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北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1,明儿个结果出来,都“阴”就齐了。
# Z, [- N9 C5 w; I: l& J+ |# x 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤,面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

$ R9 b3 y% B0 h% f$ e  d
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北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

4 Z2 `0 a5 N$ X. ]! [( H! r) J! ]- V$ X4 U; @/ u. l

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”

7 |. `/ i1 \, G' y( n
8 n% |, K! \( ~/ b: O
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发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:221 M7 Z7 ^: L; i; L
哪有上尖竖流,从上边看就是大半碗儿。
3 O  q, ^- y/ z' n9 x' e$ a, o
拍完照片又倒在一个更大的碗里了,实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
' A5 [  y9 W4 x! O我就盯准那碗卤了。

7 ?# `; i/ q, {6 L4 _ 看起来您也好这口儿。
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊!
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:190 x9 N) ]2 {! ?' f4 U$ O
真撮啊!

/ p, p# j3 P6 ], ]$ S6 z 这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14; s: C4 X' R1 x1 i. ]# }2 S( b( x, Q% a
这一碗打卤面吃下去,撑的我肚子都圆了!

8 M+ S% s0 P& b/ p/ U2 o; b留神血糖!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
) P& U" e6 E$ O$ c- K留神血糖!
8 ?  ^4 w+ w; m# u/ ~9 O
其实就是一碗卤,面条很少。
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14
" p) k4 G6 ~  B7 q/ J' G) p; V5 @0 q其实就是一碗卤,面条很少。

6 j0 z' x5 x7 u) G蒙卤吃!
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:153 a* H1 I6 p1 e
蒙卤吃!
8 L1 X) w1 L& i: j2 L$ d6 [
  真香啊!楞没喝够!
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18
( E9 F6 I! y* Q4 O) N# k真香啊!楞没喝够!

7 a( e8 ?( d9 l* S5 W我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!
0 p8 m7 u7 g6 {  e, C- [. b5 A DSCN5225_副本.jpg
4 Q6 k5 X) L  [8 O. ~- G! a- X( }! y! m8 `! f2 ~; l
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 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
9 q$ U2 ?+ A0 G4 _+ M我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错,估计厨师是北京人!

! B) |+ K5 z3 \# T0 V* ~2 i% |- u% f  行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
; D# J0 C' l& R2 B行,看卤的颜色还真不错,还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷!

' V, z# f& f0 R6 T2 X不光看着还行,味道也还真是那麽回事(色香味)!食堂能做出这样实属不易!
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍!打卤面。
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46
7 O$ v5 S/ x7 B+ [) }& {9 h好拍!打卤面。
8 i# E7 q) o# L+ {# O
  谢谢老哥的鼓励! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif . a' `, D3 j7 i1 d
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
" K1 }% c" Q7 B( @% O看着就香!(赞)

  s1 }' t. w+ |5 s 看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
3 S7 e; R& p/ s看了您昨天发的图里有打卤面,触发了我的食欲。

9 y: Q5 t/ V7 J( l看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗!
6 I% V  v* s- F( [+ g$ J
( V  L5 S! J( L! C$ ]6 H : m: e5 r! ]% O( |
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
% l( [8 X* z  G, i9 @& W, X) N看着您发的图里有三文鱼,我没敢学!

8 ?( Q/ L) W, o! e1 } 只要不生吃,烤着吃应该没问题。
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:022 @+ O+ B4 p3 |
照这样给我也来一碗!

" |  `, ]& f2 H  A1 E/ p; @ 好办,忒容易了!
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14
. S/ l5 e4 S5 x' v$ v好办,忒容易了!
7 v. {. l, W- B$ C7 [
对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
8 T& k# k! E* B7 E只要不生吃,烤着吃应该没问题。
( _7 [5 A6 X6 m7 @
不是生熟的问题,是罗锅上山~
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42, K; E8 O! U7 L/ e
不是生熟的问题,是罗锅上山~

* C. u* }# b( @8 A6 ^, E 不能够,绝对不能够!没有的事!
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28
- n( }+ b9 k, o7 E( O/ n对您来说;手到擒来!对我就费老鼻子劲了!
$ z. j+ ^8 E0 ^+ X; L. X
一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55% T: U- W, u! O& z1 |2 _
不能够,绝对不能够!没有的事!

8 m' r5 J8 _: r, ?9 }4 {: w. [& s1 P哈哈哈哈哈哈
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59
4 F/ U( T) k6 N3 f一点都不难,把四样主料下锅,酱油、盐,勾芡,甩鸡蛋,点香油,齐活。
: P3 Q4 F. I0 G4 ^1 X& W
你不得提前炖肉啊?
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14: }$ b3 Z4 h' C! F% g* g8 m
你不得提前炖肉啊?

# Q8 h% I# k! s' B 煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:184 X. [) N: B- E3 G1 w
煮白肉,放点儿料酒和大料,二十分钟就成。

0 P8 d( I. q3 O9 F) D: d3 A二十分钟就成吗?
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