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不知道大家还记不记得这种小吃
/ h( f9 V G3 @6 F8 ~反正我是记得 * n( F% s0 N( S4 {/ }; p; ?
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
7 [2 A, i& a, t7 s比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） * r8 L" f8 l7 A$ S! v; x9 S( U) [; Y: K0 m
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
; ]/ D( g* I8 k4 g6 Z9 p现在交给大家学习
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原料： ! c4 ^& Q; D: m+ J ~. A! q+ g( R' ]
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
0 L9 o; Z/ l; r原料就这么多，很好搞定 ) |# P6 }( H: Q$ B8 Y9 [
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做法： - W0 T0 i' P/ S' m! l* T: d1 G
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 ) z) L! h# _ z1 V2 ^" q6 l
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 ' {( N& v1 K: D; b3 G- l
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 ; t3 k, J" Y) U# p' ^5 L
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ / `: o' ^ x+ ^" A
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 8 Q8 _" i' ~6 C3 ?
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
