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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 过把瘾
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过把瘾[含2P]

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董瑞征
发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜，开搓！
+ w8 g; v6 g) G5 ~/ C1 V

过把瘾

过把瘾
; R% Q7 L* |+ ~4 U- _- I) t% H, w$ ^* X* E7 h

过把瘾

过把瘾
2 R, q0 c7 {. \$ ~3 G
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老片
发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00: j4 U0 F0 I$ o. f$ v8 l* m" h: v
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

( H: Z2 Z5 U! Z  B 排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
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老片
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:04
# p' C$ Q5 a& s  n排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。

8 T$ Y* v8 t, N; a2 N* g不正宗！
9 q' a* T  c3 X$ {6 M( d1 a! ^( x1 }( U2 u: }* K" d( Z
微信图片_20230509153039_副本.jpg : K0 a" C! f) X# K% ]8 o

  H' Z' D( ]- B: f9 [
9 i6 I3 w2 x0 r
$ Q' S* s8 S4 p1 a4 z! t7 H" e9 [1 y" y) e  b
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:07  D! i7 m& Y7 N9 X' A
不正宗！

- Q& t* Q) }$ `% D# n  `+ N+ z 别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
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老片
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:11& S- K8 P8 O- ~; p- V+ \# _
别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。

3 _5 O5 x* C8 ^/ C% H( U9 ~2 ]" a8 a$ O
5 q& ^7 M/ {$ R* z, Q: `
IMG20210827075206_副本.jpg
  J9 R5 H) Q. K
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9 `. C$ ?+ O0 Z1 d# v
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:14
# c$ E9 m- A  Q
糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
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老片
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:19
$ H% `- x5 V; x糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！

0 Q+ Q4 Z8 g' u; [得嘞，晚上见！
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华文正
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”！
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了然客
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:18% S0 J7 r7 R6 W6 L- f( V
何以解忧唯有“糟糠”！
* U& D0 H1 L; E+ }( m/ b
如今有了网购，真管了大事了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:16
/ a9 U! l% d" D  y! [3 n地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
) N& Y2 Q+ {* n3 p' {0 q/ c
退而求其次，馓子、排叉儿也成了。
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华文正
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:28
0 R1 b. E) S) r; y# u4 W: s如今有了网购，真管了大事了。

# Q0 R$ j, P7 J6 h: p, Y# k其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:45
7 ~  u3 N5 S- ?7 j: u5 n其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
7 n* U2 U+ L4 L
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不了多一点儿，使之前要清洗，使完还要清洗干净，太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿，过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
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七旬老叟
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00: W/ `0 N' ~+ u# N. s3 |2 G* u
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
, q# C  p: B: B# w; M7 Y9 [
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
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华文正
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:20, L+ ^0 K8 U9 N4 T  X) X) J# q
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不 ...
( Y1 f2 e6 O) e$ C
对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:31" f$ X' l0 v5 o6 U; H, C! b
对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！:han ...

2 N6 Y8 x  c9 O  N* x( a+ Q 我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:26
& E" Y1 P7 M5 ]3 }) n/ d& b满好、满好！
0 h4 z! P( P8 R5 b  Y" d
看来您也好这口儿！
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华文正
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:55: }3 y* T3 a! p, S' n
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝 ...
: d; P" t- J  B! g
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确，我完全赞成！
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妙龄童
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿，熬泻了
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老片
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:31
6 p1 E, M5 F* |7 {焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为 ...

: m3 a) ]* N- G# _是啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:087 }" Q- [7 {, J/ ?4 K
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼 ...
/ s0 D1 z. s& w# `5 S8 K
豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20
6 m, V/ z; H1 G- ]; x7 n1 P董老不会熬豆汁儿，熬泻了
& U( s# g% ?6 i  ^' q% I
妙老，是这样：加热的时候开的微火，后拿抹布擦灶台碰了一下开关，我没注意到，火就大了点儿。还好，喝的时候搅合一下，不耽误喝。
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
1 G% ^1 H5 H0 p看来您也好这口儿！

/ \1 I  a' T; W4 ?4 d& [, q还行，还行！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:570 ~& K( C, l# U3 ?+ y1 \5 n
看来您也好这口儿！

9 v9 y. O# s: y; R% R4 ?我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿，很受小区里北京人的欢迎。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:036 f4 W7 V- Z- L' C' g7 [: t1 Y
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...
: R, u$ N' t6 H; U' K
这就太方便了，地道！
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华文正
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:19, p+ X: b4 p4 F2 s/ l
豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头 ...
: U) |, u1 D8 i3 U7 y# Y, C# H
念想！
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对，火大了？
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