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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6674|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

! b% j' @1 c3 l3 f w

但完全从老北京风味变成了东北菜...

5 U. ~4 h2 k9 g& \, J

 

4 Z1 A) J3 C; T; y6 v

特发此贴 以纪念

/ `4 T$ R- E' N& j

 

* x+ q; h0 v* v+ i! Z

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

! ~' W* M$ ^) k7 Z' T. w& u

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 W0 X. l: g% k' T

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, k! q. p9 u$ P

豆泡汤

M: @" }* ^! k1 s

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

) h( f& t6 U) Z. T; Z- O+ k

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

3 t$ y& b6 E! \$ C3 U1 j( y9 }0 @

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ O5 \, Q/ d) J2 X

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: T) @( O2 T% s& |+ @ a; u9 L5 T

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! p1 q. @" o* c6 c8 ?- L& p

橄榄菜四季豆馅儿的

! A$ |. I6 m- T) x, B; c

 

# v4 @) ~2 O( P9 z

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

% I! t+ ~( k5 J# Y9 \" ?

 

) J9 ^$ [5 b% X

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

1 V8 ?- }4 P5 K X$ Y% D6 c

 

/ {7 Z2 l3 d/ I! Y

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

' d8 c/ D0 F% I

可惜已成故事了

, @: l9 g" `8 K

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
$ N# ?* H; Z3 y2 i

haha 吃素可是积功德得事

8 N6 [" m, r7 l! ^' n. s

 

. w) S& C; r4 r7 Z- c, S( ?

保护地球 爱护自己

0 K1 O" h1 A$ a& O/ H4 Y

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
4 s. L' ]0 R, H1 F h

的确是难得的好地方呀

# Q2 c; z+ m# h6 m

可惜已成故事了

$ d# x( F2 G* H0 d

现在的菜已经和垃圾无异了

3 o$ m6 y& Q- j- w/ f v+ P! S; y

 

. k2 G: L7 [6 {; F; ]9 }

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

$ o R1 X! E0 C7 H" g) G( t7 C

 

) a H) ]6 ~6 j; c; `

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
9 j. Y1 ?; X6 A6 v3 q6 o, J2 e5 S

haha 吃素可是积功德得事

2 V! z% S |# f" U( t

 

: M( X) s5 o5 \ B# `. `

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
5 u' Y3 X( x6 n0 Y# G7 h

哈哈 琉璃可吃不了这个

# e; q5 |, u/ }- j/ c$ x

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
]. p8 V$ N/ \

 

$ P$ a7 i' F0 a/ ]4 m

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

- z& h6 X$ w$ a" O5 S

 

7 J8 V1 Y% g. j0 h6 r# R' }

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
6 k. A' p. ?7 D. Q3 }

盘总说得是~~~

# W4 @3 @& g$ x

 

+ z3 j4 ?7 U( d) {7 i# D3 |! e

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

9 N9 N3 W; K- I; E* g

 

2 o2 k: f) D' V" a. t5 P

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
: G8 o* j& h |/ K

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

; T0 W" D- D8 M# ]# W

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

( Z: x/ T4 E% Z6 @+ {* v

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
2 K* z* K! o2 E( e# `

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

" r" p0 S" Y* g# C) M

哈哈 这东西解释起来就较劲了

! y, ?. X1 B1 w! O6 ?+ l, g7 T3 r

 

& n8 y3 W" Y2 w% t4 W

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

( z: L# }" h Y" {

 

5 C; E2 u$ @1 G7 P' w" F- o$ z

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

6 g: ~; r1 n7 ~' g- H. h/ J

 

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
6 R' X! _7 ^2 d R

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

1 x/ W* c7 O( Q, Z

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

, F4 v4 [: y, R) j8 F u J+ e

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

' p* a5 C, p) s& V

 

5 |0 |0 `3 g g) S. H: N" y

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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