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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4282|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
; i3 a8 U7 f, S0 h! D( W 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。) B- S: \2 s2 ?5 `! M8 U
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。7 D7 g' P/ ~( w6 z' C# q

素炒饼

素炒饼
5 H& m& W6 X  E& e/ m$ X' |
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:405 d6 J6 e' w% B& |
地道！（赞）

. d% S' b0 ~9 n/ @$ E几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
* {- G' M# u' S" o1 r! K# r几天没见华版吭声了。
, i& l: q& s4 D3 r6 P6 C
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
' d  }7 J+ f4 x  `5 m/ H地道！（赞）

) B) Q: c9 M. ]4 I  O3 K2 ~6 V 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 0 [0 c' e& J  W& t4 [
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:375 H: A5 p' D4 D+ T5 a
好吃！

4 |0 S* }5 f3 X; J: g3 t 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:522 f. U, p; X8 ]
北京炒饼最实惠
9 y, W: ]$ t- D8 G3 S; F
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:075 F' j( o( h) p& o+ S. ~( E
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
- _" u" V! p/ r' ?+ z
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
/ ~2 w5 I: m$ F& B8 r特级大厨美食！

! h0 O/ _- i' |+ z0 L 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26; z8 I! X. f, F4 e; O  m" l
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

7 p1 ]$ l# B, p' K9 j6 Q& w. y别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
' P) @9 Q5 [/ f别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

6 H% V5 b3 C4 U: K% }3 t6 g0 i  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29' _& r$ p' L9 E
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
6 S$ T  r0 f; H2 S6 A. A  ?3 U* U0 c
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:059 r( a' E* W' P  _0 F# N
姆们就需要您家常美食特级大厨！
' X4 ?* o, p4 @
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:267 V& @9 d! J, t0 `9 V
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
/ F3 e7 J2 B/ E/ Z. @  V- `+ _
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28$ A! }0 B9 C/ g" G1 N4 \0 p: U
家常才是硬道理！
+ I+ z) [- G% X: X+ K
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
- \7 K9 U2 z1 P+ h% s4 ]$ l( t2 K炒饼面条都是家常啊！

  R0 r5 T* Y' a# W( g对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:016 L2 d# W7 h" @- b4 Z- s
对啊！姆们就需要实在的
" H% ~5 O9 Z5 O! x$ a
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
" a1 m7 o  W, O
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
2 E4 I/ ?& A' R$ ~- V* {' ^2 w今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
6 ?2 z5 m% g7 o
您连着这几天都是我爱吃的！! ?! z% o# [7 n5 m8 d6 E) y8 h
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8 v) o4 H: n) O# i, j( e6 H3 I3 s7 B
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0 M9 a" a7 n( X/ V% A. ]% ?; }# W- o! {. ]+ E5 }' p) d! r! L
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26% d1 n& }& c3 o6 S
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

- b2 k- P6 s# ]! z3 X哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12, x# C) A' c& k& S9 @2 ^" O
教工艺流程。没学会。
0 D% J9 P0 y: |
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
. l! X: T3 L; D0 h  r9 A7 O' L
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
) V7 k' C- x$ a. I( U4 c& {7 L
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00& \3 l/ U4 e- D! L
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

; G" @8 J# ^/ t" ?! ~1 S自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43! Q. v& o, s, ?6 }
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
! f( e& M$ e  Q1 ^; \
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
- L9 f. f% f$ U' T2 k, s有事就请假！
( F6 }; [7 Y1 \
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
2 z( X) u- k. V- ]8 H早请示晚汇报！

0 Y$ I2 J) o' I那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53, o" K9 D% q! m( p' ]
那倒没必要！

0 x* B  U" D1 [- }8 Z3 S7 b! h& t必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
# k+ e8 L6 E+ Q* U2 ?必要也没几人做的到！
# m. e4 g0 [4 Y& {& r3 e: P
时代不同了！
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