酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

0 m4 t( K, Q1 Z3 D; B. L
+ V& P7 a: k- B& t7 q四人餐{:soso_e113:}
/ k; L) ]% o, j' P3 m6 h: @

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
# Z1 f3 `2 O5 ^; c* E四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
& ?# ^! O. G# i! T# S3 ?8 A- b我的最爱----鱼头。

9 M0 p3 B8 g; h  ^% \! p  o6 P这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
6 |8 X  j+ W2 @* U. f这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

' f2 ^  N4 Y/ x# }4 {7 e& b只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

' X. G9 g! T6 l" p3 @% Z, z( D

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
! e) \9 Q; N  }鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
5 M# J$ e& c6 {4 M$ u' B

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
$ h: `! j; l% l# a5 f, R看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
( Q, `  x" M7 |0 Z9 X: D2 B4 Z# p! h鱼头徤康食品、老师好手艺

& Q' p. b6 z1 z5 M2 ~! u5 j/ m; H做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
8 v# o9 V- N, p. ?# H只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

4 r9 a- @$ `! z/ N看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
, U( |( K  v6 \5 b+ S2 }粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

4 q% t# I( I: K0 U2 ^看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
8 b  g: V4 ^+ m/ C# A, h看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。