|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 8469|回复: 25

龙抬头 致美斋 不虚此行!

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

" T3 V* O; A% H1 X4 L

 

: z) F0 g+ j- E g9 {

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

^ m3 ~4 s! `# M: k

 

2 ]% N* R$ Y. p; v+ F

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

' y4 a6 E0 d( P o" ^+ }' W

4 k5 h& `7 f8 U0 { w O$ g

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

! `5 }9 W* z5 T7 Y

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

% A" \% C# S. |& M( h+ r. s+ O6 h& |/ r& @7 J

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

' l$ A. q) j8 ~" P+ ~" I4 M0 t

6 c0 O$ e! F; k2 R

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

6 X3 ]" } U5 W- p7 J" H3 l

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

3 C3 z) V j' s

( @+ K# B+ V4 L5 Z; N5 `

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

8 Z# ?% |' l6 k: o8 r7 d

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

- y2 ]7 }! f; [" P: k

7 n ?, l5 n& S d

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

2 F) @0 c- A0 b2 T, c$ y% z

7 R; Z4 Z$ t* D. ~& v8 P8 a) w

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

" u# l1 C" i! Y, W2 P& B- _

1 \# J3 m1 S8 {; l/ J

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

. ^& R# A. V0 j! u

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

+ E G5 X; S4 H; S

% s5 [5 V8 G' Z# ]4 R! j& P

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

7 T8 }. [" x1 q0 Y% G, V& z( `

s! J6 C( N+ u: y8 t$ `# B2 e

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

6 Z, Y0 i& i4 B7 E$ i! v

/ c* H, p+ h! P3 @/ {

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

2 N6 m1 v* w) |

 

! n6 H: V& I* g: B" U! Z5 n

自行相当开心:)吃爽聊透!

6 H. J1 r. \* h* G6 l8 `% h7 I

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

举报

发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
+ D% I& G& |2 o1 i+ d1 {

不是最低消费300?

. H2 I! `& x" a j( r2 u, V

 

; f/ e4 d/ ]. E' U; B* _& L% v2 R

280没加钱?

1 s( B4 Q- ^( o0 |, |( f: P

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
7 h5 E, S; ]5 N9 X" k: m; O

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
, A! t5 A; u1 h' i8 u

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
3 Y) v7 v& I/ R# }# ^) C

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

6 ]7 c* M" w6 ]7 K4 i5 N4 l

 

8 w5 p0 f7 V! c: W9 C0 @( D+ u

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

E7 O/ B% r. ?* \( `' B: _4 ~9 F

 

' ]$ n7 y3 `8 d) ?5 U0 S

 

) v& \! ^/ ^$ I

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

9 c% c0 W4 S7 q7 s! r1 U& M9 y1 G6 G- P

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

1 {( i3 |4 e1 H$ A {& ^

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

6 B* F! t8 l' U+ ^$ O3 q: M

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

l4 t& Q6 _. g! r

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
: t3 A& Z$ L% m5 h& {. W R" y- e# n

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

2 I( o8 _: p& C$ E2 a

 

6 n6 f' p% P" \2 a' }

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

/ L. _& s5 ^2 u( J

 

0 ?2 a! A. w( |& j4 Z6 U; W, s8 d

 

/ j. F! j, h9 f; ^

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
2 N9 r. H3 H7 x: C! W4 a4 D2 R( S3 N

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

+ F, a7 k2 \4 U$ ?* y- Q+ d

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

1 g/ G5 h0 }. f; m3 k m

     

& c9 s! ^0 v, U {# U

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

$ N% \1 f& _' ], D& |

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

0 Q! v# n3 r" M9 L6 Z

 

8 l0 V; c/ G9 y% p- n: ^

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

/ L/ d9 @/ f' v8 X$ y

 

3 J+ V" a4 b/ W+ ^

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-9 05:56 , Processed in 1.202906 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部