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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6756|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

S* ?9 A5 F" `# ^1 x- v

但完全从老北京风味变成了东北菜...

2 u4 I# t0 g' g2 x, s4 j

 

5 D( M' P3 m" }7 Z; z8 ? v

特发此贴 以纪念

" [3 D9 o6 X( q1 F# U( s

 

8 i0 B( R& m9 b+ }! j% y/ U$ o

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

/ |+ d* r3 N2 d$ Y; i8 U+ \9 a

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

6 @2 I) Q! ?* @0 q, d* q

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, B1 A/ r8 _; ^" ]: ]9 y

豆泡汤

9 B: [/ h$ c; v

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! e+ E" X$ Q: U: e# [6 U

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 g1 }3 q- f7 \7 x: o- A

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: M2 a# r/ B2 o4 m5 T* S# j& s" M

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

0 g$ b, h3 \! y8 u# @, W

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

& G0 e/ B: `! m% ]2 E* U

橄榄菜四季豆馅儿的

+ s/ Q4 ~1 G) N) ^ z" [

 

6 w8 H' c5 n$ A/ r' R

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

. m4 h- P4 p: Y Y/ j& n

 

* C0 ]0 u+ e7 \5 _! x. k

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

v4 Q8 }. H0 i6 _

 

2 P0 x/ y* C2 v* w

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

8 Z3 {& i7 T/ `$ z

可惜已成故事了

' _# Y+ {5 n8 ^; A) y

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
' }" O9 Z, ^# O. o3 V* B

haha 吃素可是积功德得事

3 {+ T6 @9 Y$ V, F/ C

 

8 x9 c9 @% w$ |5 b5 y6 T/ K

保护地球 爱护自己

7 q5 H N! ]! v

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
. `) y& z- M# C; m F

的确是难得的好地方呀

8 c* q7 U6 K9 `% L" j& q

可惜已成故事了

( h% F1 ]! ]% S0 c

现在的菜已经和垃圾无异了

2 j+ t7 y6 q1 X: x8 q$ Q# r

 

- k+ f' a; E& ~; W& e

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

' w& _( Q1 b6 A

 

; o3 n: {4 L/ Y# N5 \9 I# U

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
+ C. J8 \9 [3 \1 m2 A G

haha 吃素可是积功德得事

# t$ A) @! V" b& w/ B; {" ], f+ v

 

2 C% j. N8 f. _' _; t

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
3 A7 ^- T/ L# P7 h) @9 L8 ~

哈哈 琉璃可吃不了这个

- F8 {2 f& Y5 |7 ^1 I. `

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
- u$ ?' r, a2 [6 a

 

3 ?$ I) w l3 h2 P& _1 Y' c8 X" }

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

2 J2 h5 i0 Z- H4 @ w9 s

 

% [: T; E9 O. x$ S+ y

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
$ q) O& ?+ M" g# `9 Z

盘总说得是~~~

4 Y+ S8 ^$ E) ]

 

4 H( Q0 [9 @/ y, N% Q: E7 Z

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

G' N. s2 F' ^1 A

 

* k! C7 i* C W0 z6 b8 l

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
6 }2 m/ f X0 I! e' `

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

% X9 R# j6 c4 w2 [

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

1 Y7 M- C# K8 q+ p

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
% G6 F+ E/ A$ n. D: Q

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

. y$ _# F# `/ @ h1 r/ H q

哈哈 这东西解释起来就较劲了

: G f( O9 g* G9 K8 X Z/ ~+ ^

 

, C5 ]; _0 X: C# W

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

0 Y8 R! w8 o; O0 x& P* Y

 

' E1 \) P- ^. D K" D/ n# j( R4 t. Q

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

1 B, ^/ c$ }1 o0 R! n

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
" Z9 v" Z- W6 F& u* ?

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

' e I8 c5 I; O+ h

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

/ ]' J, ^! ^6 E

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

) H9 k8 o6 b7 t. m1 _2 m

 

. ~' s. b9 S+ d) c

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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