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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?
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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
* T6 _- }  f4 n' ~0 a) U: \9 _

$ Y$ {' ]' Y/ J- P$ m
( S! ]. Y- H. w! C! n0 H) e2 F7 y7 T5 W

- g1 ]% C" z& J* J
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。, F1 b; h8 l0 A2 x3 e0 K  J( q
- b. b$ v, T- N5 Z. ~/ U9 z1 m
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg
: ]7 f$ _/ _5 _8 ~7 ^6 ]7 V$ K
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
" l4 O/ ]2 s: z& x$ `: ^后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
5 x% K( g$ ~5 c5 C+ |回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
: g1 h2 Y" Z/ o7 A/ Y
成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
* [, D5 }% {- s; l! D刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
5 G& C' p- H3 D ...

. O5 N0 {" u; s7 l5 e鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
6 U! v( q2 f3 H吃不起系列

# t9 u2 _' ~+ S" x7 p9 m握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
0 m. R( H. F; T几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
( @4 K! \- S- c$ n9 b3 ]1 U后来 ...

3 I8 d) T" R( v* ]$ ]9 B0 U0 j萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。5 E/ F. k1 J2 T5 q4 V8 ^
一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42/ {* o; R. |5 s' Y1 J6 I
鲁菜!
! {0 v2 f3 I$ e; E0 P4 }
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05) [% C3 v+ g2 B" i  J
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
) S4 B" H# i$ Q
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:548 B" `( I# h; D3 v- j2 t) N
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
1 c; U  h! V: Z# C
那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
5 E& W- \- q3 @/ O0 D# M0 X& \5 a60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

8 Q% [" n0 V# C3 P* I谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
: E3 S2 @: u! J9 Z4 q好对比!

6 ^) q! M6 s( M: [谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14! M$ S: S0 I& M9 K  C* h2 @
内会儿大部分人都吃不起!

% e, m- Z9 x* v3 ?; t* J, b% i 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
1 }) _; f2 D$ q% z9 ]# B现在能吃得起了,胃口又没了。
: H4 X( r! u. w& R+ g9 O2 l5 b
怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26# I* P3 x* t% K0 f$ d
怎么会?
" n* v( @0 F) M
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
3 j# w: Y* W" K% P7 Z这个岁数还能吃多少?
2 m9 F- y5 u9 F5 T
那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:13
! f$ H9 o' g. V6 W那也不治歪没胃口了啊!

, ^- F9 Z6 g8 g2 { 治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:589 v/ W4 g  C' C- [; e2 h" {
治歪!
+ u6 k6 O) e# h/ \  O
“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:006 h, J0 ~) z# g# j$ g- l
“不”治歪!
& L# ^( Z' U- t6 H3 g
就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54# c# C3 H' V, j" F& k6 V
就“治歪”!
3 N" v& `! H6 `
得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07
3 [" G! j, |0 Q5 `" n谢老哥!
3 o6 _; m4 k; h# _
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
4 y! E8 ?2 s- r' s& K吃了吗

0 u9 N- c, b% |# P0 x% X& w" h等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:02
! q2 N- y1 l! D3 s9 s等咱们聚时就这吧?

0 r: t1 _9 v7 p# i+ ^% s不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
+ C" }4 o+ k& j6 P# G  Q: x不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方

8 w- b( e5 g' i9 i) M. w$ |又是新名词儿!不懂!
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