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[中国大陆] 哈爾濱之東方餃子王

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发表于 2015-10-7 21:07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hwar4073 于 2016-1-5 17:23 编辑
8 k3 J" S$ ~# E
1 M; B; l, D7 `+ d4 k0 ?上車餃子,下車麵!想必這句話大家都不陌生吧?沒錯,這就是我嬸母待客的一貫原則,因此我們一行人要離開哈爾濱的那天中午,吃的就是"餃子"!而地點就在尚志大街的"東方餃子王"。其實前一天我及媳婦就聽見大妹與大妹婿在張羅隔天吃餃子的餐廳,媳婦與我並沒有表達任何意見,只是交代大妹千萬不要點太多菜,夠吃就可以了,也許是因為嬸母沒有參加這次的離別餐宴,所以大妹點的餃子與菜品剛剛好吃完,完全沒有任何負擔!哈爾濱吃餃子與台灣早期吃餃子相似,煮水餃的滾水成了桌上的餃子湯,與我小時候在家吃水餃的情形一模一樣,感覺非常親切。這家東方餃子王聽二妹婿說與之前吃的老昌鍋烙是關係企業,怪不得餃子與鍋烙都是一個樣,連餃子包的餡都是相同的內容。這家餃子館包餃子是採開放參觀式,食客可以透過透明玻璃窗看見工作人員包餃子的狀況,我是去廁所經過時看見,可惜當時沒帶相機,因此沒有拍照,真是殘念!  P7 l" M; F: U  Y8 \) d! v! @

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王

哈爾濱之東方餃子王
发表于 2015-10-7 21:13:44 | 显示全部楼层
北京也有东方饺子王,可是不咋地!
发表于 2015-10-7 21:24:38 | 显示全部楼层
好吃不过饺子{:soso_e113:}
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:26:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 hwar4073 于 2015-12-29 23:27 编辑 " }& `" S# S7 s& Z3 }* Z- a) w# k
老片 发表于 2015-10-7 21:13
8 `) n" z) q4 }  @$ G- n北京也有东方饺子王,可是不咋地!
' R; O; d- h& T$ {9 J
片教授這咂地我就不知道標準為何!我也是第一次吃這"東方餃子王",與台灣的餃子味道還是有所不同!
发表于 2015-10-7 21:29:23 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-10-7 21:133 I7 W! X5 y0 m% V! m- W+ }  @
北京也有东方饺子王,可是不咋地!
" K' m; Z- I1 L/ q

$ |. `7 n9 ?2 o回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
发表于 2015-10-7 21:40:13 | 显示全部楼层
  饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!
- a& ?# G3 K( ^- ^6 O  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?
发表于 2015-10-7 21:43:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫滃 于 2015-10-7 21:48 编辑 2 q+ \+ ~0 z+ C( X7 u  F5 C
4 H2 g( l  L4 C$ ]- }
北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆满满平平安安地回到自己的家。什么时候来北京,我们请您来家吃饺子,那才是北京地道的味道,您就知道外面的饺子那是商家的饺子,家里的才是温暖的饭食。
发表于 2015-10-7 21:49:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:241 w( F7 m- ?7 J- S/ _
好吃不过饺子
. T$ F+ q5 a: h: M& U
舒服不如倒着。
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:54:17 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:24& x  O3 N1 e7 ~" l
好吃不过饺子

9 Z4 N+ h1 ]/ D; u! }. D& ?- Y好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:56:29 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-7 21:29
& N7 U% p) V0 y+ g回龙观市场那有个大馅饺子,最贵的20块一两
  j% O- _; n  ]7 W$ U3 T' `) Z1 P
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣,這是一般的價格,還有更貴的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 21:59:48 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-10-7 21:40- j% ?4 `3 R. V! L8 m/ ~5 q7 g
饺子是北方人的最爱,永远吃不腻!' C1 z" m" W% J. a$ B7 L$ u- U! J
  不知先生这餐饺子宴都有什么馅儿的饺子?

2 Z6 r9 w! e$ w) x/ {& @* r北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜雞蛋與豬肉餡!這家"東方餃子王"與"老昌鍋烙"是關係企業,所以"鍋烙"與"餃子"是相通的!
 楼主| 发表于 2015-10-7 22:10:20 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43
( Y; ?% p  E) t8 d! b北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...

  }2 R7 \' f5 l感謝大姊的解說,這下我終於了解東北的"上車餃子,下車麵"的含意!有機會一定去大姊家叨擾,嘗嘗您那有家裡溫暖味道的餃子,想必一定是道地的北京美食!{:soso_e179:}{:soso_e183:}{:soso_e124:}
发表于 2015-10-7 22:34:40 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:49
2 }# S: K& e  _3 ~舒服不如倒着。

* n  [. g2 N1 A5 b. o- F倒在炕上吃饺子。
发表于 2015-10-7 22:43:38 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:342 `4 n" T5 Z; X" n; v2 f/ }- w7 a
倒在炕上吃饺子。

' O& ?' X3 s3 }你更嗨!
发表于 2015-10-7 23:00:46 | 显示全部楼层
这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。
发表于 2015-10-8 07:01:44 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:59
. V# `4 U* }7 C. i0 H! E北方人愛餃子的程度超乎我的想像,這次算是領教了!這頓餃子宴和鍋烙的餡兒相同,鮁魚、西葫蘆雞蛋、韭菜 ...

