有没热衷于菜籽油的？

啪啪啪

四川的同学说，菜籽油好吃，四川老家的菜籽油，做菜时放一点儿，就香得不行。

最近在小超市买了一桶，66元，5L。

感觉便宜，但烟大！做菜时呛！

不知道有没有热衷于吃菜籽油的？推荐一下？

怀仁小吏

这货吃多了生不出小孩

南城土著

20年前河北卖的象椅子垫儿一样的大油饼是什么油炸的？吃着特别酥 闻着特别香

嘉平

QUOTE:

以下是引用怀仁小吏在2012-1-19 10:15:00的发言：
这货吃多了生不出小孩

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那是棉籽油。

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小时候没少吃油坊手工压榨的菜籽油，颜色金黄，味道浓郁，从北方去的朋友可能一时吃不惯。现在机器压榨的不好吃，怀疑里头有添加剂。菜籽油的烟大，炒菜时要先烧一会儿，等烟冒完了菜再下锅。

马营海

食用油的取舍是根据本地的油料作物来决定的。东北盛产大豆，那的人爱吃豆油。南方产油菜，菜籽油是南方人的首选。山西晋北人除了胡麻油别的什么油都不爱吃。北京过去一直供应花生油，因此北京人爱吃花生油。

说白了就是个习惯问题。

屋子

同意楼上的观点.

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江南都吃菜籽油,初吃不惯,有点怪味儿,两三天就觉得香了.西北人都吃葵花子油,身体都倍儿棒,从小没见给葵花打药的.

醉卧南平房

四川人做辣子红油时就用菜籽油！其他油不行！

维民

QUOTE:

以下是引用嘉平在2012-1-19 11:09:00的发言：
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那是棉籽油。

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小时候没少吃油坊手工压榨的菜籽油，颜色金黄，味道浓郁，从北方去的朋友可能一时吃不惯。现在机器压榨的不好吃，怀疑里头有添加剂。菜籽油的烟大，炒菜时要先烧一会儿，等烟冒完了菜再下锅。

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小时候哪有那么多花生油，先冒冒烟就好了

星星

QUOTE:

以下是引用啪啪啪在2012/1/11 15:26:00的发言：
四川的同学说，菜籽油好吃，四川老家的菜籽油，做菜时放一点儿，就香得不行。

最近在小超市买了一桶，66元，5L。

感觉便宜，但烟大！做菜时呛！

不知道有没有热衷于吃菜籽油的？推荐一下？

 

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在南方生活过几年，菜籽油确实比较呛，自认为不如花生油

啪啪啪

醉卧南平房 发表于 2012-3-26 19:51
四川人做辣子红油时就用菜籽油！其他油不行！

这个确实，我一四川好兄弟也是这么说的。送我一瓶老家带来的菜籽儿油，跟我说，这个你拿去炸辣椒油，用这炒菜就瞎了！

孤树斜阳

吃水煮鱼没菜籽油味就不够！川菜离不开它。