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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑
+ J7 s, ]% R; f
( K  I) k0 t- y( n2 `' D 油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。
- N4 c5 z2 C  M( Z

肉末韭菜面

肉末韭菜面 4 C, E2 W: S9 @& a- E$ T, p
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:038 S. W3 C7 M6 b( n( X; r
头次见这种吃法！南派？
  d0 P9 t6 g6 _9 U. ?: m
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17
* h, G" p$ t# F不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
, [# B& l1 R* B" v! ^  T0 ]' {
十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08) Q' I0 E8 d) k* W; P
十多种佐料口儿够重的！
! b* m" b: q4 \0 x6 c. ?4 @
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:302 X/ n, x; j: |2 S' j3 D4 l
杂巴凑。
2 Z, i' W. q  H% E8 x' d
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05
( |$ o: d" W9 N; J* a8 E# ^我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
1 z% M. u6 m3 R- Q! s9 I
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:106 K5 f, f* ?1 X/ Y
好家伙，调料比面条贵多了
2 T  H/ P: J$ s# ?
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑
( b% I" k+ P+ ?# W7 G  p$ M( h
- \$ }" w0 o/ v+ T0 j* Q- l8 y$ g古为今用，推陈出新！
& N; f" l: H( _: s: e+ L7 m2 _7 h
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 * E! ]( ~0 M* j0 B. V3 J
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35+ F9 G) z- z: n
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
- k/ _. m6 D3 t9 A3 y+ k' ~
阳春面！
" D3 E! `" D( y% e8 S; j IMG20210902123914_副本_副本.jpg 2 i4 I1 k8 m( a
; k3 d# p' g$ f7 P9 r. p' q7 |

! P2 r% a, z- }! s" v7 ^6 R
: m: f/ C! ^0 v; G1 K: {8 L, `
5 y3 i, U& X( a/ K
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23; K% X/ x4 F0 q2 G  `
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？
0 i  J: i  H' b% c
谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
+ A0 d  W8 I* x看着挺香的

% \0 e/ Y0 V6 D& Y1 F" p) b  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14! N9 _! U$ a6 _  X% V$ H
不错，琢磨吃也是一门学问。

8 r: f* r6 J" i8 N) N9 e: k$ O4 u 无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
8 t; `4 {/ K5 a* p" L阳春面！
  I3 {9 E1 ]: p. B8 W2 b
这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45
6 C* E! i/ R  I5 Y$ b8 f# `9 N( r! [, l这个面素点儿，放些菜叶也行。

& U+ h' M4 z7 D9 X9 K' A0 O5 ^' U8 z# P
IMG20201028114300_副本.jpg
6 j# ~$ g/ }+ Q; Q& I( Y8 a
* j) `7 O. O8 A) |4 ^6 ]3 `
. a, Y( k1 I( y2 Q& m
! D8 N( M$ _% n/ c
$ i/ H* X; N( X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53
# t. |% F2 u' N" J
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57
* ~) I& l7 t* F9 c$ b) q' v. z看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。

/ e% ~1 J" A" ~* @! {5 {有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58
' y5 ?2 `5 A& S5 d5 l% _有也不给，吃的就是正宗阳春面！

* m( t0 {1 r5 `+ y5 Z 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39: w" |1 R% d) P& d! a
谢谢华老，已改过。
! S$ A4 E; E, K% A1 ?$ y4 b2 Q
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:058 f6 Z; l+ I: v8 E/ a: y
我也改了。
; S% d) \  y' f3 b2 v6 D
您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03, n, h% Z$ g! J& @# W
什么人呐？有也不给。

4 U1 ~( N; z) O: e7 Y8 b DSCN9339_副本.jpg
* |! [+ }* J* x8 s, Z  d7 a8 H$ D1 m' w* Q$ M% r/ q

, M3 Z) E( p+ Q% a, p' D0 M0 s3 k榨菜肉丝面！
. [9 H8 f6 m4 n+ P1 k$ O* w+ |  m
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06! q. o, C, P% V
榨菜肉丝面！
6 s' J" _) S" P. |
这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20
% w0 S  T# E8 R/ c/ T& Y! x这还差不多，再搁点儿葱末。
4 l; i0 D; a/ k6 ~. C
自己个切
7 ?5 B. k, L$ U( U( s1 M( X6 y& V7 `' o9 m9 \
DSCN6706_副本.jpg 0 _+ N$ O) a& R* p/ @! Z
6 [2 X' N& @5 C$ ]6 p
4 ~$ \: J9 d. q% F7 e- g

$ h- n: X0 \8 f
7 ~6 A, Q8 A2 [3 B" S( R& d: C
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27
- ^9 {- Q) ?  E9 v+ ?& s" ]0 f自己个切
8 |: y1 s' a2 |% l7 k& S4 b
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02. i! `" {: d. D( R% _( h, h! e
哎，真不够朋友！

9 V; P6 P! ~& n8 S* |您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:46
! Z' m$ w: s( l1 y您的需求都满足您了还不够朋友？

; F; h. T3 F2 _/ w4 S 我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06
1 U; D& s' A: Y9 E我刚发了一贴库存，您请移步。

& @2 R6 x- z# ~7 o# @" w好看，您请继续！
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