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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自己动手，美食无毒
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自己动手，美食无毒[含10P]

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安德路
发表于 2012-5-6 10:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

各位朋友，有兴趣的可以行动起来，举手之劳，简单易学，保证您一周后，吃上自己动手泡发的豆芽；不仅鲜美可口，最重要的是无任何添加物，保证无毒。可能有朋友说，多麻烦啊，外边买一斤不就行了。我以前的文字里和大家说过，外边买的豆芽，共放四种添加剂：营养剂、膨大剂、去根剂，还有漂白剂，信息来自一专门销售豆芽菜的小贩，绝对可靠。您说，您吃着放心吗？列位想吃，自己动手吧。切记：浸泡豆芽不能放到有阳光的地方，最好是阴凉的角落，而且全程不得沾丁点油星，否则会变苦，前功尽弃。

4 U( D f$ Q, C1 W! {

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

; s3 ~. m: D- v2 J$ e

各位上眼，多诱人的美食。顺便声明，这是内人的手艺。相片也她照的，发出来，送给朋友们分享。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

( u) U0 i1 E8 N F9 t

抓三把新鲜绿豆，放在一个器皿里，挑一挑，把坏的和杂物挑出。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

: _7 M0 i P7 Q; _# k& l/ L
 绿豆放进清水，浸泡一夜。
; R/ F% V% n$ |; ?" L: o, ~! y# h

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
1 f: P) j' }; Y. [, D5 s7 {
9 k% E- Z0 G2 C, ?* U
绿豆泡得膨胀，即可以育芽了。
6 h: ?' e4 X, @5 \; {2 d, G

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
备一塑料筐，并将其放进一个大小匹配的盆里，塑料筐内放一块干净毛巾，倒入泡好的绿豆，用一干净豆包布盖在绿豆上面，上面喷上清水，把毛巾盖严。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
& H3 R, }0 |: [2 f0 ^ |
然后用一个保鲜袋，装上清水，封口，始终压住。用一矿泉水瓶，盖子上扎几个眼，灌上自来水当喷壶备用，每天早中晚喷二、三次新鲜水水,喷湿即可,不必太多。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
$ n1 i5 ~* P! P% U
现在天气转暖，四五天后，便泡出如此美妙效果。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
/ D% s2 S! M( G5 I! Y% S* c, D
一般六七天后即可食用。清洗后，豆皮会自动脱落，略微摘一摘根须。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
; C2 x: g/ `& f. O
清洗后的豆芽，玉体横陈，清灵水嫩。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
据说加几根韭菜清炒，叫“青蛇白蛇”。谁想出来的名字，多有智慧。或者加粉丝醋烹，配春饼。您会觉得这一天过得很美妙，活着真好！
0 R$ l2 p1 c" a+ I* i6 F' q' Q
不瞒您说，又泡上了。
p' V& R- `2 M" [ t0 a
 
T7 E3 \2 G' A4 W* C
 
: p! m8 s0 \& z, p# j p# t/ n9 g3 x
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:16:51编辑过]
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南城土著
发表于 2012-5-6 11:58:00 | 显示全部楼层
绿色无毒 生产加娱乐 好！
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chi
发表于 2012-5-6 11:27:00 | 显示全部楼层
 真不错啊
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老盘子
发表于 2012-5-6 17:52:00 | 显示全部楼层
值得推广
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三联儿
发表于 2012-5-6 18:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
( |3 N& G0 l! p1 ?+ h+ l

是啊是啊，水也去香山打去，嘻嘻

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布衣亮子
发表于 2012-5-6 12:31:00 | 显示全部楼层

好介绍！学习了

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老片
发表于 2012-5-6 17:18:00 | 显示全部楼层
最好绿豆也自己种！
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绣花针
发表于 2012-5-6 23:44:00 | 显示全部楼层

三个问题

; A$ V4 c+ x; Y" x) S6 u6 U+ X d

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

( H# ~$ x' s: ?7 E0 ^, f( f& R

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

1 h& b& V$ c0 z3 S

3如果盆里有水要不要倒掉

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屋子
发表于 2012-5-6 23:30:00 | 显示全部楼层
谢谢安德路哥哥喽！不瞒您说，我也馋这一口，这就照着做喽。今年春节我自己想做豆芽来着，家里有一包去年的黄豆，没用，想给发成豆芽没成功，我那豆子都泡了三四天都没出芽，后来把豆子倒了的时候，猛地想起之前我怕豆子长虫，搁冰箱冷冻了好几天呢，难怪不出芽了，哈哈！冷冻豆子是防止没吃完的豆子生虫的好办法，一位老友教我的，可惜这次帮了倒忙。呵呵。
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南城土著
发表于 2012-5-7 01:01:00 | 显示全部楼层
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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屋子
发表于 2012-5-6 23:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
- s' O8 P8 Q1 ?( ~6 R) Q3 U) a3 G

