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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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查看: 4243|回复: 18

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···[含3P]

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

1 ?! O7 q' s4 E9 B+ ^

 

" q5 T# }! I* E, l5 u4 _3 r

 

& N x% O$ ~% U) @$ Z6 s4 D! Y

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

/ J0 u0 F1 _) }* K( V
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 4 ]% L' T% j* G

; Q$ g2 f0 j% z: j5 R
那包子我感觉还成
$ ], _+ H1 f* R; l

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
8 D. O' v0 N" c

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

( I0 s0 {+ P0 G9 o/ {$ L6 T8 ~' C

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 ! p/ ?* L! n4 d

# v, D% @: S5 y' w9 h3 u( N2 G0 c
那包子我感觉还成
% {) m2 ]8 B# f) w' Z

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
9 b! v8 T9 K* l( s

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
! p4 V1 F* Y; q" _ % \5 z0 ?( r& G3 ?3 A, j7 S2 D* e

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

5 i2 q: c% B C( W' O/ ~ 8 c4 ?. R* I" ^0 R& j3 j

3 w3 Y' z% G4 `8 @: K % r" g5 E" `0 U: A: z1 Z( h9 w40一斤？ $ H* z1 |* w5 o7 h* t* z5 P * E; R, J a9 U9 ]8 X那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
% [( Q7 @0 j7 p m9 A! L0 R1 B ! D# {. Z+ ?# S5 L8 C 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题+ ^" I) }- Y$ c7 E$ Q+ E% N1 V: E 8 ^- s, T: X1 u& l

; @! y7 h5 R7 f' m) ~ Z2 R' J: C' [& T8 p( ] % Q* w+ U) n/ E& w5 W0 U 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
" y! A! [1 H' B$ M3 x/ ^ |

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 # q* G- M- X. {* x6 P5 F
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
2 U4 }9 o, j9 v8 @

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
4 C Z6 n* h' i - L+ m( F3 d8 e# c: L+ s1 u* J m* D( u/ j: ~% r2 T4 t' x4 i& y

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

/ X: P' f# Q# F ( n% |5 x$ H9 `7 L2 P# k

6 d% ^6 y6 b& X4 |6 j* o8 f5 u1 W& b" _; Y4 g2 d- s 学习了，呵呵·· 6 i( v% o4 u4 D- Y! Q & x0 L5 f7 d- a4 J7 d/ g: t3 t1 i起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
* ~* b. u, n6 }9 G" F 9 K% Z5 _+ N- K) T- } 5 a5 R3 y* r0 t+ K

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

" [9 a# ^# s& P " ^/ {& F& L8 e% }$ F: z; b

4 d0 }+ {0 G2 q. S ' Y' z% F. ?, q1 J+ q 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
# c4 P9 F8 B* c2 s5 w1 Q6 @

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

. e4 D3 Y' \- R* s5 h! w# c

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
7 Z, r9 Y' @7 b$ `9 f 8 f" [6 {, f, P3 U8 I( Y 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 2 ?1 X1 K% g ]0 a& ` ( g+ P( c6 m! U. m- I) a, v

0 v, i' A. T" ]& h4 r$ { 3 ]1 t* ?5 j* Z& I4 k大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~& |4 ]2 R2 y& B 》》》 + k- ?% z% H( N" U至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 ( ?1 ?8 C5 y o. k( W正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 # j2 N- i3 K4 @. k; R9 t* n; n3 F& P
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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