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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 3891|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
. U5 y& W3 a3 y  b8 Y 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。( S9 B8 S2 S4 M! K. M9 q
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。/ i8 r  [0 h' |

素炒饼

素炒饼 9 M* n0 n$ C% q3 u+ m$ J- Q% h
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40; \; ^. h% q' A/ t7 w, {
地道！（赞）

/ s5 \$ U1 N( j  s7 M几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
* k/ a. a3 }( w* g6 m! I几天没见华版吭声了。
+ l  t9 }6 U7 c( B9 l; v$ b2 q1 {
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
# z+ T2 Y! n; s( O, O地道！（赞）

; Q/ C, [/ {4 R 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif + w) I- M# E8 g* ]
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:371 L2 t+ c8 Q" G; `9 }
好吃！

, r) H5 U2 s/ `) L& x 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52# l# b! q8 l" _+ [! f0 @4 v) w
北京炒饼最实惠
3 g* u& `& ]; J
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07* A& T  ?, D4 r5 y3 R' }- g- D) c
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
& I3 {5 H: w4 s, \7 ?  R; }
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
5 w) a, q7 k' G. }7 K特级大厨美食！
( _: O; q' ~, E+ C" f% @1 j5 k
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
1 E8 N2 g" Y1 H2 H) g/ w紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
& `( \+ w- j1 T' r$ |- K$ e- z6 Y4 @
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39- C% g  u' U$ k2 w
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
2 r! E  Q9 _: T% S: Q$ `, j/ u% B
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29% w2 O1 K2 k0 J
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

- U+ }$ D# y/ a0 X姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05, ~$ L/ p1 m4 c" b
姆们就需要您家常美食特级大厨！

* M5 E5 D  K$ h3 s山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
/ Q# ~$ ^3 P1 e  }# H" }山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
/ b$ N) I+ h, l
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
2 B4 G; t0 e1 o. g- I5 H: |家常才是硬道理！

0 z0 {* O0 ?0 ?: ? 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
0 c# X% n* w4 o% z3 \: }' _炒饼面条都是家常啊！
% L2 {8 N3 Z; |; P
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
! u- _( i% f/ \& J0 U5 R* n对啊！姆们就需要实在的
7 p# F9 S& i, q5 g7 _
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑   f, x7 j! V* B/ D7 R
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:149 `# c% N: U! q  |/ ]/ M* s
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
* e. r% V2 G" Z( ]9 U
您连着这几天都是我爱吃的！
; E! _: J- q* m5 V# n7 A DSCN4890.JPG
; ^) T5 {! z( o# f" A' E
2 C" h, ?' D) I2 m6 s2 @. C4 _6 s  X/ ~! X

' h/ i1 G" ~# e! ?: t' p5 S9 D( G( e: q. L6 c( ^: r
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26# u! v# F% Q. E7 {+ z
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
; n0 l+ _5 z* m8 o6 x
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
! q' V# I6 j- h) }; k教工艺流程。没学会。

; H8 A+ M) l: S  u) v 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif $ [, ^( x0 n: \8 [- r) h
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 & ^" q) ^- G: z/ j, E
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
9 S' s1 [2 m) {8 b守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

; j% \9 O$ z8 P* U8 V* |* M自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43, U9 B0 }( u4 ^  X/ t0 O% M6 F
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
) R, G$ p" X' g# f: N. E
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51! ~( X; O! G- i( ^  V/ V
有事就请假！
" W+ E0 g8 p. n$ l  s7 T
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08* I2 r4 u3 g4 W) B0 P4 ?  b' d0 s
早请示晚汇报！

) W3 |% m& i; r* K那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
8 W2 T- U! d- M) v( {; i那倒没必要！
2 a. y5 y, U4 P, y
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
! w/ _/ p: |, P! _* J* N必要也没几人做的到！
" M! D6 u+ m) X4 x" Z+ J2 r3 d
时代不同了！
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