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重新开张的磁器口锦馨豆汁店[含6P]

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发表于 2013-6-13 18:18:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
重新开张的磁器口"锦馨豆汁店"正宗的,地道的老北京味道。. w9 h% e3 K4 q' t1 F. ^, C# g- ]
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相关帖子

回复

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发表于 2013-6-13 18:22:33 | 显示全部楼层
看着就馋
发表于 2013-6-13 18:24:37 | 显示全部楼层
还是爱吃老北京这口儿![/b]
发表于 2013-6-13 18:50:45 | 显示全部楼层
錦馨豆汁兒是吧!將來去北京要去嘗嘗味兒!
发表于 2013-6-13 18:56:58 | 显示全部楼层
地址?
发表于 2013-6-13 19:10:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-6-13 19:14 编辑
$ c0 q& c9 L6 [9 `9 z' N% ?  s
( f' k& a, h6 i) L这个新开的有意思 招牌上没打“老瓷器口”是不是和这家有区别?
QQ截图20130613190520.jpg
发表于 2013-6-13 19:33:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 逍遥游天下 于 2013-6-13 19:53 编辑
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老片 发表于 2013-6-13 18:56
7 R$ i  q; `( ~7 }. V1 T  J地址?
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锦馨和老磁器口是二个店面。锦馨原在崇文门外大街路东花市西口。正月十五的元宵是特色,供应火爆。老磁器口是豆汁正宗。这次锦馨豆汁店新开张店在天坛公园北门往西200米路北。刚开张几天。

点评

版主,您对锦馨知之甚少啊。  发表于 2013-6-13 20:21
发表于 2013-6-13 19:51:49 | 显示全部楼层
逍遥游天下 发表于 2013-6-13 19:33
2 w0 i5 D1 u/ H5 }: z+ Z! E锦馨和老磁器口是二个店面。锦馨原在崇文门外大街路东花市西口。正月十五的元宵是特色,供应火爆。老磁器 ...
# S" n" ]" J) D
谢谢!不知道哪家更正宗?5 L: Q0 u. }) j
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发表于 2013-6-13 19:55:49 | 显示全部楼层
逍遥游天下 发表于 2013-6-13 19:33 # O+ _0 @7 G1 N% K1 }# o
锦馨和老磁器口是二个店面。锦馨原在崇文门外大街路东花市西口。正月十五的元宵是特色,供应火爆。老磁器 ...

8 Z! b2 h& W1 t您说的崇文门外的是锦芳吧?瓷器口那个老豆汁店也叫锦馨。
发表于 2013-6-13 20:16:59 | 显示全部楼层
元宵做得好的是锦芳。豆汁儿熬的好的是锦馨。当年在磁器口东北角靠里面一点。我习惯叫“蒜市口”。内时候没有老磁器口什么事。锦馨还被拆迁的砸过呢!老磁器口只是几个在锦馨干过的人开的,就为了往锦馨内边靠,才叫老磁器口的。要说他是正宗可太牵强了。天坛北门的尹三也比磁器口强不少呢。
发表于 2013-6-13 21:05:40 | 显示全部楼层
这里有深刻的记忆。您上眼我复原了豆汁店的原貌。! I; u4 f) b; U) n5 B- w
磁器口豆汁店.gif . o. |6 X- j4 X+ Q: N
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豆汁店.jpg
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 楼主| 发表于 2013-6-13 21:18:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 了然客 于 2013-6-13 21:20 编辑 & c) L7 n9 _5 [2 z3 b" R4 g
侯门首席 发表于 2013-6-13 21:05 9 q# G0 \$ T% u. \" `
这里有深刻的记忆。您上眼我复原了豆汁店的原貌。

; D$ }, @0 F. F) Y% b% |3 F8 y8 Q4 |5 y1 |7 a7 _* e5 V% u
大致差不多,崇文少年之家的红门应该在里面,我就住在那附近。
 楼主| 发表于 2013-6-13 21:29:09 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-6-13 19:10 ; v- b3 S# V; i3 M8 Y6 z
这个新开的有意思 招牌上没打“老瓷器口”是不是和这家有区别?

