那时候，峨眉酒家离我们家很近

老刘001 · 发表于 2015-10-9 10:37:56

全中国根据其地域的不同，一共分为八大菜系，大约记得分为鲁菜、川菜、湘菜、宁波菜、潮汕菜等等。北京过去以北方菜系为主，是鲁菜一统天下，但现在的情况不同了，各种菜系在北京都能找到自己的地盘，都有自己的基本消费人群，群雄争霸的局面已经形成，这大大的提高了我们的生活乐趣，满足了我们的味觉对菜品严苛的要求，我为这种局面感到高兴。
现如今，川菜已经基本上成为了北京餐饮业的主流之一。你看那京城四地，大街小巷里，不管你走到哪儿，都能看到川味的菜馆或小吃店，都能闻到那麻辣鲜香的味道。但要倒退上几十年的时间，在北京的地面上，要想吃一道正宗的川菜或川味的小吃并不是一件容易的事情。
据我所知，当年，如果你想吃的道的川菜，大约只有到座落于西单附近一条胡同（绒线胡同？）内的四川饭店才行，那是北京地面上经营川菜的龙头老大，没有哪家川菜馆能与之竞争）。还有一家算是峨眉酒家啦，如今这餐厅已经形成了连锁店的形式，在京城的好多地方都有分号，但在七十年代中旬的时候，只有一家，别无分号。
当年，在月坛公园的北围墙外新建了一座多层建筑，那那建筑的主体内，开设了一家百货商店，那商店的名字叫“红塔商店”，紧挨着红塔商场的就是那家著名“峨眉酒家”。这峨眉酒家原来是从哪儿搬来的我不知道，但它在红塔商店旁边存在了好多年。
那峨眉酒家离我们家不算很远，也就是一站地的样子，如果不是受经济条件的限制，本来去吃几顿正宗的川菜不算什么，但正因为收入不多，没有养成随便下馆子的坏习惯，所以，仔细想想，这辈子也就在那儿正经八百的吃过一顿饭，据说那儿的宫保鸡丁是全北京做得最好的。
虽然，在那儿饭没吃过几顿，但当年每到正月十五前后的时候，我都会跑到那儿去买上两斤汤圆馅和汤圆粉回家自制汤团吃，峨眉酒家自己制作的汤圆料还是很好吃的。
除了峨眉酒家之外，当年在月坛北街还有一家峨眉面馆，估计是峨眉酒家的分部。那儿制作的四川凉面味道不错，四川担担面也很好吃，那两种面条的味道都很好吃，只是口味过于太辣，但我宁肯一边喝水，一边吃面，不为别的，就是喜欢吃它的那股麻辣鲜甜的味道。可能也是因为当年那儿所出售的凉面也好，担担面也好，价格都不是很贵，我虽然正在上大学，没有任何的收入，但妈妈给我的那点生活费，还是足够我到那面馆里去吃一顿正宗的四川凉面或担担面了。
但不知何时起，红塔商店关张了，与它相邻的峨眉酒家，连同坐落于月坛北京的峨眉面馆都瞬间淡出了我们的视野，搬到了离我家很远的地方。
现在，我们的生活水平改善了，我偶尔也会到峨眉酒家去打两个菜回家享用，那的道的麻辣鲜香的味道，吃过以后，仍能给我留下美好的记忆。只可惜，那酒家已搬到离我家很远的地方。
据我所知，现在的峨眉酒家的分店，在魏公村大慧寺附近有一家，在德胜门附近的小街里也有一家，但不管去哪一家，对我来说都不算很近，而且那儿的生意很好，等你到饭口想去吃顿饭的时候就会发现，想在那儿吃顿饭，还真不容易，需要排队发号等坐，但这种为吃顿饭而等坐的做法是很无奈的。

西城胡同 · 发表于 2015-10-9 10:42:44

地安门，厂桥各有一家，宫保，凉面在京城有一号。

米北愚翁 · 发表于 2015-10-9 10:57:31

峨眉酒家原来在西单商场里面那时没啥名，大多去哪吃担担面，3两粮票 0.28 。旁边就是便宜坊，还有个茶馆。楼上是相声计时收费。西单商场改造，搬到月坛，西南角。现在太多了都是加盟店大打折扣还齁贵

米北愚翁 · 发表于 2015-10-9 11:07:59

http://www.douban.com/online/101 ... 12/?t=1349573303227此链接可看看米市胡同的历史

紫滃 · 发表于 2015-10-9 11:40:38

现在是全国连锁。

董瑞征 · 发表于 2015-10-9 13:13:39

西单商场第二商场二楼。无数次走过峨眉酒家，饿着肚子使劲闻这里边飘出的香味儿。时间：1962年

米北愚翁 · 发表于 2015-10-9 13:36:07

对座北东是便宜坊西就是茶馆 68年食品店，遭炸那个惨

老刘001 · 发表于 2015-10-9 15:03:52

西城胡同发表于 2015-10-9 10:42
3 ?5 w" ?# K- `" ]9 M+ E地安门，厂桥各有一家，宫保，凉面在京城有一号。

是的

老刘001 · 发表于 2015-10-9 15:05:20

米北愚翁发表于 2015-10-9 10:570 S) i" p- N+ v2 K) A
峨眉酒家原来在西单商场里面那时没啥名，大多去哪吃担担面，3两粮票 0.28 。旁边就是便宜坊，还有个茶 ...

