本帖最后由 老片 于 2021-8-17 13:09 编辑 ) A" L4 \. Z- a% m, g0 _5 A
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品种还不少呢! 羊蝎子味道如何? 谢谢老哥探店! 
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撞见了藏书羊肉原创2021-08-14 14:44·春烟醉莺& j* O; d) j- L( P- m
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提起羊肉,眼前便浮现出温馨的场景: 一家老小围住锅子,水汽、炭火、酒和笑声,羊肉在热辣的汤里翻滚,交织了美味和意满。 曾经在张北见识过羊肉,那里有宽广碧绿的草原,远方稍有些不高的、灰色的山丘,空气里带了一丝露珠的湿润,清新微凉。“沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜,”看着奔跑的马,吃着暖心的羊肉,惬意畅快得很。 西北则干燥很多,初次接触,你会惊奇那里的戈壁,细看地面,尽是些大大小小的鹅卵石,往下挖一挖还厚得很,地质学家解释说,这里曾经是一片汪洋。 西北小城干净而阳光,小吃也是别有风味。 “陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹,”搓鱼面虽是当地的特色美食,但羊肉,绝对是一道无法逾越的大菜。穿过熙熙攘攘的不喜堂食的游客,转过街角,是一排排烧烤摊,除了大个儿的羊肉串儿在火盒上燎烤之外,还有一整只的羊腿在架子上转动,孜然夹着羊油的香气,浓郁生馋,展现一幕粗放、纯朴、厚重的美。 盛夏的江南小镇,则仍是以她千年的灵气、纤秀示人,拱桥、河塘和水岸的屋舍,薄雾烟柳之间聚集了绵绵不绝的烟火气息。 到了傍晚想寻一处可口的饭食,那绝对应是件轻松的事。沿着狭窄的石板路,顺着穿过垂柳的微风前行,却毫无预告地撞见了一家羊肉店,这让人或有些许的意外,羊肉,难道不是北方的专有嘛?定神看去,招牌上写着: “藏书羊肉”,好嘛,羊肉到了江南的水乡,也要沾着一番斯文。 品尝羊肉的鲜香之余,向店主打听后见识了一段典故,“覆水难收”这句成语与藏书羊肉多少扯着了一点关系。 原来,藏书指苏州西面的藏书镇,藏书羊肉便是这个藏书镇的一道风味菜。据传说,清朝时期乾隆也曾闻声而来体验了一把它的滋味,见到大人物,厨子不免是一时紧张,误将鱼与羊肉谎得一锅煮,不料,乾隆尝后居然是龙颜大悦,一个劲地说鲜,如此一来藏书羊肉身价倍增。 在此,不知是否能借来宋代高公泗的一首《吴中羊肉价高有感》应景。 平江九百一斤羊,俸薄如何敢买尝。 只把鱼暇充两膳,肚皮今作小池塘。 贪着羊香,肚皮吃成了小池塘后,再来看看藏书镇的“藏书”二字又是如何得名呢?原来,西汉时,此地有位叫朱买臣的书生,汉武帝时期任会稽太守,业绩是平定东越,一时是风光无量。年青时的朱买臣穷困潦倒不思置产,却极好嗜书,想必是躺在所藏的书堆里终日颂读的那种,妻子崔氏对此无法忍受,持意要离他而去,朱百般苦劝也是无用。往下,故事的发展倒有些戏剧化,朱买臣为官衣绵还乡,崔氏又有复婚之意,朱将一盆水泼在地上说,水能复收就与你复婚,崔氏也只有望水叹息了。 吴中一镇以朱买臣读书得名,他的覆水难收的故事提醒世人需具备不计贫富、不被诱惑所左右,忠诚于家庭的品质,也警醒世人,一旦失去了相互的信任、理解和生死与共的意志,便再难以结为一家,情物两亡。 温补的羊肉得到了四方百姓的喜爱,滋养着和平、意满的生活,“覆水难收”的故事则让人收获一些道理,如此,藏书的羊肉使人吃出了几分珍惜的味道。 岁月静好、和谐美满的家国实属不易,朋友们且行且珍惜。
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