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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 过把瘾
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过把瘾[含2P]

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董瑞征
发表于 2023-5-20 12:54:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
尹三儿豆汁、馓子、老咸菜，开搓！5 F; T5 y! B) `& O

过把瘾

过把瘾
) G8 }0 G* D& z2 x- ?9 p2 X) Q# z# g- Y5 b3 {

过把瘾

过把瘾
% U: k5 O! R7 v2 |# s; \; E4 E
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老片
发表于 2023-5-20 13:00:47 | 显示全部楼层
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:04:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:00  R/ y' k+ A: s: ?1 e% g
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？

) L  O8 |# P6 d& x' P2 O3 ] 排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
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老片
发表于 2023-5-20 13:07:40 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:04. I+ x) }! a, N2 k" Y
排叉儿、馓子，都能对付。咸菜是网购的山东老咸菜丝。
, f% K8 W* W5 I
不正宗！
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/ p. j; d  r4 y' ^: f' Z) V5 | 微信图片_20230509153039_副本.jpg ' F- J' Q5 a2 Q. a; a( L" L& w
) A& I) r) R; n4 o

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; F' G% r4 i% ]2 M" Q; A9 A5 H- q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:11:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:071 Z. c6 Z0 {) c6 y5 B* E* I
不正宗！

/ S. ^7 s, }7 y7 _- d 别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
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老片
发表于 2023-5-20 13:14:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:11
5 E, e% o8 N5 W. Q# y! \别拿焦圈儿馋我，能喝上豆汁我知足了。
+ V1 f1 S1 r+ ?/ Z& G4 ]: K
/ t0 U  M7 e. d' K: m" S

" @) G( x% J* n0 G' z% }: d4 Z3 s IMG20210827075206_副本.jpg
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# [. y8 x* ^# e1 g) B- u6 e
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 13:19:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:14
; J& l( V) _- u8 d& E- _3 A4 \9 D/ b
糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
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老片
发表于 2023-5-20 13:20:01 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 13:19
; ~4 i5 [$ M& `/ P( j3 U0 M糖油饼，豆泡汤，茶叶蛋、黄豆炒咸菜！去赶紧走吧！
# X6 ~4 L" p% S- I) e
得嘞，晚上见！
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华文正
发表于 2023-5-20 17:18:18 | 显示全部楼层
何以解忧唯有“糟糠”！
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了然客
发表于 2023-5-20 18:16:02 | 显示全部楼层
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:28:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 17:184 u" f: ?; g1 G6 V# k( f
何以解忧唯有“糟糠”！

7 r0 `/ K) ^" S8 B/ E/ N 如今有了网购，真管了大事了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 18:31:02 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-5-20 18:16. \* j& f8 v7 z2 n5 o
地道！南边不喝这个，焦圈要是能快发还行时间长了就皮了。
6 h( D3 {) c' C6 _! W3 A8 X9 c
退而求其次，馓子、排叉儿也成了。
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华文正
发表于 2023-5-20 20:45:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 18:285 {5 c" E" C. ~( K, U( W5 ~  }8 s
如今有了网购，真管了大事了。

4 c" K; W$ V4 E$ k/ |" j$ c其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 21:20:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 20:45
- ?) i) R2 S6 R$ U其实有绿豆、破壁机和引子（少量豆汁或麻豆腐），自己在家发酵，应该不难做。
) n; b1 }$ y7 @8 F4 y0 f  y$ @
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不了多一点儿，使之前要清洗，使完还要清洗干净，太麻烦。豆汁也是偶尔买点儿，过过瘾得了。现在是怎么省事怎么来了。
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七旬老叟
发表于 2023-5-20 21:31:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-5-20 13:008 E" B0 o$ G' k, u& x, K# b" N/ k
嘿，要是能配上焦圈就地道了！买豆汁不送咸菜丝？
# Q: A1 v. _* l+ R) S
焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为的是买一碗豆汁儿咸菜可以无限添加。
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华文正
发表于 2023-5-20 22:31:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 21:20+ E7 t+ P7 E; m4 E: {8 u
我曾买过不少食品加工的器具，比如微波炉、烤箱、榨汁机、砸蒜罐、电磁炒锅，现在基本弃之不用了，做不 ...