( [9 T) S  o2 G" H% O  c4 ]5 j1 _地址在天坛北门的西边,便宜坊烤鸭店楼下,所谓“老磁器口豆汁店”其实就是锦馨豆汁店里的退休职工的子女开的豆汁店,他们都不“豆汁丁”的传人,锦馨豆汁店拆迁关张那么多年怎么没有人敢亮出招牌了那?因为锦馨是国家注册商标,中华老字号。所以旁人只能打出“磁器口”的地名来经营店面了。那么多叫磁器口的豆汁店谁也没敢站出来说自己是正宗。
发表于 2013-6-13 23:01:14 | 显示全部楼层
久仰锦馨大名,谢各位点拨这段历史由来,周末就去。$ G3 v6 k; x- T& d6 [( R
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但愿豆汁多点“味”,感觉很多店家淀粉勾太多了..
 楼主| 发表于 2013-6-14 18:18:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 了然客 于 2013-6-14 18:23 编辑
$ n1 {1 r# K1 B4 O( d& G' D0 z# ~
" U. U; m2 U9 s; I9 o# {; q老字号“锦馨豆汁店”
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发表于 2013-6-15 19:24:09 | 显示全部楼层
现在的豆汁泄了光當不粘糊!主要是锅扑了得用生豆汁往里兑,现在图省事往里兑凉水。
发表于 2013-6-15 20:41:13 | 显示全部楼层
原来还挺复杂!

点评

其实不复杂,这个锦馨是正根  发表于 2013-6-20 11:09
发表于 2013-6-16 18:20:20 | 显示全部楼层
希望能支撑下去...
发表于 2013-6-16 19:08:52 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2013-6-13 21:29
3 ]# S$ \3 w5 M+ w& n" h) j地址在天坛北门的西边,便宜坊烤鸭店楼下,所谓“老磁器口豆汁店”其实就是锦馨豆汁店里的退休职工的子女 ...

0 x* I: Z7 m8 i. A* U3 I  b7 Q据介绍这是正宗锦馨豆汁店。
CIMG4471.JPG
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发表于 2013-7-3 20:31:54 | 显示全部楼层
今天路过,不是饭点没吃!规范了不知味道变没变?
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3 A  l) _! l4 Z3 p( r
发表于 2013-7-21 13:23:40 | 显示全部楼层
看着馋人
 楼主| 发表于 2013-7-21 21:12:28 | 显示全部楼层
syl3883 发表于 2013-7-21 13:23
" \; f6 e$ f9 [* ]  F看着馋人
. h; r; m% m9 o2 |4 Y
您去尝尝
发表于 2013-7-29 13:05:09 | 显示全部楼层
在天坛南门
发表于 2013-7-29 13:53:47 | 显示全部楼层
你终于回来了。
发表于 2013-8-4 22:53:46 | 显示全部楼层
今天下午三点多去的。没俩人,同时看老磁器口那家人还是很多。锦馨豆汁不错,没有添加增稠剂,正常的豆汁浓度,也够味儿。咸菜很好,超过现在一般地方,焦圈不好,不够酥,疲沓。要了松肉,很怪异的味道,不灵。面茶值得称道,超越一般清真小吃店水准,和北草场那家护国寺小吃店旗鼓相当。艾窝窝不错,果料不少。驴打滚一般,豆馅太甜。油酥烧饼完败,一点没有油酥,硬的硌牙。
& @! _, M: ^/ K5 p8 g" x' y1 }整体上还是可以,可以再去,但是不乐观。修地铁关门了这么多年,把生意都让给别家了,再捡起来不易。
发表于 2013-8-5 00:42:35 | 显示全部楼层
云松阁 发表于 2013-6-15 19:24
! X7 A6 v6 B7 \4 @现在的豆汁泄了光當不粘糊!主要是锅扑了得用生豆汁往里兑,现在图省事往里兑凉水。

- Q3 q; ]  [$ x, l8 _5 N) f没给您勾芡就算对得起您
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