陝西民俗《七言雜字》
一、五穀雜糧類
雜字當認難成文，只將物件順口吟。
先言穀米養命寶，次道布帛遮體身。
字彙本有百穀號，從俗同念別字音。
黃稈早禾名雪粘，秧老蒔插六十天。
模粘收穫差十日，收成就殺三百粒。
二、家畜家禽類
欄畜牛來牢畜羊，兩頭本利一般長。
家養牯牛耕田地， 牛息崽滿山崗。
鬥 凸頂莫放草， 窩平凹任無妨。
母雞餵食多抱蛋，鵝鴨成群滿池溏。
狽豬草豬養一對，豬郎豬婆要踏糠。
殘菜剩飯貓兒吃，猛犬當個籬笆場。
三、農作耕田類
古制犁耙為耒耜，不離鑄匠與鐵匠。
彎木梨園幹犁牮，牛軛犁 滕索長。
牛綯羅耳多辦些，鈔田省得一時忙。
楮杷湯耙上田壟，鋤耙田堪似錫光。
豬屎牛糞聚廁罁，田中擔淤多穀量。
町裡壟田剃草皮，耘田豔灰秈子長。
堰頭塘吉塞亁基，堰壩蓄水當口塘。
筒車打水梘接放，修凼通圳走慌忙。
塞塘防旱多泊水，港口低頷注蔭長。
蓑衣斗笠各一件，禾鐮戳箕用一雙。
扮禾斢手莫撒穀，扮桶盛穀蕈子搪。
上墈下嶺要穩當，籮索搔短扁擔長。
團穀早禾種肥田，洗白早禾漏蓬粘。
三樣俱是種遲禾，為其有穀種者多。
矮腳早禾葉裡粘，又說有米沒飯添。
黃稈遲禾擂子粘，管深嵩薦齊床邊。
硬稈靴粘秈子長，江西種禾插旱塘。
秈子癟癟九月熟，天旱水浸總無傷。
八方粘禾最有穀，亂麻粘稈好蓋屋。
重陽糯穀好造酒，先要摸糯好接手。
早蒔紅谷白殼耘，兩樣名色一起熟。
大糯管心打草鞋，冷水糯管縛掃帚。
蠻子糯谷曬凍米，灰糯純良浸藥酒。
五穀不熟不如稗，高粱豆菽亦養人。
北地多種麥黍稷，芝麻綠豆也充饑。
四、日常生活類
老曬乾榖做飯米，濕穀收倉罁戶裝。
厭秕殼子掃得淨，搧出十粒並五雙。
籃盤蕈子好曬榖，黃桶盛穀鬥斛量。
推穀還需擂耙鉤，搧米簸箕籮筐裝。
碓臼 抖另架屋，篩糠簸米入廚房。
篾箍淘盆篾箍甑，鐵箍水桶鐵鉗梁。
土鍋便好燒煤炭，廣鍋柴灶用得長。
清水泡茶蠻有味，濁水還須磨刷罁。
錫鍋熬糟多燒酒，爐內鼎鍋燜飯香。
甑蓽撈箕刷帚洗，勺桶水桶瓢舀湯。
提子打酒提壺燙，甌子茶套要擦光。
壇罐沙鍋最怕撞，盤碟碗盞需籃裝。
秤錘星席錈碼子，多少稱出要公平。
穀貴為 賤為斢，遙遠打穀用舡裝。
五、行舟捕魚類
挽縐還要成埠頭，躲風莫若在小港。
走風腳索扣得緊，拉纖纜子用得長。
 頭茅木用鐵鍊，坐尾艄公要穩當。
靠子槳舡皆搖櫓，茅蓬劃子用撐揚。
風蓬纜索桅杆穩，撐篙上灘走慌忙。
舡上不用戽鬥舀，鋪倉卸貨交客商。
舡上扳魚不用罩，扳曾不如網攔江。
鱅鰱草鯉鰍鯿鱔，鰣鯖鯽鱖鯨鮚鰉。
璿網打魚販子賣，殺釣網架鸕鷀舡。
六、雜果飲食類
青螺魚翅西舌味，海參聖蝦燕窩香。
癩頭黿獸龜與鱉，螃蟹蛤蟆鰕性涼。
麞麂兔鹿起箸筷，鷓鴣鵪鴿味最長。
蔥蒜韭薺並藠子，花茴胡椒與生薑。
精肉肥肉砍圓子，腸肝肚肺用盤裝。
含心腰子烘臘味，捆子臀肘可收藏。
包子餃餌端午粽，葷齋蒸餅餡白糖。
焙炒烤幹烘煨煮，火炕煙熏煎炒香。
閩荀木耳金針蕨，香蕈豆豉蘑菇黃。
葡蘿盒酢紅麴拌，蘑芋石花黃精湯。
茄瓜莧菜豆角子，豆腐絲子調羹嘗。
牛腿瓜甜好甲飯，葫蘆小瓜成種糧。
絲瓜苦瓜瓠子瓜，菠菜冬莧不怕霜。
芋子蒔田茄種土，楯木打棚好壓薑。
甜酸苦辣鹹五味，不離油鹽醋與醬。
刀花蜜餞黃瓜黍，豆角結粽曬蜜糖。
葡萄棗子落花生，料糕糯餅舀茴香。
核桃白果馬口酥，饊子卷餅梅花糖。
大栗藕絲檀香餅，橙片薑絲上白糖。
青豆橄欖好豢茶，龍眼荔枝蓮白湯。
菱角烏梅暫止渴，更有西瓜好改涼。
門冬瓜箋松蘿茶，柿餅雪梨橘餅香。
糍粑拉扁搓挪蘸，糯米團子多用糖。
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发表于 2012-4-7 15:41:00
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