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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 3911|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
9 o% y$ O6 P$ s3 _ 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
% ?5 |3 w+ q/ ~8 E/ X 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。* m: q7 m+ X- c

素炒饼

素炒饼
9 `  L# X. C7 O' Z% i
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
% K% I# _# A# n, [" v) s  z地道！（赞）
: p" ^" w9 L% }# ~' o
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39% n* v, U# m) W6 w
几天没见华版吭声了。
+ D0 k7 `/ P4 E# c/ N) i+ u5 e; ^
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40% m5 [* V- `3 M- Y  {( \5 p
地道！（赞）

$ E( H+ O4 Z8 M  M# G9 l6 ] 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
9 \2 C$ f) h: l8 ?4 y4 o; t
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
2 O( L! }. }2 S* x" O: {9 o好吃！

8 i7 {& }0 K  f! u! S+ y; S 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:526 r' u: ?9 B9 k9 a
北京炒饼最实惠

1 V% I0 _) ?9 ?& s' i2 T+ U# T 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
% C; k6 W/ a  B4 L' C4 {8 Q# n劳您惦记，我没事儿。您多保重！
/ ?4 z8 x9 y& _+ a6 Y
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
1 f1 ~4 j) T' Z3 s% s' \$ R特级大厨美食！

; ^6 C' k: @: a! y- w 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26. F( y/ Z( z- T8 v( x+ k. [2 Z
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
1 v# i- w! n* g: [2 ]1 X  k
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39  G. V6 B9 A% V) U' i
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
, o* G# D* L0 {! k) f( |
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:299 f. ~" @0 E  N( Z8 H- G' o0 r
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
8 v7 p7 X  k2 A0 L% b
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:055 M6 B! f3 s: i5 K; _( P5 j0 u
姆们就需要您家常美食特级大厨！

1 {& e9 N, u% G" y# ]1 Q9 R- w山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
/ u- }" }' G. q" V+ p- B山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

# N$ r4 I" I. B家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28( g! G& {! u/ f- H/ w+ p
家常才是硬道理！

% K2 i4 Q8 Z% r, p 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51" E% D3 l! S# @; X5 V% ~7 u
炒饼面条都是家常啊！
7 Z5 Y  G/ x9 Y) t3 W0 Z$ ?& y& m! J
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
- A8 ^" Y, s* A5 X8 `# {对啊！姆们就需要实在的

' u6 I  z& i% \5 P' w# b" h  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 : y' y+ g& v% n  s7 g3 u  d7 p/ {
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:140 t7 B9 r# p0 f
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

) Y& }" s+ `. j! X+ M, I您连着这几天都是我爱吃的！
& j. h) Y, W$ z  j DSCN4890.JPG " f9 O2 k% y3 J1 \

0 N# t, r5 H( j! o( r+ Z# i3 P* ]$ \' h0 y( G& j2 `, m7 R
1 n; F7 [* b0 e! [( f
2 \% h$ D/ @/ [2 ]  R* I
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26" ?; b! f4 Q" {: M$ r3 J
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

; h9 i7 u1 q" y. S哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12+ Z& e4 }3 }. @8 Z
教工艺流程。没学会。
$ j: W/ x6 X0 h/ K' d: U& A
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
# w/ z6 q( i1 r
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
# E/ ^# Y0 _& l1 \" H: w8 Y
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
, o6 H8 Q' s5 _8 {; S守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
5 ]+ Z* {8 b4 A  m2 V
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
0 {4 F4 m  b3 h自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
, i* P( D7 T  `
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
* r" U2 i$ Y+ A) a- N有事就请假！

" i0 m4 {- v5 `, d1 g* t1 q" p早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08! ?# A; u" {) W& X* L1 W) `. r
早请示晚汇报！

( V0 j% _" I- h1 Q" A  Q那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
2 Y4 a# S2 T# |$ }# }9 u  t那倒没必要！

$ k: \) V9 q+ b* e- X5 e6 P. |必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20) U+ f. _4 Q! [7 S, f
必要也没几人做的到！

% i. m4 c* E5 e* M! f+ H时代不同了！
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