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北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1,明儿个结果出来,都“阴”就齐了。' `# v3 l% A$ P! c: `0 Y  Q
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤,面条儿“上尖儿竖流”一大碗。. g" c/ Z' H, l- J

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

9 V) [; R. p. J. I( v, z8 D, v* J7 z/ x( I& `6 q! @. g5 i

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
! q0 R1 ?: k* x' r2 G

0 h7 e" ~. _$ s. p$ T

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
8 P0 T9 H5 ~* @' f
2 M" ?5 k2 Q" }- P
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发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22& E, `& E2 [& [3 X+ F
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
6 `% _8 X7 t/ P# a$ i
拍完照片又倒在一个更大的碗里了,实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53* L/ P7 P3 V" ?* {  W
我就盯准那碗卤了。

/ v! f( O( E! u" `5 p& p( m 看起来您也好这口儿。
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊!
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19- l1 d* ^! @4 D( Z
真撮啊!

: Z0 }0 V- w% h) q( b3 K 这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14% p! |2 M* V( Z
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
. Y9 L9 w0 H4 h- v; K. E, M, W2 T
留神血糖!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46$ J1 ?& x  ]1 H3 L5 \. K5 `+ u: y9 B
留神血糖!

/ j3 t3 n+ }; o8 g: | 其实就是一碗卤,面条很少。
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
9 y) A9 B  Q5 ~) i/ Y其实就是一碗卤,面条很少。

4 u- u1 t! a# u; o8 W: r9 z1 [蒙卤吃!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15% }- j- X( l5 Z0 W
蒙卤吃!

" a, S: j5 I, h8 F  真香啊!楞没喝够!
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
4 A0 G# E( _8 @) Q1 y真香啊!楞没喝够!

2 p* s- Y7 K; l) ?! r- F4 X, C我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!9 w& T* f* D9 u* ]( \. I
DSCN5225_副本.jpg ; Q* d0 Z: H2 V1 `0 Q

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. e/ M+ k+ j- J1 t: w2 p5 L
$ R: z! B) u3 D2 p& S* }3 E6 B! V; ?3 p& W' a  S- o

4 X, L- q1 }$ t9 i9 ?
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23  v5 r4 a; j) x: P4 N% w
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!

7 i7 R* K4 z; w- d& u" Q6 A  行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
  |3 Y! N: `: i* c; e% O7 E行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
3 e0 y% ]4 ?8 M- s$ Z
不光看着还行,味道也还真是那麽回事(色香味)!食堂能做出这样实属不易!
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍!打卤面。
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46; o/ ?! O% V% `) M( C5 Z$ L# D7 b
好拍!打卤面。

& A! `+ D/ j' b* d0 S  谢谢老哥的鼓励! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
6 m3 ]1 C; g: D8 \  _. @- ~
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01$ p* U* v$ m8 U! o- C9 J; g
看着就香!(赞)

* W; r. ]3 i1 O7 G* S- O 看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04* e5 y: L; h3 Z) n
看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
% y: F  ]% m0 x0 x
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗!/ e; V, b& \; k3 O- _

4 ]" ~  v' f4 }2 g: N( h+ s
) C; M1 B* h6 V$ k: R1 m- g
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:197 [) j0 q5 \. j# d$ l% D0 M/ L
看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
: S& A) i0 {5 r. k
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
& q+ b$ C9 T3 R+ c  Y照这样给我也来一碗!
2 T) v' o6 |. \6 J: @
好办,忒容易了!
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14( R5 {' m' i3 m$ t: S
好办,忒容易了!
9 U! R/ X3 a& |% H
对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:137 ~5 \/ z4 O. l' P
只要不生吃,烤着吃应该没问题。
. ?  f. G% b2 J# h  o! h  C9 p8 ?* A
不是生熟的问题,是罗锅上山~
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:428 d( q- n) q6 \, \6 Z6 o7 b
不是生熟的问题,是罗锅上山~

* ?2 w: v' ]  ~9 Y- k  j0 J$ I+ M 不能够,绝对不能够!没有的事!
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
* E7 ~+ e8 ~+ v, }/ g对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
+ O( N( ^) `* u9 `$ Y1 D
一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55. s0 q, p5 w) E& Y
不能够,绝对不能够!没有的事!

0 f7 }$ \3 U( @9 B  f# u哈哈哈哈哈哈
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
, d! G, s1 M+ H% W0 M% [一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
5 I5 P5 {6 m# E. ~% B
你不得提前炖肉啊?
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
) B+ Q5 |: y5 }% D! M9 a6 i你不得提前炖肉啊?

$ B, q) A3 S3 x) k 煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:188 |: l  ]% f: |6 C( ^+ V
煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
4 `  R4 F0 B) z0 z! m, D7 C; Y
二十分钟就成吗?
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