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《拿螃蟹》 + a% a) w: K: F' _# L
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
# K4 q* @! a9 |: D' A在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
3 S& V, x+ y& \# G r- K" | X到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
; J9 [8 `# [- Q# w+ D当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
, `6 o @: b4 I/ @' y7 Z9 |有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： $ r: e# s7 b& A: K( y5 H: f
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几斤螃蟹买了拿到家， + ~' Y7 {1 [! D" u
进家中解开两个倒在盆内， ; @( q9 K! a6 Y
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
! m, V; W6 e7 o3 B, @0 w戏谑阿哥说休问我，
1 @7 v8 n- A! L& E: [6 G我也希罕不认得它。
5 U1 }% g' Y" D* s3 D他夫妻正在猜疑胡捣鬼， , t. ]" u2 C! e" A" h
那螃蟹噼里啪啦往外爬。
: P& \% U) y5 v5 X: J这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
# d) Y+ C' D M, R, x A. H挽了一挽袖子急忙下把抓。 ( J) r5 l' f; g( x( T; j; u, b- S
反被那螃蟹夹住了手， - b( O) X$ R( {
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
* }& j- B$ g. F- L4 J* ^阿哥一见“哎吆完了”往上跑， : d2 C$ ^; x5 M$ U5 \: q3 K
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了，
6 s' ]" F& I2 F" Y. x9 S g那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， / c5 u1 p) g+ V+ E
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 5 z! o8 \2 b5 ~" h% z
这佳人脱下布衫满地下捂， 6 v a1 Z" [0 u4 ]) V- Y( `
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） $ x$ I: f( z" d+ t3 a7 x# k- S
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2 x. {8 R+ i: r3 [% C. Y张罗了半晌刚刚都拿住， / c6 c, p: h( R: w4 I+ h) B8 U
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 : y: N4 g5 z- ?& g
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1 t2 W/ d% d/ Y- ~/ n后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
( t8 c* u. Q1 K! @: R) j2 d老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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