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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 过把瘾
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过把瘾[含2P]

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董瑞征
发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜，开搓！0 g! g7 u5 z5 L1 R# D! Z8 N( U

过把瘾

过把瘾
  e( a* u! Y3 {( C6 Z* _0 y3 ]8 @7 q) E4 l3 T+ K  b

过把瘾

过把瘾 4 m3 U! w% P) q1 N! X  T
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老片
发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00
* O$ b4 }, f$ p8 p1 H2 V嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

" c4 k# M* _, h  b) z 排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
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老片
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:045 N1 y8 o1 H' {" J7 w2 M7 f/ F2 K, B
排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
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不正宗！3 e  T4 ?- m+ B  [( f3 h! J" {
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:073 h) F; \4 C# x' k9 i& H
不正宗！
" l, z! j- L, \+ q; |
别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
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老片
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:112 i# J" ^0 c( @. E9 B: D
别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。

; Q/ J7 u; O1 Q; j: V! J
# e* @7 r4 Z" G; [# D- Z
( D$ I  s, y8 K& e9 E1 p IMG20210827075206_副本.jpg
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:14
9 l+ N* g- F* U) X' A) ]* W3 W+ A6 P" x( C
糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
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老片
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:19
  p3 o' H3 w/ J1 l: k糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！

& P- F. q( Z( T3 K4 W得嘞，晚上见！
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华文正
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”！
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了然客
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:181 U2 O1 i: J5 K6 U- \
何以解忧唯有“糟糠”！
7 d, o3 l2 ]! p6 k  L$ c
如今有了网购，真管了大事了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:16
+ K( O' \' L- m, _地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
1 M' B3 ?: `- A5 s5 j
退而求其次，馓子、排叉儿也成了。
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华文正
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:28
6 l; J2 c3 I  a6 }  K" w* h如今有了网购，真管了大事了。
/ x* R1 }" C# j, J; k! f5 C( N
其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:45
2 E' N; Q+ |% O" X7 F" U* q其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
$ ^1 J/ E, J5 t0 c9 J
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不了多一点儿，使之前要清洗，使完还要清洗干净，太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿，过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
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七旬老叟
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00! a0 a1 P. o) p2 t' c9 p8 _+ F
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
0 S' r+ K& s4 K( r1 D: o+ y7 u
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
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华文正
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:20
6 y; q/ q9 d2 Q我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不 ...
9 P) d$ ^# {& S8 C6 J
对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:31) `9 H9 c2 Y% o+ j0 x6 ^: M$ i& C
对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！:han ...
9 K/ q/ e* n, x) F
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:26/ K( \- K; I5 |6 ~1 A" Q! e& @
满好、满好！

; c5 U2 W1 i+ L' C 看来您也好这口儿！
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华文正
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:55
4 a( }0 q, i# b" e我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝 ...
5 P4 _) V! i% H1 C8 s
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确，我完全赞成！
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妙龄童
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿，熬泻了
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老片
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:31
0 y% r1 @5 m- o6 R" d7 q/ P焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为 ...
9 H8 u1 w4 Z  J. `9 u4 I+ o
是啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:08
+ U+ c& I9 B# r5 u. v/ s% g3 K您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼 ...
, e) X# C4 t! i! \$ N8 Q
豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20
  y! n5 C) f5 t董老不会熬豆汁儿，熬泻了

$ h+ Q& S; @, u3 |. i6 _& V 妙老，是这样：加热的时候开的微火，后拿抹布擦灶台碰了一下开关，我没注意到，火就大了点儿。还好，喝的时候搅合一下，不耽误喝。
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
7 O- |" f7 n8 W# f) S看来您也好这口儿！
1 h/ r& q' ]1 {, l: z! B
还行，还行！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57% j8 f; W0 w( U5 W; I
看来您也好这口儿！
; |, F8 f4 L" D7 l6 B
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿，很受小区里北京人的欢迎。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:036 N# ]5 l4 X# c( U0 J# W9 _: P
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...

0 l7 y6 b4 f7 a, j7 j4 E9 y1 W  I6 Z 这就太方便了，地道！
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华文正
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:196 i1 [/ F2 U# B; ^! D2 }( }  h8 Z
豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头 ...

  D( ^5 b, g5 I9 T$ S念想！
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对，火大了？
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