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四十年前的东来顺[含4P]

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发表于 2024-7-18 13:18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
曾经的东来顺,京城第一涮。肉质新鲜,不注水,无添加。
) h0 ]6 V% d9 ~: H9 P0 A

四十年前的东来顺

四十年前的东来顺
/ h  \" F3 S2 ]' F: B
1 L6 ~1 ^2 Y2 Q" ?& Q8 u7 m, \

四十年前的东来顺

四十年前的东来顺
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四十年前的东来顺

四十年前的东来顺

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四十年前的东来顺

四十年前的东来顺
' T- k% D) B: n# [6 g$ L$ A
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发表于 2024-7-18 14:31:36 | 显示全部楼层
揣十块钱进去连酒都有了
发表于 2024-7-18 15:18:19 | 显示全部楼层
1e06b00070b5fb29dd8cc.jpg 5 e3 l: Z( d+ \. z7 P

! A9 w- n5 H* j  ], {5 c, x4 x- ~  s' D
发表于 2024-7-18 18:02:03 | 显示全部楼层
80年前的东来顺
3 t! X" i9 t1 }  x0 G. U# ^! k* G7 e+ r
# N4 s- t) v+ Z
! H% q' o  x/ T5 L- L9 B% J
1939东安市场东来顺.jpg
发表于 2024-7-18 18:13:04 | 显示全部楼层
" v, e/ w- I9 V" s9 J. e4 m+ O/ M
涮!& T8 L6 u, q! B# G
$ r/ b0 F; g" ^" G. ~, u; ]
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1939年的北京东来顺饭馆,正在吃火锅涮羊肉的食客们。.jpg
发表于 2024-7-18 18:22:37 | 显示全部楼层
东来顺的武吃。
& n5 `- p" `& L) |3 ^; T. G, [
% x  _/ `$ l, e4 O
6 P# w  V) \1 p) T
武吃就是围着下面烧着炭火烤肉,手拿长筷子边烤边吃。.jpg
发表于 2024-7-18 19:50:33 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-7-18 18:13
. u7 [: L$ z: r3 k0 i* E: u涮!

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4 A+ o- ]- H( Y% Y: Z  ]  s& t& r- K/ P4 k; ?

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发表于 2024-7-18 20:00:08 | 显示全部楼层
' g  K7 k0 y" d/ z! X
1982东来顺内景
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( [7 d' C  t3 a; y9 K3 y) u6 D

( O% z; u% p* V2 A* B% m
东来顺1982.jpg
发表于 2024-7-18 23:46:34 | 显示全部楼层
涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大,成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国,走向了世界!
发表于 2024-7-19 00:10:31 | 显示全部楼层
70年代后期,我喜欢去二楼,清静。
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:22:27 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-7-18 14:31( X' S" g6 h& h
揣十块钱进去连酒都有了
7 m3 d- }' i9 v5 O. z1 {
是啊,可是那时候一般百姓也舍不得。
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:23:25 | 显示全部楼层
" ^" t% ?- ~, o3 {* }/ ]
我的最爱!
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:25:56 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-7-18 18:13& x9 M% `" e" ?: @: A, N
涮!
6 r1 U7 e* ]( t3 T1 ?7 _$ s& W
在那个年代吃一顿涮锅子真是美事啊!
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:26:52 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-7-18 18:224 {' y: ^) N' @, c
东来顺的武吃。
* g, y3 }1 a% K2 u9 m# N) U' n
东来顺的烤肉!
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:31:54 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-7-18 23:46
* M3 n$ L% [0 e$ f# [涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大,成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国,走 ...

2 h- i3 o! L3 y' ^0 f2 M 这种美食是真香啊。好吃得不要不要的!
 楼主| 发表于 2024-7-19 00:32:44 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-7-19 00:10" l2 r$ ~) i# ^& U9 n/ b. ^- d
70年代后期,我喜欢去二楼,清静。

