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黑哥、张嫂、炖肘子
6 V6 C3 l7 i" i( @现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”，其实大谬！ 8 l' Q7 i; o& |) d% [, L
真正的“北京味”，深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。
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在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ，是黑哥、 ' x/ b' U g6 O0 K$ d1 B0 f
张嫂两口子经营的《玉顺居》。
' l' k& P* D1 b v二十多年来，他俩只卖五六种菜：炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊
, l2 H& v: g0 u T- |/ h( r) c肚和炖鱼等。
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《玉顺居》从来没作过广告，也没有招过厨师和服务员，更没有霓
+ l+ ]/ F, y$ w- e" Y# V虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边，无论冬夏，
5 k' @4 P2 j. P$ N: r1 U- C/ P总会停着奔驰、宝马或者奥迪，当然，自行车、电动车和摩托车是 , D2 A- t: m- H" q
绝对少不了的。
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我认识黑哥、张嫂，是一位房地产业老总带我去的。我牙不好，主
2 V/ R" F3 Q0 Y* U要吃了炖肘子。我不顾血糖升高，放开肚皮大吃了一顿，只吃掉 % c5 z* M9 K) [/ g
一盘炖肘子的三分之一。然后一问价，原来那么大一盘才40元！ 9 A# G, Y# W9 a4 q. N, [* ~$ ]9 @
当然，剩下的打包带走。据我的经验，那么多的《天福号》酱肘子， . K- q" ]" {# P/ i. _3 k/ Z
至少得180---200元。特别那味道，绝对胜过《天福号》的酱肘子！
3 e4 P2 o$ E- S7 j我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”，房地产老总大笑：他这里没这东西！ . T3 c3 ?, d* ^, z1 c" g
黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话，还挺好记！
' n3 V7 K/ h2 l+ E0 {* m补记：前次上传被删了帖，估计是我写了这家的电话，有广告之嫌。
5 G0 `1 r+ H9 D. A$ F I. \# J' u 今再发一次，应该不违规了吧！ | 
发表于 2010-10-31 15:30:00
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