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《拿螃蟹》 / w2 X1 B" M. Z4 C
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
3 Y# a/ N' x( Z" E- `在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 % `4 R& e' T; v, P- j9 B b7 g4 a
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 0 u9 H+ U1 c h1 O( a
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
6 \) x% y$ @- A7 d. Y有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： ! K) L' @5 X5 l; Z- w
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) L% S1 m" W( X4 X( R几斤螃蟹买了拿到家， & Z/ Z8 P3 P% ^0 y- p0 g/ A3 n
进家中解开两个倒在盆内，
3 J: n4 ]! ?, [* E$ L' l0 B颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
o; o8 a, O9 a! _1 S戏谑阿哥说休问我， 3 m8 g& p" E' \: M' [9 s! M* L0 m
我也希罕不认得它。
# P9 x' _3 e& R3 S$ d7 v* K他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 6 o' n1 Q* Z& b1 Q# B; N
那螃蟹噼里啪啦往外爬。
2 z/ Y, k* E1 s+ [* Y这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ 4 T/ j- P& e W9 N. G& u+ A
挽了一挽袖子急忙下把抓。
5 L3 w- v. s" R! h# A ]8 p反被那螃蟹夹住了手， : W$ h9 J1 p+ M8 n/ E: _# x
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， " f* {4 n+ x$ y% p. L6 C* S
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
: P0 e9 b2 w, R4 C3 e; W0 L4 }到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， ' {1 ~, |5 R0 e* j: c" J
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 0 q+ h2 k* a" I+ R1 N+ y
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
7 F$ N; v8 H+ k( n那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
: J) _! x2 j+ {! X. d这佳人脱下布衫满地下捂， 3 Q2 E% q: b \& y$ v
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） n7 |! Z% x6 ?1 A( `
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张罗了半晌刚刚都拿住， 7 \2 o; N8 R5 i* {4 W3 N4 y
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 " {6 t& f/ I/ i# e
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9 \0 c) c) }% W n% o: l后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
" b% R+ K% M7 I- U. }0 a4 A老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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