[分享]走进赵府街国营副食店

老片

视频连接:http://www.openv.com/play/BTV2prog_20080515_6269327_0.html

 

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还记得拎着空瓶打酱油的日子吗？在超市遍地的今天，东城区赵府街胡同里仍开着一家老国营副食店，物品摆放、购物方式还是当年模样；一些搬到天通苑、通州的老居民也会隔一段时间就来逛上一趟，为的是找回那些逝去的记忆。 　　昨天下午，记者来到这家位于赵府街胡同内的副食店，还没进门就闻到了一股浓浓的酱菜香味。记者推开厚重的破旧木门，仿佛时空交错般迈进了20年前的记忆:不到40平方米的店面略显拥挤，木质柜台，货架，铁砣秤，算盘，水粉广告画，一切摆设好似电影道具般展现眼前；用盆盛好的咸菜疙瘩、酱黄瓜放在柜台上，五香粉、粉丝整齐地码放在货柜上，酱油、醋、黄酱、麻酱放在大缸里散装出售。对于习惯了超市里真空包装的人来说，这间副食店倒成了新鲜玩意儿；但对上了年纪的人来说，这里简直成了“念想儿”。 　　售货员老李说，20年前他就开始在这儿站柜台了。“这店1956年就有了，现在都有51年了，模样变化不大。”老李都不知道这话说了多少遍了，特意来“参观”的顾客太多了，连天通苑、通州都有人慕名来寻找记忆。“我们这儿的麻酱现在已经少见了，散装不说，还是当年那种二八酱，就是二两芝麻加八两花生磨出来的，香！”老李说，副食店还是国营性质，货源有保障，周围的老街坊常来光顾。 　　说着，家住附近的张大妈就拎着空瓶来了。“您打黄酱吧。”还未等顾客开口，老李已经猜到了她要买的东西，张大妈微笑着点头，随手把空瓶递了上去。“打我嫁过来这家店就有了，货真价实，讲信用，来这儿买东西成习惯了。”74岁的张大妈毫不掩饰对小店的喜爱之情。 　　临近傍晚，来小店购物的顾客越来越多，老李开始忙起来。老李说，现在超市多了，小店的生意大不如前，可附近的居民依然会来店里买东西，好像已经成了一种习惯。 　　用老李的话说，小店有“三老”:即老经营模式、老顾客和老品牌；同时小店也有新动向:“现在小店虽然算国有，但自负盈亏的方式让我发挥着经营主动权。”老李脸上洋溢出了笑容，“我拼的是高质量和低价格，新老顾客喜欢我这儿，我就干下去。”老李对老店的前途充满了信心。　 6 f! I& A% \) z0 C3 W* Q( ` H3 R   叶晓彦

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	来源：北京晚报

老盘子

说着，家住附近的张大妈就拎着空瓶来了。“您打黄酱吧。”

 

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厉害，拿瓶子打酱

老片

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用提子、漏斗打酱油、醋，这种传统的方式在小店一直保留着，在京城已不多见。

牛老者

过去还用这种方式打白酒呢。

飞的鱼

想想小时候，提着瓶子，来5分钱的酱油……

落花

顾客：你们真是黑店！我让儿子来打醋，回去一秤，少了2两。

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店主：您称您儿子了吗？

顾客：—*……%￥……￥%#—……**—*

还真有这事，我小时候一小伙伴打醋去，常常回来路上就喝，怎么也要喝掉1两。

京虎

      有时间一定去看看！

小仨儿

哈哈,在<北京记忆>里看见这店了,哪天去看看.买点雪花膏

大红棉袄

过去买鸡蛋，还在灯箱上照呢，一个木头箱子，里面装俩灯泡，顶上是一个个椭圆的比鸡蛋小的窟窿，鸡蛋放上就跟给鸡蛋照透视，哈哈～～

 

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记忆犹新

 

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当年我打酱油打醋的时候，是在今天灯市西口西北角，那会儿叫奶子府合作社，或者叫灯市口合作社，今天的市都百货东南门前广场的位置

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灯市口合作社北面的门市卖菜的，也卖西瓜，整个的西瓜切成一牙儿一牙的，一毛一牙，卖西瓜的胖老李海带吆喝的，哎——————沙瓤大西瓜，咬一口甜掉了牙喽，——————

 

又抱过一大西瓜，40多斤，一摇晃，西瓜熟得里面全是西瓜汁了，刷楞楞，迅速以到，哗，立刻放平两半，每半个西瓜里都有多一半西瓜汁，胖老李接着吆喝————唉——喝了蜜的大西瓜哎～～两毛钱半个嘞，

 

