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民俗

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采风集: 北平旗族之旧丧制作者：景部落制之遗风·乾嘉后已不行有清八旗，降至光宣，纯粹已被“汉化”了。不单“汉化”，而且还“汉化”的“了不得”。管旗民之官，最尊者莫如“都统”（将军属于外省驻防，在这个“大圈圈”之 ...; 分类: 话北京 2023-5-22 13:19

小玩意: 闲话金鱼作者：沙俗客求鱼资二口，雅人蓄鱼供玩赏，人有雅俗，鱼亦有幸有不幸焉。资口腹者，鱼愈大愈妙；供玩赏者，则鱼愈小愈趣，于是乎金鱼尚矣。“观鱼于棠”载之左传；“放鱼于渊”见诸孟子；而庄子与惠施子观鱼 ...; 分类: 话北京 2023-5-22 13:16

民国规矩: 北平念秧：串筒子作者：汉北平室内，街巷繁密，常见长及里许之胡同，无横路可通，阻碍穿行，住后街者欲赴前街，趦趄环绕，路远费时，诚如愚公门外之山，居民苦之。其后因巨第改建，遂有穿堂门之设。穿堂门多为庙宇及 ...; 分类: 规矩 2023-5-22 13:12

春明阛阓录: 市肆之兴废，每随人事为变迁，故昔人于此考国政之得失，觇风俗之醇漓焉。北京为吾国之首都，五族杂处，万方共仰，南琛北，棊布星罗，至前清改政而局势一变，民国肇造而局势又一变。余溷(hùn)跡京尘忽忽二十年，适当 ...; 分类: 铺户 2023-5-22 13:01

北京初夏时: 北京是一座人与自然和谐的城市。2022年5月5日，立夏，在北京这繁华热闹的都市里，我又听到了那久违的、熟悉的蛙声，又看见了在麦穗上捕捉害虫的“花大姐”的忙碌身影。小麦扬花了，浅黄淡白的花粉，仿佛小时候故乡推 ...; 分类: 话北京 2023-5-19 17:01

北平岁时记（五）——年景：对子摊: 对子摊“对子”，即家户所贴之春联也。古称桃符，明谓春联，今则简称为“对子”，盖亦新年中之点缀品也。按春联之又来，确有可考，风俗通纪典云：民户于岁首，立桃板于门，画神荼郁垒二神，以御卤鬼，谓之桃符。又典 ...; 分类: 年节 2023-5-15 14:05

北平岁时记（二）——祭灶: 祭灶北平习俗，于岁暮十二月二十三日，为祭灶王之期，上中下户，一体为之。灶神像，约分二种；一为双坐灶王，一为独坐灶王。双坐灶王为住户所供奉者，故上印灶王夫妇之像；独坐为商铺所供者，因商铺东夥，皆为孤家寡 ...; 分类: 年节 2023-5-15 13:59

说说“树矮房新画不古”: 在老北京，“宅门”这个词是不能随便用的01老北京有句顺口溜儿:“树矮房新画不古，一看就知内务府。”这是什么意思呢?树矮，是说树是新栽的；房新，房子是新盖的；画不古，家里墙上挂的字画儿都是现代画家画的，不是 ...; 分类: 话北京 2023-5-12 08:53

淄博烧烤火了，老北京人这么吃烤肉——: 最近，淄博烧烤堪称顶流，小饼、烤炉加蘸料的特色“三件套”，让很多人趋之若鹜。在烧烤界，一方烤肉，有一方味道。对老北京人来说，最地道的烤肉吃法，莫过于炙子烤肉。上世纪三十年代，食客在东安市场的烤肉店大快 ...; 分类: 美食 2023-5-5 21:31

中国书店：古旧书籍的家: 不网红，但宝藏！这家书店是真正的“京城传统文化守护者”北京是座有着八百多年历史的文化古都，作为辽、金、元、明、清的首都及北洋政府、国民政府等政权的所在地，这里汇集了历朝历代珍贵的古旧书刊、金石碑帖、名 ...; 分类: 铺户 2023-5-5 21:12