三个问题

! q& n- Z/ |, f7 N

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

7 |/ v( w( X1 e1 ]$ g" U+ ~

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

% U2 ~& z) b, q

3如果盆里有水要不要倒掉

$ A: |. W- S( n- O9 v6 k( F* v" z

 

7 Q; A$ j& G) g* D/ n

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

: p f8 W: H: V

2,是

# ~, `' A% U2 Z

3，要

0 K C5 Y5 q, Y: u0 g

 

5 Z" m8 n9 u. O. B# h8 ^

楼主，我回答对不？

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用绣花针在2012/5/6 23:44:00的发言：
' ?. {8 W7 ~" V f

三个问题

6 V" a8 S$ C* z

1装豆子的塑料筐在发豆芽的整个过程中都要放在盆里吗

* @; `0 T* l, {0 d: V

2装水的保鲜袋要始终压在豆芽上吗

3 X! k& U6 M* r& |' }" o7 y: m

3如果盆里有水要不要倒掉

$ Y( E7 a- z* J" F# \% `" |4 E7 H0 Q

1、是。

) ~, Y/ z4 m( ?6 L. h# f9 p/ q' q

2、是，只有压住，才能长芽。

s) n) F+ X( J6 V/ T5 @* Z6 @

3、喷的水不要太多，不会有很多水，不必倒掉。

6 @3 X! J& |. [$ y/ t; E, \2 ?

祝您成功。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2012/5/6 23:59:00的发言：
9 T- N5 r4 E( O ~. X. E

 

; b% t9 P/ O+ {/ U

1，我想是的，问问安德路哥哥不锈钢的网眼盆儿行不？

# k' M+ P* ^2 v0 c3 ]3 i! ?

2,是

$ y: e; Q% x$ U% q. Z9 S

3，要

+ \% X* C6 }: O- S! o

 

% n: c! ?6 B0 [# Q6 ?0 P

楼主，我回答对不？

8 I& q, Z- n/ J6 {4 f) P* b

屋子聪明！

$ U! I0 A) `( u

不锈钢的没试过，估计没问题。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 1:01:00的发言：
光说不练假把式！设备齐了 豆豆泡上啦。
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fdd.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：fadou.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
1 g$ u$ a$ k s- p6 e3 V2 n

地道！南城先生没少招呼。

/ ]/ {$ }7 s/ d) E/ g
[此贴子已经被作者于2012/5/7 8:29:09编辑过]
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用布衣亮子在2012/5/6 12:31:00的发言：
3 v5 i8 W7 S3 U

好介绍！学习了

1 Q7 Q2 S9 Q6 ?4 `. S

咱相片上传的本事，还师出亮子呢。握手问候！

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2012/5/6 17:18:00的发言：
最好绿豆也自己种！
" c4 i& i& V' @

其实，一般有块儿地的小农就能做到。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 08:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012/5/6 17:52:00的发言：
值得推广
1 u4 ~8 P$ E& Z; ?. R# E' U* r" }

内人说谢谢盘主鼓励！

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六块五的花茶
发表于 2012-5-7 12:24:00 | 显示全部楼层
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？) G5 v! ^$ Y* k5 i* U, ^2 E
2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？
6 C+ q! S3 _5 v" y* c+ y% U3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？
+ M9 c  Q$ x5 E0 ^8 Z; k- k: `$ G! i" O: U( n
谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2012/5/7 12:24:00的发言：
1，豆芽是从豆包布的孔洞里钻出来的？ 2，豆芽可以把那个大水袋顶起来？ 3，底下那个盆起到什么作用？是放点水还是防上面的水漏下去？ 谢谢安老，学会我也自己发豆芽了。。
' ~# I$ ~* d4 v d% @6 G% @

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

9 K/ r7 ^7 W. P* v- M

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

7 }/ q: q3 p% C" m8 C# W

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

: P4 u& b- x+ o2 L' ~) |8 g6 P

 

