲅鱼没有带鱼香啊。

& w* w) \. L# z' c' T1 P" k4 q/ y先生認為鲅魚沒有帶魚香!我倒認為鲅魚好吃的程度略勝帶魚一籌呢!每個人喜愛的食物不相同,感覺也不相同,畢竟吃還是很主觀的一種習慣唄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-10 18:09 , Processed in 1.188251 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部