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对比系列~翠华楼饭庄

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发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了!背后教堂屋顶是唯一的参照物,大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗?3 Y" k5 S+ ^& O- {

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对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄

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2 d/ e& n' P( q5 V9 w8 {
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发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。
$ \& D: Q3 w* q: `, [6 z& c* L* c& c" H, z- H2 x' C4 d
这个对比不错,勾起了我对滑溜里脊的怀念! 26555300.jpg & E9 l  T" q. q( h. ]
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
5 B) d4 Q" Y; M4 v+ J后来再没去过,同事大哥已经作古多年了。
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12) o0 H, @2 t1 K( e0 q
回到北京第一次外面吃饭就在这儿,记忆中的赛螃蟹。

7 T1 g* c! Q  Z- y& u+ H成,够有钱的!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
$ X- O( p. G2 d0 G刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次,那时好像就叫“首都饭庄”,大约过了几年就改回“翠华楼”了。% w' O" n; S  n- f" x
...
9 Z/ p7 x, X0 }; F/ y& J4 v  b
鲁菜!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
% q+ x' g2 }0 h/ f' @; K吃不起系列
+ l: r9 t: X  M# Q" A
握手吧!
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09; v3 W7 I4 b* l( d
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过,记得最清楚的是乌鱼蛋汤,一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
' w: W/ x# h: u+ I2 r& T后来 ...

- |5 H+ n8 U9 C9 Z) y萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称,菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料,制做出的菜馔很有特色,他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺,而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片,是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉,再加鸡蛋清烹制而成,这道菜外观雪白漂亮,品尝起来嫩软似豆腐,清香鲜嫩,美味可口,被食客们赞誉为“不见鸡片,胜似鸡片”。
/ |6 s. j. N) O/ m一九九一年四月,该饭庄经翻建重张,又在保持自家传统特色菜肴的基础上,再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种,使可供高中低档菜肴达三百种以上,令人眼花缭乱,如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42/ b' `0 o: Q$ Q+ M/ d$ p( n
鲁菜!
. u1 c# p* b" }2 S) S9 _2 {
就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
% T% o7 W* U0 V* d4 n" D; a就吃过一次,感觉与我的收入不搭界。
* S, S6 A$ S$ j* a- F# d( h) t
内会儿大部分人都吃不起!
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54" F& ^( `% ?% G- a0 d
我记的八五年吃过一次,好像还没改呢

" ?7 H/ c, O9 H9 i: }9 s. S; [那有可能九十年代改的!
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:54
# B# ?1 R0 D  Y' q, I, e60年代萃华楼一度更名为首都饭庄,直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
; J& c9 b  _# x& [
谢谢您补充资料!
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比!
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
- Z% A9 H: D+ p* O6 B6 x好对比!

" y; W9 e, w6 F谢老哥!
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14
& [/ ?' x/ K; g  ~3 D" s内会儿大部分人都吃不起!

. _6 P# I& V( n, H8 g: h 现在能吃得起了,胃口又没了。
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20# Z/ h- O5 F. T# W* v8 J
现在能吃得起了,胃口又没了。

4 C8 ?2 P/ m8 p: A! K+ b. t怎么会?
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
. i) z" e$ S6 a! {3 f- D% m0 A1 [怎么会?
, l  u0 @. X/ M+ z" }7 v
这个岁数还能吃多少?
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21. V  o+ D7 H. C$ D2 Z8 m
这个岁数还能吃多少?

! c. S1 U4 M$ u4 |& H5 `# {2 k( g那也不治歪没胃口了啊!
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:133 M' p1 B8 X' b! f5 j, X1 }8 l+ K5 z
那也不治歪没胃口了啊!
! o1 D3 V* }0 o* |" y
治歪!
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58, n. P% ?" b/ O! B/ q/ i+ x! L1 W! E
治歪!

$ ]: ~1 w5 u' i! E! k“不”治歪!
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:00
) F; V0 Y& d  L; ^2 U1 g5 k3 W# s“不”治歪!

% r2 k$ I, H! [& z" ] 就“治歪”!
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:545 z9 b2 i. Z6 C0 h7 d' z0 p; g5 U
就“治歪”!

0 X  u/ f/ \$ t4 c) `. m得,您歪!
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07: f5 s5 G9 Z( R
谢老哥!
  I- A* I4 z( W/ ~  c/ T9 @9 P6 d
請您喝茶
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09  o/ T. O: [+ Z( X4 S
吃了吗
, H# e' a4 p$ V
等咱们聚时就这吧?
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:023 t, J4 x3 o- L( u! N7 p' `
等咱们聚时就这吧?
7 z( k/ ?) t" M- O1 f
不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
# m8 ?) Z; y% P- t不能忒远了,我现在新添一毛病:前庭管狭窄   去不了太远的地方

! s6 |! H% P2 U又是新名词儿!不懂!
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