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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。2 ?( P# c* \0 h7 ^- Z  c! \
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
, Q1 i4 ^: K4 a5 X4 l. s 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。/ r. ?' u6 L3 Y; ]) [) r

素炒饼

素炒饼
% v! n/ K; Q6 C1 x+ w
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
9 w, K$ R1 Q- }" V8 E地道！（赞）

0 U. W7 ^' j' Q几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
+ x1 |9 W7 f1 m- m% x几天没见华版吭声了。
6 _" [4 `  \& K: G
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:409 k. l4 s" V8 K, M: n5 [
地道！（赞）
, |6 d  Z  @7 T6 C+ y: g
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif & o2 r+ o5 U, A; _0 @
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
9 }1 |! ?  A/ {% o' ]好吃！

9 t2 X' X0 G' x# o& z: P8 A0 k 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52" S3 f, F& k, q: ~5 v' {* V
北京炒饼最实惠

9 q" [! l+ J, S$ l/ l 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07* e" m" z" [) A+ t* B
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
6 s& a) p. n' _( O7 v
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
: b4 [2 A4 Y: @$ g* u- i0 ^  W: q特级大厨美食！

$ P$ s- L  D: F' y4 R 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26  ]6 m! f  J+ Q0 D
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

) c+ n4 i/ Q2 |7 _& }) O# }别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:391 `$ l5 \& l# z$ a; P: g
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

( x( H0 ?( p4 u! [/ ^  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29  E; w* M( g: l
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
9 i- m- |1 @1 h" l9 M
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
! h" n. X$ C: C6 h$ U9 S2 Y) i1 ~姆们就需要您家常美食特级大厨！

4 Q7 t) T, G% p. e. l5 a山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:264 q9 r5 X2 x9 q
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

8 H! a2 J7 k8 n& ?$ e& h8 }家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28- U# W4 }3 d- g/ n; E2 d4 Q9 v
家常才是硬道理！

) J& }$ X, ?& I3 K! b 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51# {/ i2 r- s. v" v- k2 H  U; [' B
炒饼面条都是家常啊！
9 m/ a! a; a, L* ~
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01- ^" K- K, p( J* v2 b  g1 _# r6 e
对啊！姆们就需要实在的
) R! l. s2 T! J9 j5 ?5 f
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 # x( J1 |' L& F- P# x
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
2 z' ^. L' m; x- B+ J今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

1 s3 L5 h: ^. w4 ~- v) z9 m3 ^您连着这几天都是我爱吃的！
) O' j% J6 H' L  U7 p/ [ DSCN4890.JPG   \' d( S2 V) I- _) J3 f; R

) J3 V1 F1 F4 O+ m& D' y; V* X/ i) a7 D

# a$ U$ E$ v$ I* R  [
, |+ s% U$ `5 Q+ A
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
* M* O- T& w+ r9 H1 `0 x& R  E1 r紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

* w& w8 b" [4 P哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12* s& B8 E2 r6 l; r
教工艺流程。没学会。

. `6 I' _' `# t3 G' ~( k" n 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 2 h% ?) v7 {9 s* ^! W  Z0 g
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
" r; C2 a# U2 I
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00# p) s$ K& o' f5 T( I* d: O9 b. a# B. x
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
& }  D/ d, `* L& z( V  k- T/ V' I
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
. ]/ q' d" J" @" O" l" z* A+ s自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

: b; i$ ~$ j4 ^6 a+ q& l有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:515 ?- s! S5 l/ i! N% [& d6 G
有事就请假！

3 }  f) }; \, N4 s& }早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08; Z$ _7 i% F6 y, z6 j5 R
早请示晚汇报！

; G. [7 g1 t% E2 r, w8 B  p4 ]那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53# r7 W% W# f: {/ ~
那倒没必要！

2 W3 F6 R# T7 `必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20. w( [: W5 l4 b- q- V
必要也没几人做的到！
8 x# X! @$ U2 }+ `9 Z
时代不同了！
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