酱汁鱼头

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

( L& `9 m# O3 E. _, T
四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
- j5 Q3 x+ ]* T6 y0 ~. V! l6 |6 }四人餐

  b6 f  @+ b) V正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
' u" \; j8 O+ _我的最爱----鱼头。

$ s7 g2 \/ s; I' u这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
/ B; b6 I1 q0 F- I' A

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
6 o9 w! S2 T$ x/ r( B  w这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

9 N- G# r& t# T: t7 q只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

; f2 o# t  L  b2 Z怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

, Y, v3 `  z! h7 M/ Y

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
0 ^+ x% W  f1 f' I/ b* v0 T鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

# H3 n* r+ @, _9 S8 A$ t) s我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

8 C* B" n' F0 |9 p0 ]纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

2 @. y3 W) Z* A* _1 B, w, k# O做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

' a% j$ s) S: _/ n( N( I$ W哪里的做法？

紫滃

9 \8 U/ M+ P. ]& _2 L( O

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

1 E: D8 w" K4 K9 Z  g1 X( {粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
$ C% B; d; I" I! g; L泡饼啊，

) }2 I6 s$ w; X+ E看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
9 A+ }% U6 \8 |9 o* m粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

8 j9 ]' B$ G$ {0 w$ {: J看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

/ e) ]0 W# f$ p- t1 B没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
* a  g5 ^4 w) x看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。