京城老号的菜香墨宝: 京城人好吃，吃得也讲究。据《北京老字号》《宣南饮食文化》等史料记述，时至今日，京城饭庄已有四百余年的历史。这其中既有创建于明代隆庆年的柳泉居，也有始建于清代的都一处、烤肉季、同和居、惠丰堂，还有民国年 ...; 分类: 美食 2023-4-23 14:38

北京小吃和打烧饼: 讲究！老北京的烧饼，是有标准的1烧饼和火烧都属于北京小吃，老北京把小吃叫“碰头食”。为什么小吃叫“碰头食”呢？这里有个典故。所谓“碰头”说白了就是经常可以看到，北京人也叫打头碰脸。当年北京的小吃就属于 ...; 分类: 美食 2023-4-22 14:50

花丝镶嵌技艺的传统与当代: 花丝镶嵌是“燕京八绝”传统技艺之一，也是国家级非物质文化遗产保护项目。它有着悠久的传承历史、独特的皇家气韵，更因精美绝伦的艺术价值、巧夺天工的工艺价值、华贵古典的收藏价值而颇受当代社会关注。相较于一些 ...; 分类: 收藏 2023-4-22 14:07

清代档案文集中的柿霜: 柿霜是柿子在被制作成柿饼的过程中所产生的附生物。清人对柿霜的医疗作用、药性特性、药用功效均有颇深研究，皆因柿霜入药有清热解毒、治疗呃逆的作用。而中医学自古就有“医食同源”的理论，将传统中医药学与烹饪经 ...; 分类: 美食 2023-4-2 10:47

古都北京的冰窖记忆: 冰窖，是我国古代用以储藏天然冰的窖穴。北京的冰窖，肇建于明清两朝，于民国时期由盛转衰，多数冰窖遗迹已经消失，只留存少数冰窖和冰窖厂胡同的地名。从明清的皇家冰窖仅服务于统治阶层，到民国时期冰窖普及至民间 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:44

北京的庙会: 北京的庙会历史悠久，起源于辽代，发展于元末明初，兴盛于明清两代。春节逛庙会是京城老百姓沿袭多年的传统习俗，在社会发展和时代变迁中，其形式内涵也不断发生着变化，折射出不同的社会风貌。元、明、清时期的北京 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:07

元宵花灯述略｜从“毛顺灯楼”到“万寿灯”: 每逢元宵佳节，火树银花不夜天，分外热闹。许多人存在一个误区：认为正月十五的声声爆竹、灯影婆娑是为了庆祝春节的圆满结束，实则不然。“元宵节”的正式称谓是“上元节”，和七月十五的“中元节”、十月十五的“下 ...; 分类: 话北京 2023-4-2 10:04

老北京养鱼，数这家鱼庄品种最全、规模最大——: 春意渐闹，万物复苏，公园里、小河边喂鱼玩乐的孩子们兴致勃勃。过去，北京人甭管年龄身份和家境，上自宫廷贵胄，下至布衣百姓，都喜欢在家养上几尾金鱼。老舍先生的《龙须沟》中，因为小妞子想要小金鱼，程疯子差点 ...; 分类: 非遗 2023-3-21 15:09

万盛轩戏园传: 万盛轩戏园位于北京天桥市场街95号，这个地方原来是天桥公平市场内的一个茶棚摊。民国二十年（1931年），茶棚老板在这里投资建成了万盛轩戏园，专门表演评剧。花淑兰、李文肪、曹芙蓉、曹金福、王度芳、邢韶英、新凤 ...; 分类: 戏剧 2023-3-1 15:43

寻找“满江红”年代里的燕京遗迹: 年初热映的电影《满江红》，讲述了一段关于南宋初年的故事。这段故事发生的时间是岳飞死后的第四年，也就是绍兴十六年（1146），而它所涉及则是岳飞抗金的那段时间。如此一来，南宋初年宋金对峙的往事，便成为观影者 ...; 分类: 话北京 2023-2-27 14:17

