棺材板[含7P]

hwar4073

食物的名稱取了個很奇怪的稱呼，真不懂是何原因？上回吃台南名小吃"棺材板"應該是三十年前吧！當時是認識現在的媳婦，去台南探望她，向她要求想試試看這道傳聞中地道的台南味道，這是第一次嘗試。記得當時端上來的是厚片土司挖空，裡面填上稠稠的奶油濃湯，混雜餡料"雞雜"，也就是雞肝、雞心、雞胗這些東西，那次吃的讓我覺得有些不太適應，從此之後就沒有再吃過這個味道奇怪的"美食"！上上星期回台南，突發奇想的想再次嘗試這久違的"美食"，但是這"棺材板"已經在台南地道小吃消失許久，想要找到也已經不太容易了。最終在一處已沒落的傳統小吃聚集處"沙卡里巴"尋獲。端上來的依舊是厚片土司挖空，裡邊還是奶油濃湯，不過沒這麼的濃稠，餡料也換成豬裡脊肉與海鮮，厚片吐司油炸得酥酥脆脆，初一入口感覺味道還行，沒不適應的感覺，想必是為了配合大眾口味進行過改良，是一次成功的尋味之旅！
附帶一提，第四張照片的那桌客人是大陸東北人，濃重的東北腔調！

华文正

棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙。

老片

# w$ G' h" T, ^9 {( V; |- Q





: y  y, `. N7 w, k5 L9 @

董瑞征

  吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

就喝红星的

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
& u$ Y% M, c; l9 T吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

华文正

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
( Z3 _: W$ |. c9 C5 q, k吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

- w- ?' \2 O& K: G, ]: p0 f& F& [% Q原味嘚方面包！

hwar4073

吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱呼此種麵包？另外"棺材板"算是種小點心，不是正餐，就類似"下午茶"之類的蛋糕吃食！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 20:14
5 ]+ I* [$ I6 X3 ?棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙 ...

. q" F/ ?" p8 K0 {6 k也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成了"升官發財"，先生對中國一些俚俗真是瞭若指掌！"厚多士"應該是香港的稱呼，香港的吐司稱為多士，據此判斷，先生應該也去過香港。吐司挖空加餡料應該是很多地方都有的吃食！

hwar4073

老片 发表于 2019-3-30 20:18

先生這個圖片太傳神了！不過這種原木棺財，價值不斐呀！

hwar4073

就喝红星的 发表于 2019-3-30 20:40
应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

; W( Q3 h# @  {% s8 |3 x( _油炸技巧好，都好吃，口感不同！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
* |5 A( ]: Q$ \! z& h6 H原味嘚方面包！

: W' V7 J' O0 ]: M' v先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

董瑞征

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
- _* r  W' _) ]" r# i原味嘚方面包！

# v6 |+ ]( ?' ^/ H9 h, Z7 c  嗐，闹了半天就一面包啊。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

  明白这个“吐司”之含义啦！

紫滃

看起来很好吃。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:45
/ D( R+ Z2 d% G3 \! D: ^先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:39
也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成 ...

+ K% I9 q  e( L. B香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

老程-山里人家

升官发财

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2019-3-31 16:18
升官发财

: ~2 I6 _5 I- V7 _/ `! x+ p& q討個吉利都說是"升官發財"！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-30 22:11
5 G5 M5 r' u! e# `/ h; [* l+ Y$ Q明白这个“吐司”之含义啦！

董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

hwar4073

紫滃 发表于 2019-3-30 23:34
看起来很好吃。

  Y) P2 y4 G4 S# Z  ]/ Q味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:09
7 Y7 K$ e0 O" x: n: @5 g2 i5 k嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

2 g8 ?; P. j, D$ M1 t) g按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:21
/ F/ z9 P+ O  v% t/ m7 J' N香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

/ f5 W+ w1 N- f; M( R: I: c聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

钩鱼

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

9 w+ ^+ o9 k8 k3 w0 ]) Q) X3 W超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。

8 ^* C8 i( T7 V自己做的脆皮面包，切片直接吃。

hwar4073

钩鱼 发表于 2019-3-31 19:38
超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。

  a2 H8 a  y2 _! i6 R) e4 X自己做的脆皮面包，切 ...

3 o8 E! G9 f' F5 Z好功夫！您還會自製麵包，真是多才多藝！吐司在台灣一般就是當早餐，夾個荷包蛋，或是抹上奶油果醬，方便快速解決一餐！我個人早上都是吃饅頭，配上鹹菜，一杯無糖豆漿！

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:35
# R# E9 @% U9 Q/ l按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

4 Q& c! s. a; p3 l& d/ @并非老北京的观念，是我和董老逗着玩儿。吐司其实是法国国王以他女儿toast命名的，这个名词的解释就是烤面包。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:38
6 I( H2 @0 C& j聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

差不多吧。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:31
) W! ^. l+ L& z. s5 Z$ b0 N董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

  您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

北京时间

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:33
味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

$ f6 i2 m) O$ g5 `这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

hwar4073

北京时间 发表于 2019-3-31 23:11
这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

2 B( [1 _/ |3 s& }# C) t0 Z  x* a. k很多年沒去高雄了，也不知道六合夜市有沒有棺材板！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-31 21:49
* n$ k8 ?7 l* F" |) }+ ]您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

9 E2 t" d$ y5 A" Q$ [( J錯了還是要報告，不可以將錯就錯，誤導了正確的觀念！