4 g) A1 Q; J0 V/ O

向您致意，祝您成功！

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梦惊客
发表于 2012-5-7 08:54:00 | 显示全部楼层
好，支持
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:48:00 | 显示全部楼层

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:50:00 | 显示全部楼层
铺褥子盖被

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:51:00 | 显示全部楼层

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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南城土著
发表于 2012-5-7 20:54:00 | 显示全部楼层
哨足了水再压个水包 情好儿嘞！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-8 07:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2012/5/7 20:48:00的发言：
/ E$ J9 h- q# }0 R0 v

俺家绿豆急脾气 一宿有出芽的啦


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
# q; a1 J7 ]# [3 H0 \% P* ?

和南城先生一样，都是急性子。

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南城土著
发表于 2012-5-9 19:26:00 | 显示全部楼层

农夫山泉 有点悬！

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒

自己动手，美食无毒
6 y4 O# u3 q7 O, W: f" W+ Z! L( L4 O
[此贴子已经被作者于2012/5/9 19:26:17编辑过]
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匿名  发表于 2012-5-9 20:07:00
1.捂得太严实了。
2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。
3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。
4.放阴凉通风处，千万不要晒。
5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
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六块五的花茶
发表于 2012-5-9 17:53:00 | 显示全部楼层
以下是引用安德路在2012/5/7 12:58:00的发言：
" o) P$ i/ r M/ w0 h3 _ * r1 o# r9 M# \9 P8 R - n6 W% r, j6 V) x

1、豆芽的根钻在毛巾里，豆包布盖在上面为的是保湿和防护。

. B+ t$ j( A% c' P. M/ ?8 l' j

2、对，必须有点压力，别看小小纤细的豆芽生命力极顽强。

3 {" \9 r9 }. G

3、豆芽根须会从塑料筐下部滋出来，也会接住喷洒的水，塑料筐放在地上多不卫生。

1 R: X; [4 n# t }2 _. F& R

 

8 ~. o/ @' z8 e& u& ~. B. x" U

向您致意，祝您成功！

8 r: U" U: W8 M1 V% R! @ g; R1 _9 R) W4 |! K# N

8 a* u$ r+ }/ W7 a 3 @. N! E' v7 f! {* U% [ k9 \谢谢您的耐心指教！
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南城土著
发表于 2012-5-9 21:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用客人(114.243.*.*)在2012/5/9 20:07:00的发言：
1.捂得太严实了。 2 .网眼筐与接水筐之间要留有空隙，中间扣一个盘儿隔开最好。 3.绿豆不要放太多，放一薄层就成了。 4.放阴凉通风处，千万不要晒。 5.泡一夜的绿豆怎么出芽了？
6 @0 O( N! e, K8 O* l9 R

恩 除了是捂的可能太严实了 或过于拥挤外其他都是严格按照“安式”操作！有点胖囊了。

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安德路
 楼主| 发表于 2012-5-10 07:35:00 | 显示全部楼层

农夫山泉有点悬，土著豆芽有点捂。南城先生真逗！

( @5 V& @, I* c8 ~

 

6 F4 L6 c8 o; ], Y% ?

你这铺褥子盖被子的给捂出火来了。仔细看了看你那照片，毛巾，皇上他妈——太（后）厚；豆包布也撂了好几层；这大水包，好家伙！有革命战士如磐石，泰山压顶腰不直的感觉，另外两个塑料筐之间是胖老婆骑瘦驴，严丝合缝，一点风不透，加上绿豆太多，那还不给捂坏了。

0 W6 ^. ]0 c/ E @: f3 o9 G) h: K/ }

建议你再试试，少放些绿豆，就泡一宿，然后用一块薄些的毛巾，一层豆包布即可，水包略微小些，网眼筐与下面接水的盆之间要有些空隙，放阴凉通风的地方。我家的就放在门口边上。第四拨已经吃完了，只泡了4天，又泡上了。

! h5 A5 F$ ]7 b7 x- F6 H% J' ~

再有，泡好的绿豆放到毛巾里包好，压住，除了例行喷些水，最好不要去掀开它看，避免污染。

7 M! M+ l) }# s4 ^. E4 J5 w

祝您成功！

* S2 K0 G% v- A6 L* [" y

 

1 s' ~0 q7 J* m& f( P

 

3 a$ X5 J6 ^. R* J7 w3 {% E1 U
[此贴子已经被作者于2012/5/10 7:42:50编辑过]
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