天桥曲艺艺人列传: 明代，天桥一带港汊交错，沟河纵横，夹岸绿柳成行，景色宜人，兼之近临前门外繁华区，茶楼、酒肆及卖艺、唱曲、说书的场子日益增多，引来大量游客，这应说是天桥娱乐市场的雏形。北京老天桥以其丰富多彩的娱乐活动形 ...; 分类: 话北京 2023-2-27 14:08

北平岁时记（十）——打春: 打春一年十二月，计分春夏秋冬四季；一个月内又分二节气，在月之首为节，月之尾为气，即俗谓之一年二十四节气也。春夏秋冬四季之首日，亦在二十四节气之中，例如：春之首日曰立春，夏之首日曰立夏，以及立秋，立冬者 ...; 分类: 美食 2023-2-22 10:39

春节从何时开始: 年年雪色，岁岁春节。一直干旱无雪的北京，终于在除夕晚上飘了一阵小雪花，象征性地宣告雪姑娘来了。初一起大早，从高层窗户向外望去，太阳还在薄云里躁动，寂静无风。下面的几处房顶上，东一鳞西一爪，静静留着一小 ...; 分类: 话北京 2023-2-13 12:47

北平岁时记（六）——年景：炮竹摊: 炮竹摊腊月后半，有巨声起于遐迩，嘭叭哔剥，时断时续，响声益紧，天明犹不息。为之者，多系邻闾小儿，持残香一炷，烧之使红，燃花花纸缠裹之硝磺，上有含药之纸线，端触香头，其声轰然；身身碎裂，而火星迸流，果何 ...; 分类: 话北京 2023-2-9 23:10

（26）元宵赏灯忆“火判儿”: 今天是正月十五元宵节，旧时很重视这个节日，明代时“灯节”期限曾长达十日。下文讲述了老北京元宵节期间的一种特殊习俗，作者是董宝光。文中所述的城隍庙应该是宛平县城隍庙。那时北京城区属大兴、宛平二县管辖，县 ...; 分类: 话北京 2023-2-9 14:29

百年酱厂的传奇往事: “一碟子腌咸菜呀，一碟子腌咸菜呀......”相声段子里唱词儿带着俏皮，又融着生活元素，道出了北京这座城市平淡中有滋味，简单里又不乏丰富的乐呵劲儿。这倒是让我想起了北京人生活中与腌咸菜相仿的酱菜。图源：电视 ...; 分类: 铺户 2023-2-8 18:15

立春时节话“柳芳”: 今日立春，又到了即将春暖花开的时节，您知道北京地铁站的站名中哪个和立春有关吗？那就是地铁柳芳站。柳芳站是地铁13号线中的一站，位于北京市朝阳区东土城路和柳芳北街交汇处，于2003年1月28日，13号线东段开通时 ...; 分类: 规矩 2023-2-5 13:38

春节逛庙会是中国人特殊的信仰与表达: 每逢新春佳节，每一个地方总会有一处车水马龙、人们络绎不绝——这里当然是庙会。儿时的记忆里，街面上人欢马叫，熙来攘往，四镇八乡的男女老少都出来赶庙会。它是一种特殊而喜庆的风俗，在这里既能进香祈福，又能看 ...; 分类: 话北京 2023-1-30 08:31

好看、应景又好吃：以兔命名的北京美食: 快过年了，总要忙着张罗一些应景的吃食。每到这个时候，就会想起小时候的热闹。腊月二十五以后，在大人的带领下，蒸馒头、蒸豆包；炸排叉、炸丸子；炖鸡炖菜炖鱼炖肉，虽然没有什么出奇的食材，但哪一次都是忙活得不 ...; 分类: 美食 2023-1-25 09:31

北平岁时记（四）年景供花门神挂钱: 供花腊月中旬，里闾有小贩背负纸匣，累累然高与人齐，佝偻徐行，状殊累赘，实则总其重量，仅三四斤而不足，唤一声“供佛的花儿咧；拣样儿挑……”斯亦为点缀年景，供应社会需要之小生意也。过节过年，不说敬神敬佛之 ...; 分类: 年节 2023-1-20 12:14

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