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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4867|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
6 C& W$ E5 h9 x$ C0 B& y3 X" m 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
; X0 N4 V, y' O' E$ f3 w: e  P

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 5 \- F: D( Q& ]: `! ]  h' J4 p2 E

! Z/ q, S: S7 P9 H6 H( h

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” 4 I2 r! W- S( j1 h) h

' X& S  t# W' w7 F% v# i0 `; W& E6 k2 P

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” / {; {  I/ p7 n3 T; A' v/ y& |

  }* j" ]/ o; t8 \
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22% x$ n. d- g2 N  ~. }' E) ~
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
! |; B% l9 |  l% S: S% W. f
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:539 ]4 q. W% z( Q( l+ q! L& d
我就盯准那碗卤了。
6 d$ s" n$ j3 {
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:196 M7 y# V' k" C
真撮啊！

" m% c3 K! W8 { 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:147 P# I& V$ Y. ^3 H5 U& ]
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
6 ]& K) t' g& S. Z
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:468 E5 m0 j* G- M6 v* }$ y$ I' N0 @
留神血糖！
5 J0 d, P# l) t' b. @! y
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14( s8 g$ Q: f8 s& y4 i
其实就是一碗卤，面条很少。

5 x# g1 M# f3 g7 }3 ?5 z# W蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15+ o; H+ ]% ?$ U1 B1 {) N
蒙卤吃！

. K: a( s7 G# l) a; c2 k5 @5 S  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
* P  e0 n" h( w) }真香啊！楞没喝够！
4 w" C" g/ C9 u% l  o
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！& O% F. R* W8 ^
DSCN5225_副本.jpg
8 x/ n: r3 `- o3 o" o  @" Y0 i/ h0 Q4 e+ `5 R8 F
+ \( \/ D1 Z: g' u
DSCN5226_副本.jpg
% c# S/ w: n8 |$ q
2 l$ C4 N. d% C/ X2 Z* d- x) [* u, ~4 Y! K) D$ v- t9 j; y3 h9 H
% m  R7 u# `" a( t3 ~
5 e4 t! _" [0 a" j1 R# X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23: }  ]% I  v/ }6 i
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

& u+ A- C' G" W  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
) A- b0 [# B* p, I3 |行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
0 g7 y+ I: P5 O3 o
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
' z4 G7 T5 M9 I' e$ E5 a好拍！打卤面。

9 k) d# `# D) g# |7 B1 o  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 9 J7 _! U9 v& s5 A1 v2 n' b) d
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
3 h. `! T8 m; B; q* ]& a看着就香！（赞）

; [8 W2 E6 V5 t6 J 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
5 ]  K- e& I& P% W看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
/ l6 M% o9 p7 `; p% E
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！) m4 k. E2 \) r! j# D
& f: C: |7 E2 Z6 h2 D3 p/ j' E; W

5 r! \6 {" L/ m  x  a. u8 Z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
* h2 y% o& G2 `3 L& {, W看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

$ C) H8 Y$ e) D- y# K+ f6 t 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
2 c3 n/ _. u) S& Y  J5 r( g照这样给我也来一碗！
5 @4 J& Q2 G6 N* V0 n- D  {$ {
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
& [: E, V5 ^6 D" ?% B0 ~好办，忒容易了！

9 [' \' h/ D& P8 {' z( X6 O) U, X对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
; K" i* `7 A9 c) A! m只要不生吃，烤着吃应该没问题。
' ?/ w. J% b: l( F! W' V3 p$ f/ L$ l
不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42& K# y; L! n( G8 ^3 n: E
不是生熟的问题，是罗锅上山~
4 j$ v* Y- ^7 |/ R/ w/ a  w
不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28: p$ K' L6 [6 U1 E3 P* o% u$ A1 \
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

; ^" I0 u$ W6 g% K0 k9 L1 o 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55$ N0 \* d* z0 \3 T( {: F5 t  ?
不能够，绝对不能够！没有的事！

. J  }$ B4 H1 g4 d4 `- }哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59, T% v( F% j' `2 ^0 p% I2 W
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

/ H- o5 I4 |& s7 a4 C- i你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:145 _5 e9 v- k: _
你不得提前炖肉啊？
( h  F" ~1 k# f* c& z  i* M" L
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
4 I+ z  B$ s3 v煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

7 I" j1 J0 L) Q; k7 A二十分钟就成吗？
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