) j- A! t6 T+ s) J4 Z9 r+ x对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-20 23:26:22 | 显示全部楼层
满好、满好！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:55:23 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-20 22:315 Z& r: g, e2 s" g. a0 N
对于您酷爱的豆汁，我觉得还是自己做上算。一次做两大可乐瓶子，够喝十天半个月的。关键是成本低呀！:han ...
0 ^* t+ L+ p5 p
我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-20 23:57:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-20 23:26
; p# N& `! v+ D. P满好、满好！
8 r6 J" b* r$ B3 z
看来您也好这口儿！
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华文正
发表于 2023-5-21 04:08:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:55
  L9 V( R: G! o  A! A6 [) R) ~0 B我思考了俩钟头，还是算了吧。买了您说的那个“破壁机”，使了没两次就扔铺底下了，更不上算了。别老喝 ...
* B/ s+ C2 d! ^! x. u" V* o
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼和新鲜感，一旦喝上这口儿幸福感会油然而生”的考虑特别正确，我完全赞成！
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妙龄童
发表于 2023-5-21 05:20:01 | 显示全部楼层
董老不会熬豆汁儿，熬泻了
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老片
发表于 2023-5-21 08:37:30 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2023-5-20 21:31
0 j' p8 [, u1 A焦圈儿配豆汁儿是有钱有闲等人的标配，解放前和解放后到1956年前喝豆汁儿是引车卖浆者流配自带的窝头，为 ...
9 U* J# o" O, }8 E- v/ R- W8 d
是啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:19:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-5-21 04:083 I( J2 E  u1 `' d1 y" ~( Y
您已拥有的“榨汁机”是不是带粉碎食材的功能？如果有就不必重新购置破壁机。当然，您“别老喝，保持期盼 ...

6 ~5 K4 H* a4 X2 o8 Q+ A 豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头晃脑地咂摸着喝了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 10:24:54 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-5-21 05:20" t7 j  n4 z; \. a7 G! A/ L" W
董老不会熬豆汁儿，熬泻了
# n& z( S. [4 X9 P" h
妙老，是这样：加热的时候开的微火，后拿抹布擦灶台碰了一下开关，我没注意到，火就大了点儿。还好，喝的时候搅合一下，不耽误喝。
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 17:57:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57/ N7 u$ F0 u3 E) Z  R( e" N* y
看来您也好这口儿！

2 s, V- T' H! h/ W# }- ^还行，还行！
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逍遥伯爵
发表于 2023-5-21 18:03:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-20 23:57
" _1 b- L1 V  U' Y) U看来您也好这口儿！
* a% y6 g( z9 P0 R
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁儿，很受小区里北京人的欢迎。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2023-5-21 19:00:17 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2023-5-21 18:037 R# i" G# I5 X: }; p
我现在居住的小区里有不少位从城区搬过来的，有个本地专做豆汁生意的人经常开着车到我们这个小区里卖豆汁 ...
' M- u1 F2 F- U1 @5 ]2 J
这就太方便了，地道！
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华文正
发表于 2023-5-21 22:05:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-5-21 10:19
$ r4 ~3 S/ ~+ e& G- U, m( Y豆汁这东西，即使在北京，也不能天天喝它。“小别胜新婚”就是这个道理。与豆汁暂别些日子，再喝就摇头 ...
. f/ w) m/ l: W
念想！
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:02:58 | 显示全部楼层
这馓子赶上筷子粗了
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村里人家
发表于 2023-5-22 09:05:18 | 显示全部楼层
豆汁看着怎么这么别扭总觉着哪不对，火大了？
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