6 c4 M" x9 ~& w  b  }" E4 w 二楼上了一个档次。
发表于 2024-7-19 07:47:37 | 显示全部楼层
自然灾害那几年,东来顺推出“大众火锅”。众人围坐,中间一口大火锅,用箅子分隔开,各涮各的肉,但是汤是共用的,所以那时候就有人只点大白菜,借别人的汤解馋。
/ Q$ \, Z1 f7 |* S  i% @
# X+ K% {/ A/ F& C/ \0 {: z% n3 j排队的人挺多的。
发表于 2024-7-19 07:50:42 | 显示全部楼层
东来顺的“羊肉串”,比新疆那个好。肉块儿大,裹一层糊,外面还有芝麻。很大的一串,骨柄。$ E( `& u4 m7 Z* \; \
发表于 2024-7-19 09:09:56 | 显示全部楼层
老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:472 C0 B: }+ f! V
自然灾害那几年,东来顺推出“大众火锅”。众人围坐,中间一口大火锅,用箅子分隔开,各涮各的肉,但是汤是 ...
3 E8 O# Y, Q0 ]
小时候在东四七条附近有一家清真小吃店,看见门口用大招牌写着“大众火锅”“涮羊肉”。我们才上3年级回家就问家长刷羊肉怎么吃,闹了个笑话。
 楼主| 发表于 2024-7-19 14:26:45 | 显示全部楼层
老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:47
8 I7 A) O, u4 c3 O/ z8 Q, }' L自然灾害那几年,东来顺推出“大众火锅”。众人围坐,中间一口大火锅,用箅子分隔开,各涮各的肉,但是汤是 ...

6 P% u5 o" |8 ]7 p. i, `% h 您说的这种情况大约就是小时候听说过的“共和锅”吧?
发表于 2024-7-20 06:56:37 | 显示全部楼层
以前,老北京人,都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律,冬至前后,皮子上的细羊绒长成了,皮子里面的肉也积蓄好脂肪,准备过冬。此时取皮吃肉都是最好季节。我印象里那时候其他季节没有涮羊肉吃。一直到了改革开放,最初是在白塔寺开了一家个体店,可以三伏天去吃。
发表于 2024-7-20 10:05:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-7-19 00:31" J6 M0 P/ |6 P% h
这种美食是真香啊。好吃得不要不要的!

/ ?5 d& z- K+ G0 t' X' u用现在的话说,您是著名的涮肉控!
 楼主| 发表于 2024-7-20 14:11:29 | 显示全部楼层
老鸵鸟 发表于 2024-7-20 06:56
- {6 I8 k- m! Q1 J以前,老北京人,都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律,冬至前后,皮子上的细羊绒长成了,皮子里面的 ...

1 U& k! d% i* [' D9 g! N0 ~ 现而今美食不分季节,有钱想什么时候吃什么时候吃。
 楼主| 发表于 2024-7-20 14:28:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-7-20 10:05* f' X+ T8 W7 `/ f6 Q4 J7 m! r
用现在的话说,您是著名的涮肉控!

# \5 o, i# `2 T  G" j0 U 四十年吃不腻。
发表于 2024-7-20 22:13:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-7-20 14:28
3 {! w( c, b' g; ^四十年吃不腻。
) Q2 y7 @6 k3 J: E% b7 ?
死忠粉!
 楼主| 发表于 2024-7-20 23:27:22 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-7-20 22:13; z! h, W7 f+ [
死忠粉!

' s  S2 F( F  }/ E+ w) S& z 涮肉控、死忠粉,这小词儿用的,真前卫,妥妥的网语!
发表于 2024-7-21 01:03:36 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-7-20 23:27! J- G# k% I  ]( {
涮肉控、死忠粉,这小词儿用的,真前卫,妥妥的网语!
( Q/ c2 l) n! W. a
紧追慢赶学这么点儿,要不真看不懂,快成睁眼瞎了都。
 楼主| 发表于 2024-7-21 13:00:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-7-21 01:03
7 X- l* R, h5 T紧追慢赶学这么点儿,要不真看不懂,快成睁眼瞎了都。
$ ~0 _( A0 N  ^9 e: i5 h
我们这代人,对这些“前卫”的东西不追了,不懂不懂吧。
发表于 2024-7-21 15:00:05 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-7-21 13:007 g, c* n; {) Y1 X7 w
我们这代人,对这些“前卫”的东西不追了,不懂不懂吧。

9 H' m% j: O7 I/ J渐渐和年轻人失去了共同语言,我们说过去他们嫌烦,他们聊天我们听不懂。
 楼主| 发表于 2024-7-21 15:44:27 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2024-7-21 15:00! u' w0 U% Z% a
渐渐和年轻人失去了共同语言,我们说过去他们嫌烦,他们聊天我们听不懂。

2 |3 v2 @: u- ?/ e4 R4 G 这也没什么,聊得来就聊,聊不来拉倒。
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