|
银耳莲子汤
% p2 ?! S" z9 C; Y- y' p 0 i5 V" k2 n9 K4 [
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
O" R. @1 W) ~5 b6 ^( z
; A5 F, T) z4 ]: h# ]" O
5 ]' D& M* [3 `$ I5 E$ n【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！ 6 }* x7 T7 D9 E( b1 \
8 H0 d( N4 \, Q r1 {
【制法】
& k9 |2 Z0 ]8 z. V4 C# ~5 E
7 L D' R9 ?6 Z, W3 s3 V# ], G
1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。
# J( t5 o# Z$ G; ] & v$ Z9 [" M6 `6 @
2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。
. M8 B- W) d' G9 u1 b$ `& ]
5 f& _, T& J# v+ u0 X. {【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少
4 x1 V2 z! Z6 D0 i食或禁用。 ) W! w% I; \- y% M& x1 q; T2 O
3 u+ j+ R- s9 T9 Q4 m) j; M5 t
生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
: \, x* Z1 a: T
【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
| 
发表于 2011-10-30 21:17:00