/ L/ n; Q3 E) |" H. v  ~是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。
发表于 2015-10-8 07:39:15 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-7 21:491 S  m$ l, M% M0 m
舒服不如倒着。

( [4 O* I( y0 L6 \饺子汤灌缝,原汤化原食
发表于 2015-10-8 07:43:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 老程-山里人家 于 2015-10-8 07:48 编辑 , N: v: p+ D' _+ C( E* J
紫滃 发表于 2015-10-7 21:43  [/ h0 t6 i9 V% W% E( Q
北京的说法是:送客的饺子迎客的面。寓意是客人来了吃长长的面可以留住他,客人要离开了请他吃饺子祝他圆圆 ...

+ }1 b! |3 E! J  ^3 j  [我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。! w3 {: X$ l4 b5 S  a- k9 {1 D
家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。
发表于 2015-10-8 07:44:50 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:54
( E9 s! j& k. T+ j% `; F好吃不過餃子是以往的說法,現在好吃的太多了,只是不能多吃呀!
6 @1 D2 F' ~  z+ e; W2 L% d( j
哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
发表于 2015-10-8 07:46:08 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2015-10-7 21:56$ ~( Q5 \; j- t8 x( p: x, K3 J
北京的餃子是秤斤論兩賣的,台灣的餃子是算個賣,一個大約是0.8-1元人民幣之間(生的)煮熟的1-1.2元人民幣 ...

, _% u8 ?# _9 S  ?8 M9 w大馅饺子1两5个,普通的饺子馆的1两7个
发表于 2015-10-8 07:47:23 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34
$ Y8 e3 b5 `0 F倒在炕上吃饺子。
6 F* |- V8 `; ~1 h6 K
双得劲
发表于 2015-10-8 08:35:21 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:43
) i3 o- {1 ^$ i" B' F- p! G我弄不清是迎客还是送客饺子、面条。
  o' E) `& z0 a- O家里人远行,吃面有根线牵着,回家吃饺子团圆。

8 J! g* G' X, h. ^1 c 先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。
发表于 2015-10-8 08:39:26 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44, B3 H2 y$ v/ H
哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好

( Z6 F  C- H) `4 C( R8 u5 Q8 }4 F" [活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
发表于 2015-10-8 17:36:24 | 显示全部楼层
山里人家 发表于 2015-10-8 08:35
( h2 m# U0 Z. z% O3 Q- J+ R  B先生,俺们这儿都是说“滚蛋饺子”(说自己、不说别人),一定上火车当天吃。

# I) K. `7 s* }* U滚的越远越好
发表于 2015-10-8 17:37:22 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2015-10-8 08:390 A( V# m" V/ u( ?0 V
活了六十多年了,吃过的饭食种类不算少。可是,我还是觉得饺子是最好吃的,没有之一。
' f  t' q* }+ p- `& W% I/ P
双手赞同
发表于 2015-10-8 17:42:33 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 17:372 A5 W4 {" d' ~" d
双手赞同

6 E- A! P7 D$ w  z1 H{:soso_e182:}7 \% |! J% u: ^/ _; v
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:14:49 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-10-7 22:34* k( J0 |$ m. v0 X6 o4 K
倒在炕上吃饺子。
5 u5 x, |: V1 {( F: W- i
先生會享受,躺著吃餃子,旁邊是有個美女在餵食!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:18:11 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2015-10-7 23:00
3 y, l: O+ G0 F$ C! C这几道配餐的小菜点的好,终于有点不像东北菜的感觉了。
; T7 h: H7 H) {0 `1 i
事實上還是東北菜!大拉皮、涼拌木耳、汆燙圓白菜、清炒土豆絲,是作法上差異,味道比較清淡爽口,顯示東北菜也在改變,不以重口味取勝,為了適應來自四面八方的客人口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:25:29 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-10-8 07:013 ^; o2 `8 Q; }7 \8 W
是家全国连锁,北京不少店,黄瓜虾仁馅这家特色。

3 _! t, R- b. A# {* q5 f我在哈爾濱至少看見三家"東方餃子王"而且都位於鬧區,生意都相當不錯呢!可見北方人對餃子的喜愛。黃瓜蝦仁這道餡料的餃子沒吃到,不過這些北方餃子的餡料與台灣不太一樣,台灣就韭菜與高麗菜餡兩種水餃餡最受歡迎,頂多加些豬肉或是牛肉,蝦仁水餃也有,但不算是大眾口味!
 楼主| 发表于 2015-10-8 19:28:40 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-10-8 07:44  g0 [8 W! @1 _
哪种好吃的也比不上家里热腾腾的饺子最好
! C6 {/ c9 d  n4 C; n& c8 ^) k
現在外食太方便,台灣人少有在家裡自己包水餃,都嫌麻煩!但是先生說的情況我了解,以前小時候家裡也包水餃,那第一盤熱騰騰的水餃端上桌時,唾沫滿嘴呀!{:soso_e179:}{:soso_e124:}
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