再猜猜这是什么吃食？

华文正

' y% C. @  m7 \/ _
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


" e( z+ f+ @& C5 `

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

+ d7 }4 g( {3 i% F/ v
7 H! z( ~/ ]3 t" T3 F% }" P# B  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
$ {: i) t4 M" }: A' _4 Q与您六天前发的那种吃食同宗同族。

6 U- X' H% R  O4 ?' U

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
5 z# b, d  s. l: r与您六天前发的那种吃食同宗同族。

7 ^8 q  d8 S4 n2 q  M不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

/ V* E2 B- V/ P6 Z, }  {# ]' N看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
, N6 O% S4 y: S5 A) |: e穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
4 h$ L  n/ `+ u, r) q看见还是没看见？

  T/ N9 @& m9 a" }- r7 E: D; B这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

6 P8 x4 H8 w! w& |  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

: H- z9 n9 N- z/ f' K1 s祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
" `# [8 w7 E# [' H都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

4 g; [( ~3 K, `: x. ^3 v2 o历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
! W1 X  E) r: d5 P祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

5 F4 T& D+ S1 R& H  ~, V5 [没问题！
5 c; ?& H3 L/ j) j$ V$ K- X" G% h首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
; X/ L' b' |9 @, V没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

( @( K1 [; _  i; @/ c' o) K    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
8 e; c, j6 e) r7 L看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

% m5 g& C! `" Y4 q董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
2 l( R$ s8 M' m. t董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

: @4 G+ o. d/ O& B: J6 L+ z  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
# c5 z, Z* ~' |) @" d

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
  q; ], F: k; s, Q4 u  ?- R2 r首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
3 d# j: K, Z/ r$ P& ^( N8 j$ ?看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

2 z0 i% i; [4 \" P* A9 l高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

! D/ i' r/ @+ _: i6 V/ H. M唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

6 v) h( Z# h1 c! w. d  m4 D& B- \有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
/ a% X3 T- q* p, l- _唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

5 q" v" a2 B* w- m  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
. B% U# G! Q$ T- q我还喝过麦乳精。

$ Z+ h" `: R; X7 w. R麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

2 R0 O4 [; f+ U* A$ W, a' ^奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。