对比系列~翠华楼饭庄

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八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？
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对比系列~翠华楼饭庄

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( S! ]. Y- H. w! C

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妙龄童

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。

这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！
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QQ_9CB325

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
" l4 O/ ]2 s: z& x$ `: ^后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba

吃不起系列

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妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
5 x% K( g$ ~5 c5 C+ |回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

成，够有钱的！

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董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
* [, D5 }% {- s; l! D刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
5 G& C' p- H3 D ...

. O5 N0 {" u; s7 l5 e鲁菜！

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goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
6 U! v( q2 f3 H吃不起系列

# t9 u2 _' ~+ S" x7 p9 m握手吧！

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QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
0 m. R( H. F; T几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
( @4 K! \- S- c$ n9 b3 ]1 U后来 ...

3 I8 d) T" R( v* ]$ ]9 B0 U0 j萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 11:42
鲁菜！

就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

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董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

内会儿大部分人都吃不起！

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孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

那有可能九十年代改的！

光明

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

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光明 发表于 2022-6-22 20:54
5 E& W- \- q3 @/ O0 D# M0 X& \5 a60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

8 Q% [" n0 V# C3 P* I谢谢您补充资料！

城根儿

好对比！

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城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
: E3 S2 @: u! J9 Z4 q好对比！

6 ^) q! M6 s( M: [谢老哥！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 20:14
内会儿大部分人都吃不起！

% e, m- Z9 x* v3 ?; t* J, b% i 现在能吃得起了，胃口又没了。

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
1 }) _; f2 D$ q% z9 ]# B现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 13:26
怎么会？

这个岁数还能吃多少？

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董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
3 j# w: Y* W" K% P7 Z这个岁数还能吃多少？

那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 15:13
! f$ H9 o' g. V6 W那也不治歪没胃口了啊！

, ^- F9 Z6 g8 g2 { 治歪！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
治歪！

“不”治歪！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 16:00
“不”治歪！

就“治歪”！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
就“治歪”！

得，您歪！

城根儿

老片 发表于 2022-6-23 10:07
3 [" G! j, |0 Q5 `" n谢老哥！

請您喝茶

村里人家

吃了吗

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村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
4 y! E8 ?2 s- r' s& K吃了吗

0 u9 N- c, b% |# P0 x% X& w" h等咱们聚时就这吧？

村里人家

老片 发表于 2022-6-24 12:02
! q2 N- y1 l! D3 s9 s等咱们聚时就这吧？

0 r: t1 _9 v7 p# i+ ^% s不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

老片

村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
+ C" }4 o+ k& j6 P# G  Q: x不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

8 w- b( e5 g' i9 i) M. w$ |又是新名词儿!不懂！