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京报网 日期:2007-01-17 10:17 故宫博物院昨天接受本报记者专访，就“故宫星巴克”问题首次发表看法——关于星巴克的去留问题，已经开始进行研讨。最快在今年上半年内，将会有一个结论性结果，这也是故宫博物院官方公开的惟一最新表态。图为一名游客走出故宫星巴克。晨报记者 王颖/摄 星巴克改造前 
星巴克改造后晨报记者 王颖/摄
●接受本报记者专访
●首次公开四大态度
一个在中国原明清皇城所在地——北京紫禁城（图）内营业多年的洋咖啡店品牌近日引起了网民的关注，这就是位于故宫博物院内的星巴克咖啡店。央视主持人芮成钢在博客中“请星巴克从故宫里出去”一文已经得到了数十万人的点击，围绕该话题产生的评论如潮，但结果却有两个，支持者有之，反对者也不在少数。就此问题，故宫博物院昨天接受本报记者独家专访，就“故宫星巴克”问题首次发表看法——关于星巴克的去留问题，已经开始进行研讨。最快在今年上半年内，将会有一个结论性结果，这也是故宫博物院官方公开的唯一最新表态。
●新闻分析 星巴克事件是冷饭热炒？
实际上，关于故宫星巴克的存在，已经不是一两年的事情了。而关于它的报道，也不是今年开始的，早在三年前就已出现，但当时在国内的反映强烈程度要弱于国外。记者曾经采访过几位带欧美旅游团的导游，他们告诉记者，许多美国人确实很不满意，但不满意的理由有两个，一是故宫这座古老的皇家建筑属于世界文化遗产，它不应该出现星巴克这类的经营摊点。其次是星巴克在国外属于一种快餐性质的营业机构，它与故宫的身份是不同的。
最近一两年间，同样属于世界文化遗产的长城上出现了“青年人聚会”，这一话题再次让人们联想到故宫，当时也有评论批评了故宫星巴克。而当年设在北海公园内的一家快餐店被迁出时，也有请星巴克迁出故宫的声音出现。
因此，需要指出的是，这是一条旧新闻。今天被炒得如此热闹是因为：它几年来岿然不动，依然在坚持经营。
●故宫声音 星巴克去留上半年见分晓
故宫博物院院办主任、故宫新闻发言人冯乃恩昨天接受本报记者独家专访，向记者谈到了故宫博物院对于星巴克话题的四个态度。
关键词一：正视
故宫博物院正视社会上产生的两种意见，也会认真研究对待，因为这是客观存在的事实。星巴克的问题由来已久，从２００５年就有各种声音及评论性文章，正面和反面声音均有，作为这一新闻产生地、故宫的管理单位——故宫博物院非常重视，几年前就将其列入整体经营规划中进行专门研究。
关键词二：产生
实际上不论是对星巴克还是对院内其他经营网点，故宫博物院都有一个服务宗旨，即为参观者服务。众所周知，故宫的年游客量位居全国首位，去年购票观众为８７６万人次，加上免票群体和接待人群，每年出入故宫的人数可达千万人。针对如此庞大的客流，故宫除了要考虑保管好文物外，还要考虑为其服务好。这种服务除了搞展览（每年至少20多个）以满足游客的文化需求外，游客的饮食需求同样应该满足。由于每年参观故宫的外国游客有１６０万，其中相当数量的游客对咖啡有需求，而大量游客希望在故宫内解决饮食问题，这样可延长在故宫内的参观时间。故宫内的快餐摊点及星巴克就是在这种需求的前提下产生的。
关键词三：收入
故宫针对游客的呼声，已经请专业设计公司对院内的网点进行重新规划，其核心是：任何一件事的决定都考虑到了观众的合理需求。冯乃恩表示，通过对游客的调查，发现星巴克的存在顺应了一部分参观者的需要，而非故宫在盲目做的一件事，并非仅仅出于狭隘的商业盈利目的。事实上，星巴克的经营面积仅有十几平方米，它的租金在故宫所有网点的上缴费用中所占比例很低，对于故宫每年4亿元的门票收入更是少得可怜，（故宫门票收入执行的是全额上交，按财政预算由国家财政部门拨款“收支两条线”的财政政策）。
关键词四：处置
针对星巴克的不同声音，故宫博物院的态度是：既要满足游客的合理需要，同时也要考虑到故宫所承载的文化导向性作用，目前故宫正在与星巴克进行交涉，商讨如何更为恰当地解决问题，力争尽快研究出处置方法，预计最长在今年上半年就有结果。
●对话故宫 九卿朝房不适合做展厅
记者：故宫缺少展厅？为何不将占用古建的诸如星巴克咖啡店等商业网点撤出，改成展厅可缓解展厅不足的矛盾呢？
冯乃恩：故宫房屋确实不少，但房屋大小不尽相同，有的古建具备展厅的条件，而诸如星巴克所在的九卿朝房由于面积狭小，不适合摆放展柜。即使作为展厅，但因面积狭小，会造成游客拥挤，对文物也不安全。
记者：故宫博物院自开始大修以来，展览场地及营业网点方面是否有变化？
