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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 倆相好
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查看: 3098|回复: 27

倆相好[含3P]

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hwar4073
发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場，看見有現做的"倆相好"！油炸的，看看就好，無福消受！北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎？- e$ ]8 Z1 o, _$ q" e* ^4 ^
DSCN5733.JPG
DSCN5732.JPG
DSCN5731.JPG
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董瑞征
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
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钩鱼
发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑 ! ]+ X0 a9 U1 h- X4 T0 X

. m" L% S" z( s9 I' x这个像吗？太行山区平山县的“油鬼”，晋语区一些地方也有。
6 x1 U, g9 v6 i 捕获.PNG
6 }9 d2 W6 o* J3 b6 L
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:19
6 i  F6 X, V- e在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
, _7 j1 M  h8 B/ G& X
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
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老片
发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过！应该不难吃
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑 & z* \3 t4 b1 h; o/ R; @  F1 ^

* ?9 A$ }& V& N# e9 Z( ?3 G  d3 Y類似"油鬼"的油炸麵食，但是口感要比油鬼筋道些！台灣也有"油炸鬼"這種食物，就是燒餅油條的油條！
油炸鬼.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:384 E1 \5 b6 S$ S  F* g/ M
没见过！应该不难吃
* D, d: @4 b7 b" }4 X
是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸好之後再撒上砂糖的，都好吃！
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老程-山里人家
发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:376 n7 T" `2 g) W! m
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！

3 V9 H2 ~" k2 L/ d, [福建地区叫“炸马耳”
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老片
发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑 " L# r' k' b6 F* l4 U
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45: f/ w2 e+ e0 B; Y& ^( W
是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸 ...
4 [$ B  D8 h7 J2 `7 I2 i
麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 + F! I% g  a; Y) s9 R% y! A6 D
" g3 b/ s8 c# s$ b
找到这么一段：0 `7 {! q, E6 d; J1 `
3 r4 I' Q$ z6 x+ K7 ^! e6 i' q# y
雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。& m' k9 ^) L: d* D& P4 L/ _
此物色澤金黃外酥內軟，是個老少咸宜的消遣食品。1 ?! h2 l) ^8 x" m: ]' t, F$ M
民國38年政府軍轉進台灣，福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。2 q4 c9 N' y8 A& z& `% G
之後鹹光餅成為馬祖特產，雙胞胎則落腳台灣。9 O$ ^" l- @/ l8 a% p
馬耳炸是用糯米或在來米為素材，雙胞胎則是以麵粉為主材。* x0 a  i7 X' p; @- ?$ {* ^
雙胞胎在台灣很受歡迎，在傳統市場內，幾乎都可見到它的踪跡。" h: Y* _! a- b9 P& ~
累經長年之演進，雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。
& e$ n) H* K) B! Y8 ], j唯一有所變化者，那就是它們原有的風味啦!
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17' n3 w( Q0 ]0 E2 R7 s
福建地区叫“炸马耳”
7 h% E( S7 G7 _# r9 R* y6 J
查了網路有關"炸馬耳"的資料，確實就是台灣的"倆相好"，也許有些微的變化，但是萬變不離其宗！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:519 K& T* O. f' v: Q, }+ d5 G+ N
油炸鬼的衍生物
  ]5 G9 s8 M- B# o4 m& i
台灣人很喜歡油炸的麵食，麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好，常常吃還是不健康的！
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董瑞征
发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37
6 [& D$ T8 w* a, a不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！

  d/ b+ I, l! O5 P# H" A3 p/ X  我给它命名：侏儒糖油条。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27( Z/ r, L# z# ?4 B: K
麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
/ ]$ u" }+ T6 A+ d6 G4 x
單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑 + F* I2 f  ~$ {( c; q# G
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28$ ?+ e7 x# [2 ?9 J9 |8 K
找到这么一段：6 V1 X" L2 G; K- o! {5 v
, I2 C" L( W; l0 d) R! U
雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。
/ v, Y$ }5 `: h/ t
鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食，一烤一油炸，都是台灣的小吃！
3 O( h. w: u$ ]  i
鹹光餅.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36/ ^7 Q% R( R; y2 a
我给它命名：侏儒糖油条。

& j( m! Z! U2 l4 @1 O為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！
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老片
发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36$ G1 m# R5 ~' [: w
單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
3 s! D% N/ C, P1 K' I3 N- _
不会换算
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华文正
发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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董瑞征
发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:477 O5 m- B9 F7 I) ]
為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！

% T* B' v* @9 W0 _6 n# U  重新命名：油炸糖侏儒！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:53+ y+ i" ^, c9 O6 a  P1 ^
不会换算
' E" |2 |7 E* {- }+ }6 V
人民幣與台幣換算大約是1：5左右，1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47' e, h2 s$ H$ H$ f/ }: }, J' Y2 X
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
+ d8 H0 E$ g3 K( f/ y2 E* d8 G
這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起來我比先生幸福許多，因為北方的烤餅我也吃，南方的油炸類麵食我也吃，多一種食物的享受！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49% T7 N7 n6 R6 e$ I4 b+ T$ ]
重新命名：油炸糖侏儒！
: M6 t( l# T' s8 B( X6 \/ G
這名稱更不適合！人家侏儒已經很可憐了，您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸，太殘忍了！
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华文正
发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05
* @; d7 X: }+ c( T% Y這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起 ...

9 c  X% B! @# `8 R先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落，还有消费者的健康考虑，越来越少了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:37
* j$ g/ V& V8 w. r4 [先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...
! m! Y# }9 ]9 v) H
現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有吃，也只是偶爾為之，生意不佳，自然販售的店家也就愈來愈少，而逐漸式微，這是市場機制，也是大環境使然，消費者也只能接受！
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华文正
发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34
& r- a  K! _4 H% E現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有 ...

* d0 q5 m7 o' a: Q1 ?6 Y% |8 z其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:04/ [: F/ ^. t. I7 U
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！{:5_27 ...

: c" r! A# j# f0 [科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！
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华文正
发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02
& Q7 ]0 T+ X* n" _2 {科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！{:5_25 ...

( Y; N/ e) J( t3 F" w同意！
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