时令素菜——清炒西瓜条![含1P]

源纳婷

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7 m0 x$ ]( O, K$ [% o主料：西瓜内壁，去瓤!
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! [+ X0 k: t+ l# I6 J5 D调料：盐、鸡精、蒜 等

制作：直接把切好的西瓜青条翻炒数下，炒到熟而不老的程度即可出锅!

* V6 a9 T: j- b- e提示：还可跟蔬菜例如蘑菇等、少量清真类的肉类搭配炒作。

' O" @; ^$ _6 {9 \! B+ s; C. k9 `特点：食材简单、好学。脆嫩清淡，滑而不腻!
/ Q+ I) G5 y" b

hwar4073

這清炒西瓜條沒吃過，但是台灣倒是有炒「醃西瓜」這道菜，而且是我岳母經常製作的一種食物，這是出於節儉發明的一道菜。台灣種西瓜，一般都是以一株苗長一粒西瓜的原則，但是西瓜苗有時一長就是好幾粒西瓜，這時候就要經過人工篩選，留下發育最好的那一顆西瓜，其他的就摘除，這摘除的西瓜丟掉可惜，但是又不成熟，怎麼處理呢，就把這些摘下來未成熟的西瓜醃製成「西瓜綿」(台語俗稱)，熟成的西瓜綿味道微酸的，可以炒肉片或煮湯，夏天挺開胃的！

弘德皇帝

饿了

南城土著

清淡爽口 {:soso_e179:}赶上厚皮西瓜也做一回。

chi

看起来不错，哈哈，但是现在鸡精还敢用么？

老和平门人

致源纳婷色兰的问候，祝斋月吉祥，安康！

源纳婷

{:soso_e134:}{:soso_e134:}{:soso_e134:}{:soso_e134:}{:soso_e134:}
0 t% s% [- {0 }1 @+ ~8 k. u3 z! z这名字您给改得好。我都快晕了。你们参与回贴的图片怎么上传的？{:soso_e118:}

江西会馆

建议楼主出盘是用纯白磁盘，这样可以衬托瓜条的青绿之色，品相好，也诱发食欲。最好在炒之前在水里滴点油，把瓜条过一遍水在用猛火爆炒出锅，用整头蒜瓣拍裂即可别切开。个人愚见而已，请勿骂多嘴