冯乃恩：自开始大修以来，故宫的明显变化是“一多一少”，即展厅在增多，而商业网点在减少。例如：原来从午门进入太和殿广场后，东西庑建筑房屋基本上是库房，个别是经营网点，而现在太和殿西庑的一排古建辟为展厅，设有卤薄仪仗展等皇家政务展览。同样，太和门两侧的经营网点也已撤消，待大修完毕后将开辟为爱国主义教育基地及观众咨询中心。而随着大修工程的启动、竣工，原来占用古建的商业网点已有许多被撤消，至目前为止，故宫经营网点总量中的近三分之一已经撤除。
记者：据了解，对故宫星巴克持反对意见的人认为：在故宫内搞星巴克的目的：一是借庞大的人流来营利；二是利用故宫的世界知名度实现良好的广告效应。你认为，星巴克事件为何会引人关注？
冯乃恩：公众关注星巴克事件，一个原因是出自对于故宫这一文化场所的关注，大家非常喜爱或者关注故宫，对于故宫内出现的一切不和谐的变化都会排斥。另一个原因可能是：公众关注是对故宫的管理者——故宫博物院进行的监督，故宫是全世界人民的文化遗产，对其关注就是看其管理者是否管理好故宫、是否有作为。
记者：星巴克的租金用于何处？作为以保护为宗旨的管理者，当遇到经济利益与保护问题产生冲突时，如何解决？
冯乃恩：星巴克的租金和其他经营网点一样，都被列入故宫的经营性收入。当经营工作与保护工作产生冲突时，故宫肯定会毫不迟疑地舍弃经济利益，不会违背保护的原则。
●故宫动作 九卿朝房外看不到星巴克
文字牌2005年已摘掉
记者了解到，星巴克所使用的古建在历史上是九卿朝房，其外部挂有星巴克标识的文字牌已于２００５年下半年摘掉，目前从外观上已经看不到任何关于星巴克的标识。整体建筑风貌已经与周围建筑保持一致。昨天，记者在故宫内见到了摘掉标识的星巴克所在地——九卿朝房，虽然内部仍在营业，但外部的标识却已不存在。
对此举动，冯乃恩表示，我们不是针对网上出现了声音才采取的行动，作为世界文化遗产的管理单位，故宫从２００５年就开始了对院内经营网点的问题进行调整，所有网点将进行重新规划，使其风貌要与整体适应和谐，不对游客产生突兀的参观视觉。
故宫招标寻找快餐网点
另据介绍，目前故宫已经通过招标的方式，寻找到快餐网点的合作伙伴，未来在故宫内经营那些产品、满足那些顾客需求、提供的商品应代表什么样的故宫特色，这些问题都是要考虑。预计今年上半年，全部方案将向社会公布。
对于未来的故宫经营网点状况，冯乃恩说，２００８年前，故宫的外国游客将增多，新网点的布局除了与整体建筑和谐一致外，最重要的一点是满足游客合理需要。此外，基于故宫内不能开火做饭的限定条件，在故宫外部生产的、确实质量可靠的产品，在故宫内销售是完全可以的。但游客不需要的东西，我们肯定是不会让其进故宫。
●首席记者 杨玉峰/文 关于星巴克的话题最新发展缘由来自央视主持人芮成钢的个人博客，他在博客中谈到：随便用英语Google一下“紫禁城里的星巴克 Starbucks in the Forbidden City”,竟然有289000多条文章，照片也是一大堆。读读这些文章，发现这简直成了西方人对中国的又一个滑稽的猎奇，也有大量的西方人，尤其是知识界人士，觉得这种做法太恶心，是对中国的不尊重。当西方人都对故宫的星巴克表示愤慨的时候，我们中国人自己也该发出声音了。
“在耶鲁CEO峰会上邂逅星巴克的新任CEO兼总裁吉姆·当诺时，我半开玩笑地利用在会上发言的机会，劝他把星巴克在中国故宫里的店撤掉。当时原话大概是这么说的：‘鉴于中国人并没有喝咖啡的嗜好和传统，星巴克能让中国成为它的全球第二大市场，是可喜可贺的商业成功。但是有一件事做的严重欠妥，中国的紫禁城里竟然也有一个星巴克的店，我和我无数的中外朋友们都认为它和中国故宫的氛围极不协调，有碍观瞻。我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵、埃及的金字塔、英国的白金汉宫等等世界文化瑰宝和奇迹里开分店的宏伟计划，但请先从中国的故宫里撤出来……祝愿星巴克在中国继续成功，但请务必早日从故宫里撤出来。’” 肯德基撤出北海公园 2003年1月8日，肯德基在北海公园双虹榭已经营10年的店撤出了北海。“肯德基”北海店是1993年开始营业的，当时与北海公园签订了为期10年的合同。2000年北京市两会期间，马玉田等市政协委员的提案指出：皇家园林不宜引入洋快餐，以免破坏园林风格。古色古香的双虹榭改成洋快餐店后，让人明显感到与周围的环境极不协调，有损于北海的原有风格。据此，市园林局不久作出决定：“肯德基”北海店合同期满后不再续约，无条件撤出北海公园；在余下的合同期内，该店不得扩大经营规模。“肯德基”方面当时即表示理解和服从。 L0 R; u" m; q
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