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我爸买半个，我抱回家，半路上个跟我爸来回换着抱着半个西瓜，到家，全家每人喝一肚歪～～

大红棉袄

记得小时候另打过酒，醋，酱油，鲁虾油，醋分白醋，熏醋，白酒，白干比较多

GUANYUE

您以为瓶装的酱油、醋，就真干净卫生了么？

倒栽桃儿

那个副食店原是我家的产业，原名叫“公益兴”。在它的后面，也就是张旺胡同里面还有一粮店叫“长兴”。解放后被公私和了营！直到现在！

韩雪晨

隐约记得是不是 麻酱 也这么打啊？

大红棉袄

麻酱，是拿过去的小瓶的短粗的白色透明的水果罐头的玻璃瓶打，直径11-12厘米，高13-14厘米，罐头盖本来是马口铁的，商店专门有卖白色塑料盖儿的，刚好能卡在罐头瓶子的口上，我们家就用罐头瓶子打麻酱，

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打麻酱，先称空瓶子，然后装麻酱，连麻酱带瓶子一起称，减去瓶子的重量，

蝶舞

啥时候去逛逛～～

大红棉袄

光去逛，不成！带着瓶子，罐子，打点酱油和麻酱回来，

 

过去卖的红糖，都是以大方纸，把糖包上，包成方的，纸绳一系，再系个提手。

牛老者

小时候打黄酱，拿碗，回来的路上总是会舔一舔碗边儿。

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打麻酱用广口瓶，就是那种罐头瓶儿。现在同发祥的麻酱还是用这瓶子装的，只是瓶盖儿不是塑料的了。

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还有一个我常买的，空心豆儿，鱼皮花生。买一、两毛钱的，一个纸包儿，一个一个含着吃。

不买票

横竖也得去一趟了！

草原明妃

白酒

大红棉袄

过去老副食店里，还有卖虾酱的，呈灰色糊状，老咸了，在七几年的时候，虾酱就算是平民老百姓能尝到的海鲜了。

北茶客

QUOTE:

以下是引用大红棉袄在2009-12-27 15:14:00的发言：
应该把这些小时候的情景拍摄下来，找点六七十年代的衣服，拍摄个回顾片儿～～～现在的小孩子都不知道过去的副食店买东西的情景了～～

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好建议！！！

大红棉袄

应该把这些小时候的情景拍摄下来，找点六七十年代的衣服，拍摄个回顾片儿～～～现在的小孩子都不知道过去的副食店买东西的情景了～～

自在南翔凤

真好，还有老式粮店么

西

舒坦……得空喽喽去

大红棉袄

嘻嘻，没错，记忆犹新啊，悠悠岁月，六七十年代那点事儿，仿佛就在眼前～～

 

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那时候水果罐头的瓶子废品回收站收的话，给2分钱。普通白瓶；还有铜，回收三元，小时候捡工地的电线头儿，回家用钳子把外面的绝缘外皮掳下去，变成铜丝，再卖！遇到比较短的比较粗的铜丝，弯个崩弓子；

 

那会儿，回收站也收：牙膏皮，橘子皮，蝉蜕，蝉蜕药店也收，橘子品得是干的，炉台儿上，窗台上烤着，晒着，干了以后放鞋盒子里……留着攒多了卖。

习惯成自然

花生、瓜子是在副食店买，我记得很清楚，副食本儿上写上“花瓜齐”，意思就是花生、瓜子买齐了。

yang_sj2008

学习

大红棉袄

QUOTE:

以下是引用得大自在在2009-12-28 11:32:00的发言：
真好，还有老式粮店么

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老式粮店记忆

 

小时侯上幼儿园在甘雨胡同二幼，幼儿园旁边，紧挨着就是甘雨胡同粮店，上学了，无数次在粮店买米、面，棒子面，切面～～～干切面，

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粮店大木箱子里放米、面、棒子面，大台秤，高帮带把手的大簸萁一铲面箱里的面，称重，白色铁皮大漏斗，拿面口袋套在下面小口边接着，上面售货员把大簸萁里的面往大漏斗一倒，面袋就撑鼓了，面口袋要是差一点儿装不下，在地上墩一墩就装下了，面口袋上有跟小绳儿，把面口袋系好，二八自行车后椅架上一放，驮着就回家了，我家住北面的柏树胡同，今天的天伦王朝饭店处，嘻嘻～～

 

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那时候，买米买面要米票，面票，春节期间供应的花生瓜子也是凭粮本儿在粮店购买的，花生每人半斤，还得在正月十五前购买，过了正月十五，花生瓜子的配额还不给你了，哈哈～～

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