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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄 3 ?- H1 V$ O3 l5 f; w5 T
本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。
P+ D3 L2 M3 ~( X* I! p1 K* i; n课堂老师叫卖声中侃历史 % t( G8 M, ~2 U4 f1 e. [
昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。
( ~4 W: c' Y7 W9 m% n课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 0 x8 R9 o' ?; ^
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 , I G# s4 j4 e7 G( r' I
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
# N: U k+ y6 D1 N叫卖大王传授卖报吆喝
. m8 V/ o& ^" B* K& u" R昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
; ?0 L" l9 Q( K0 p* W曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
2 h3 i+ I5 M9 Y m9 |* @/ ], V3 s团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。
2 }- f! z( _; }/ L! }“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。 + [1 y' K+ }6 k
叫卖语录 2 \, {+ _9 `8 g3 d, |" [
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。 2 V+ S. L& m6 T% q7 \% W. |
●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。
; [8 G2 [* K% e. y) W, Y* }/ d●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！ 6 @8 z4 [* p6 O9 c+ i
●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
1 x5 I, T7 P L8 V●鲜菱角，哎！老菱角！
( a6 s: @& m+ d! b: S, Q/ M●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！ 8 ~$ f, ~2 k& t$ c: B3 f9 h
●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
3 B9 [4 Z. s$ Z0 i; N! c# m5 Q●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
- B- g# `$ C1 r# R) F$ W●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！
6 G; B5 C* r& S( a●吃来，爆肚，白水羊头！
) V5 y$ N* g$ `; u4 G `现场
% l# K1 B2 i. ]2 X鱼池鱼坑叫法引争执 2 [& w$ ?: I- {8 u
“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。
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8 m+ c5 b! C5 {5 a3 _- C: S3 H6 p其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 * z& V. n+ t3 @% S
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。
8 r, U1 I5 |% |) s: h3 v7 G; [+ R# k【授课提醒】 ; u) h2 D6 V5 s' M" K" N
地址：原崇文区文化馆六层 0 i+ m; p5 j' \7 T1 D
时间：每周二上午9点半到11点半
) |. ?* i# _- }/ Q& W( A O作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
