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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2773|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！
( k& ?( L' h+ f0 N# M4 c" d
DSCN9242.JPG
DSCN9243.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑
( p6 p5 h4 p& U6 ^6 {9 g- M. s4 C! j: F1 Z. s  ?
鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。+ B; w6 |) R3 @: `& f4 {/ O
吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。
  ]& E0 V" b% Z  E( K+ B
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:180 J0 d: K! e0 H7 [; H- P6 a! L
彩色玉米拍得好！
) {9 n6 N) z$ A% s9 j
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:05$ I4 z" N1 h! N" G) @( T. y
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
; o" k" k3 f8 R$ T! ], i
看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑
) n4 p( P& u) o1 O" \
" ]( k3 h, `# b9 x, b' A不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:217 ~% ~" N2 S. ~( O* |8 q
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。4 E  H4 {& ]: a6 d6 u" T+ ?3 B
吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...
# f# K5 ?8 [# [2 ~8 [8 {0 x
釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09. i8 v& v4 H9 _2 T
看着就有食欲

( }9 ~# _/ Y) e. q+ ?/ u8 n  v這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:10) R8 P5 T5 |! X- U% s9 `
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
. p5 {; ~8 ]6 ^0 x, i$ n
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
2 ?9 g% v! Y+ \" D上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。4 `% W* C# s6 i9 y  U, L
市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑
+ ^6 D0 @: y- F
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
" N4 M5 x; D) p5 q1 J這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...

1 d+ G! o" R; @( [' F( m2 }我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。) {4 p( {: k! ?6 `) a
' ~1 h5 \' @% _
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10! U2 ?- f( V! C( r
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。" D0 e  u1 G) B& z7 R
上世纪60年代北 ...
/ Z/ j& V1 Z! D
玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:29
& \2 Y% c3 T# g5 c1 T; c我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
& ^" l1 o( H6 h9 `, m3 V
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:47
  T1 Y; b' ?) F1 R河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
; r6 @& z1 B' t
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。  g: h3 ^! m1 W0 l3 a0 T( H
河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。, {5 ^! r2 c$ w7 `* e  B0 X, ^
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19+ f4 \1 f! R9 _8 F
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...

) Y9 |- C% l: \  Q  H5 B感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:50
. [) B* A% d9 e. g感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
4 ~/ v* F0 f3 L" l9 d8 Z3 t
我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。! z0 _3 A% j. G' v
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34
* \# p- O6 }# o7 ?我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。  a2 \& c3 R2 N
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...
- z3 F. [* @8 p) U& d
我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
6 S6 O5 o) ^0 A  k, i7 r! q這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
& B4 `' V& O* n/ |: X* [6 v
DSCN6219.JPG
) H' e* I$ z9 F& J" C2 k- K* H) I; A9 d( A9 Y6 g

8 z2 L' h2 ^8 `6 H1 F& u$ D* R; R1 k0 o! l+ C6 f0 F
+ N3 ^: {7 m0 q1 @& K8 I

+ t9 c" j  w2 ?7 L- s4 j# N
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