没错

老刘001 · 发表于 2015-10-9 15:08:07

董瑞征发表于 2015-10-9 13:13
; I# I! O1 ~' n( p# _" u西单商场第二商场二楼。无数次走过峨眉酒家，饿着肚子使劲闻这里边飘出的香味儿。时间：1962年

呵呵！那是肯定没钱下馆子！只能是闻闻味道！

老刘001 · 发表于 2015-10-9 15:10:45

米北愚翁发表于 2015-10-9 13:36
8 @2 K8 ~+ M3 I! C* Q/ \2 S对座北东是便宜坊西就是茶馆 68年食品店，遭炸那个惨

我在之前的博文中谈到过西单食品店爆炸案！

sunyumin1959 · 发表于 2015-10-9 20:17:51

米北愚翁发表于 2015-10-9 10:57$ Z/ N; l- A7 f) k1 g0 I% e
峨眉酒家原来在西单商场里面那时没啥名，大多去哪吃担担面，3两粮票 0.28 。旁边就是便宜坊，还有个茶 ...

确实，在这里吃过，还有东安市场的蜀香餐厅

老刘001 · 发表于 2015-10-9 20:34:21

sunyumin1959 发表于 2015-10-9 20:17
% j/ ?9 @2 |" f% K- j确实，在这里吃过，还有东安市场的蜀香餐厅

呵呵！

beijing老四 · 发表于 2015-10-9 20:44:07

便宜坊？西单商场？

百事顺遂 · 发表于 2015-10-9 21:03:01

董瑞征发表于 2015-10-9 13:13
; n2 k2 A( O2 t. i% b西单商场第二商场二楼。无数次走过峨眉酒家，饿着肚子使劲闻这里边飘出的香味儿。时间：1962年

夏天最爱吃这儿的凉粉，味真好。现在也没有一家能做出那味儿，再也找不着了！

百事顺遂 · 发表于 2015-10-9 21:05:27

老刘001 发表于 2015-10-9 15:039 }. Z" L5 n: _% v" X
是的

北礼士路，新华印刷厂东门对面也有一家。

米北愚翁 · 发表于 2015-10-10 08:12:06

sunyumin1959 发表于 2015-10-9 20:17
|+ ]( A+ J$ u/ E+ d3 j确实，在这里吃过，还有东安市场的蜀香餐厅

是湘蜀餐厅

sunyumin1959 · 发表于 2015-10-10 08:29:04

米北愚翁发表于 2015-10-10 08:12
1 }: P K+ t4 o2 E9 P是湘蜀餐厅

是，我写错了。八一年，对象请我，只记得吃的几道里有鱼香肉丝，那味儿至今能回味的出来。其他菜忘了。此对象是我唯一恋爱，夫妻已经三十年了！

米北愚翁 · 发表于 2015-10-10 09:10:14

不您是夫还是妻，对像请您有福祝全家幸福

星星 · 发表于 2015-10-10 15:32:49

离我们家也很近，800米..

还在吹绵 · 发表于 2015-10-13 19:44:41

beijing老四发表于 2015-10-9 20:44# o- M, ?# `- N. f
便宜坊？西单商场？

便宜坊最早在前面外鲜鱼口，现在开得哪儿哪儿都是，西单有一家也就不奇怪了。

beijing老四 · 发表于 2015-10-13 20:30:27

还在吹绵发表于 2015-10-13 19:44+ |! ?) K! \8 \$ ^% t8 \8 M
便宜坊最早在前面外鲜鱼口，现在开得哪儿哪儿都是，西单有一家也就不奇怪了。

是的。。。。只是我不记得老西单里有便宜坊了，倒是有一家又一顺（也卖烤鸭）。。。。

老刘001 · 发表于 2015-10-13 21:11:41

beijing老四发表于 2015-10-13 20:30
n1 t$ P: C$ y. {7 \是的。。。。只是我不记得老西单里有便宜坊了，倒是有一家又一顺（也卖烤鸭）。。。。

谢谢补充！

还在吹绵 · 发表于 2015-10-13 23:11:57

beijing老四发表于 2015-10-13 20:30
, H' }+ ^5 H1 c% m* R$ x" x是的。。。。只是我不记得老西单里有便宜坊了，倒是有一家又一顺（也卖烤鸭）。。。。

又一顺原在西单路口南，是西城有名的清真饭馆，现在不知搬哪儿去了。现在到处都是东来顺。南城的南来顺原在菜市口，挨着人民照相馆，现在搬到白广路去了。

还在吹绵 · 发表于 2015-10-13 23:13:39

老西单根本没有便宜坊什么事，这里说的都是文革和文革以后的事。

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那时候，峨眉酒家离我们家很近

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