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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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查看: 6064|回复: 39

家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。0 B7 y$ q+ h4 S: G

家常包子

家常包子 ; l2 ~; b/ x4 @/ j6 I
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
: u; M5 u; z3 a1 B( w6 ]6 d茴香在无锡买不到？
4 u6 _: j: L+ {( U
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10% I0 e0 e' z& A$ U/ ?( J0 w
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
( N0 P2 r- y$ ^1 y. i3 @; ~
我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22
6 A6 s" \$ J" S2 z7 i) B市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
8 J$ _5 N/ t: T- v1 V7 _: a0 J- p
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01& u+ j! M9 C) A3 q) J1 G1 O1 F8 m: j
茴香在无锡买不到？
( B. p% G; x& Q. P" j$ x
南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
: i4 k9 R" F3 w& k+ }( R" E1 A1 }3 [5 q7 X9 n9 F( A) v
IMG20211018113924_副本.jpg 1 Y  }$ f' F; C7 X" t/ U7 M

. C9 P% E5 I* N, ~$ d( N) D: Y2 m1 E; v

% \1 a) G4 V8 d) s9 {
# S" O7 B1 ]7 }7 i# ?- L6 ~( N" s
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
) D8 Q1 P: J9 p3 S) w4 K真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
6 Z* p4 k, O  t
新鲜的可以凉拌！
& F  i( z- x1 ^& X4 J! A. D/ G
( r- ^! E5 Q9 b. z* A  v DSCN2558.JPG
2 l) I; V- }% O# g2 ~' n9 F
. ~0 }2 n- I: u" C: g8 l' Z2 [
5 f- k) {9 p( P+ b- X, G8 o6 v9 j$ {

8 y9 n: |. g7 w
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43$ S' K8 \* g1 ~/ X9 D. L
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？

4 h. s' C/ x, o$ r- S  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57
  }& T. n6 Q2 g/ J昨天食堂就吃茴香馅包子！
( }# H8 @4 {3 K4 l' N6 V
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49
. M9 l& I$ c; C9 c% A1 |在无锡可以这样说。
, P7 [" o+ n# }
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑
% F& P2 I! _3 X: o6 x# a4 ^9 i
华文正 发表于 2021-10-19 19:041 d7 l# \0 f, W0 h, S
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
3 d2 B2 m; E5 P
  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17
7 F; `5 y+ h% c网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

' s; T8 ~/ e  F% E3 Y其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51: o4 A  X5 Z! f, X
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

& i( r$ w  q: j; t! q便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:053 c4 e! ~- G2 A  {+ D1 S# G9 `, B
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

! A! i+ a* j& c  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08/ s2 S* t9 J" L8 N- }
便宜没好货
  g1 `/ {6 _' Z0 O1 q+ X9 C) }, X
皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27
3 q2 O7 V* @; V* ^皮忒厚。
8 P% V9 \3 F2 G) J' g3 h! O" J
吃馅必须自家的！
0 a+ q/ ]# O1 s1 j, W4 V( j7 a3 ^; w5 a: p0 ~6 N8 O
IMG20201012185629_副本.jpg 8 i3 A- L2 y' M

' E: I5 `" e; m0 I/ }. x& b" L% Z

) G; u% {, s. z% _6 f/ V+ E' t# J3 p" M) b! r
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:361 L+ P6 T( @& O* v9 O) {
吃馅必须自家的！

5 k) @5 o# O7 `- w* Y  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:436 M; }1 n# D1 l/ @
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？

% I' m/ A$ {. G( {您猜？. H2 i. u" r+ h4 d
IMG_20201012_160031_副本.jpg ) ^( \4 G  ^7 |% J7 v

9 Y- @5 d/ ~0 \9 k/ A
6 u) G1 w1 r0 t% `, `) k" B2 P: B# r3 g
/ d3 T9 [! l5 L9 I4 N; ?

& u/ y# Z7 Y; h, D5 p4 ~: W5 R
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26# Y4 o& s8 O: j$ B$ o1 b
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
. e  g- |* f; c0 W
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
3 m6 b/ K  u  h您猜？

0 X& r& u% v0 I/ I& h0 m  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
' p: n$ y/ |0 ^" N' `茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
% ?2 |( M& f2 D9 c- l
因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
1 p3 g; r) Q& N3 Q4 I1 I
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52+ v0 H; Z+ m  ^+ B( |2 @) h
您猜？
5 \3 e- V6 n  m* S& @2 |# W
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:194 a! C" E& A' b  f. o* {
扫帚苗？
: g" G: F9 @- `7 V5 y2 z. H- ^
胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07
( E* i( \8 ~( ]不知道，没见过！

1 l$ N5 c4 Y( ~# C0 S, J2 x) j0 F IMG20201012083243_副本.jpg
( n1 C9 y0 c% o- N$ M( R" W
, \1 x& O/ U9 [& R* L0 A) g6 L% o! {1 q; s3 L
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