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《拿螃蟹》
; M2 l! U7 }& x3 H' g# L, ]! A367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
, i$ }' Y$ b9 Y0 Q; h在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
/ {7 x% u9 M8 T, b1 [到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
8 L1 O5 ^- W a: S h4 e: D4 \$ Y当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 " X' n* G$ ~. X
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， 6 U) j0 b/ y5 ^; B q8 N7 a
进家中解开两个倒在盆内， % Q/ X3 K% x& C# h( J' i* y. Y
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
6 J. I6 ?" ?; N, N4 X: z1 ^戏谑阿哥说休问我，
2 x, v; r" B7 r% w E我也希罕不认得它。 " \# b* ~" w z1 G8 M& G& t8 E8 m
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， # h; ?' x( t. @7 ~8 ^
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 9 {; T) [& l8 v! n& i. o
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ / S& l0 G+ c* Z% h4 M
挽了一挽袖子急忙下把抓。 ' n9 `0 g* h7 K3 {
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， ! A5 I$ _: W! Q9 q
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 3 ~9 h8 E3 F, r, w) x" o0 h I
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 ; Y. K3 b7 P* s- ]" n6 R* i' D
……
5 g/ N0 `( d# o佳人这涕泪交流还未了，
9 u( Z- P6 H) g5 l$ F那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 , Y. ~5 s/ A0 u. ]
……
( ?0 p% Q' ^& n这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
5 y3 x! ]- d( r/ L; m/ x6 ]# d那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 / N6 D; n0 J0 }. {
这佳人脱下布衫满地下捂， % w& m- p/ ?8 a; ? Z' o! [
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） 9 x% L/ o6 ^9 ^- M& j6 h
…… ! @( ?& k, O' O' F5 F& W9 M- x
张罗了半晌刚刚都拿住， 0 h1 d2 d# d6 K8 N
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 ~- O% R, C7 [% N
……
, q* a7 q: B% Q1 R0 L后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 3 E/ m7 O% c" }
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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