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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 对比系列~烤鸭
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查看: 4440|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭 ' {6 w2 g: _3 k! W0 F& u/ s9 ?4 e% X5 ~
+ S% I! c+ m) n' W! ]( [

7 m% j, `; @* s/ e9 }1 o
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑
. x: m7 T& a0 r% J5 R2 W
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
% j: O; \" U( u; f3 {鸭子楼！巍子演的

+ G; l0 |# @8 n# @1 B) ~天下第一楼？( r2 J, T$ \5 |1 T1 \
微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg ' n) B# y( j) X
# x7 y! ]$ v- Y( _2 K
4 h# h0 V% F4 H; X# {2 M
0 p; y+ j& a. l# J$ T: s* E# E, `$ z% c
  O& |1 P4 X4 x8 P1 E( b1 i
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
3 m* Y( \: z: |$ M, j* `传统方法烤出来就是香！

, D& I! ]. i) N9 V挂炉
+ f' k! N! v1 i% I' b9 p# a1 {
3 t1 a) N- H. G, t5 g/ u1 y 微信图片_20230114185549_副本.jpg
3 f* s6 p8 N" t( |* m. u. Y$ G1 ~/ Q- b
* i) ~  N1 |6 y4 C* C. e4 h' D2 y8 o  `. J
# Q( Z0 D) q" F- F

6 [7 N5 O1 D. A: I9 U8 p
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32$ w" W. U" ?; |& e2 J7 [
挂炉

# O1 k4 e) _) j; W2 y1 U 现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
- L( ^; U7 B/ w现在还有闷炉烤鸭吗？

+ U1 p% P; N$ I. T. ?; ? DSCN7514_副本.jpg
4 B- U: n  S& J* R3 l3 Z3 V/ w9 e0 Q! b
5 P, e' g% F8 G% g  G; u
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
  q$ J0 f0 V6 ]7 f" ?# w
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑
- H% }% q: |  K$ r* y+ r
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31/ E+ }% N9 O/ }  Q3 g  ~9 R
便宜坊是闷炉烤的？

) [% V0 m) J& w) j1 j# d* ^8 |9 y“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！% H1 O7 ]9 V; P, t. T, M
" T$ S# b% h3 j& ]3 W) W7 B/ u4 y
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8 ^. X. }& M0 B9 [
, v4 ^1 D2 s, R) p# g7 X/ l
7 }3 {' Y; R1 R4 j. |: P2 s& C4 n6 q1 U8 r! L+ f, c: j
/ n% [, J) ^) `& W* `# b
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38
2 r  X' _4 [4 q( B“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
8 i4 Z# u4 @2 M) j# o+ o$ T
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
. [- x! t% c, d9 m/ x- ], _咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
7 c0 e( a3 y6 W  ^; f$ d
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55
# I; c+ e4 n" ^0 T3 x& u吃不出来；焖，挂！
7 B; Y6 i+ ]# Q, f2 a
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11( w5 _* A4 A* ^
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
9 _" X% P$ s* h( h  `$ O
焖炉似乎便宜坊独此一家！
, {0 C: N# g3 \
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13# q+ X4 |! ^$ I- Z) d# \
焖炉似乎便宜坊独此一家！
) }3 y2 ~1 J, t% |
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22) B6 n% o+ x0 R% p" K
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
0 B- \- [3 v. p0 g% i8 o9 m1 W7 w
就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24. V6 s$ X; y8 |0 r+ {
就是玉蜓桥内家
, [- U1 o, ?; ~, _8 Q! D+ s, L8 J8 M
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:311 i, k% e$ F9 A0 n: u$ H' A4 f
天下第一楼？

, _) x  W6 u" X: _3 m& M* G好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:506 l) }- U# n, ?* k3 K: \' s5 k
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

) X9 w* Y6 t5 S$ F/ P* l% a- p大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
& O$ C: L! `4 q& f% y. p好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
& E0 g. F# _* N# P
不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31& \8 q7 a6 [. b4 b7 w+ B; [
大兴？
: q& l) D3 }9 b# x
玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:339 [$ }, {1 a& d+ ^+ K, `% E
不熟！
& L+ ^. x% k* _" H  C
韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:082 ?, }' \0 h- ~; F9 L5 L
韩善续、李光复您不熟？不信

, V/ O# J4 u& L2 X戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
8 R. f$ P, j# @) n& C' `, i玉蜓桥西南，蒲黄榆。
- o  T, x3 R. f+ `$ {
还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24+ t% T5 e  t9 m7 {* P. O- f) r
还住过蒲黄榆呢？

4 Z: l0 t, Q7 M: C 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12% q% {; @$ h, F
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

8 B/ s' C# ^" @2 X% e& [$ u& u4 ]; e跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01' e5 J) N: ^, t# o% n
跟南城老哥做邻居

8 b0 v- m$ l, T4 `- z& |: s$ T 那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
6 J# m  G7 n8 @+ A, O那时候谁都不认识谁。

6 G  D: [- \8 U2 L4 |没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:472 i$ K: \% z( Y3 B6 [, A, V
没网！
- L8 ^9 G4 _; H8 S! E
那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
' C' V* ^' |8 V: o( Y那时候连老北京网还没有呢。
- @, j1 ~2 o4 X) D2 J) G+ n
您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00- G9 A2 ~' x' g4 d/ W
您俩盘过道吗？
/ v5 l" S4 c! x( p# k7 W
没。
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