酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
( p- x% N& b# \+ R

老片

2 L/ S# l5 M8 H6 X8 n1 C0 `四人餐{:soso_e113:}
5 c8 [/ Y* [2 U+ W. Z. T

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
; `9 W, j/ Y4 H% _四人餐

( G6 G8 F3 `1 L+ j8 ~正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
7 {& f, }0 {: Z, D4 t我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
9 @: b8 b6 y7 N: s  e$ S$ e6 G# E

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
  q7 t: \+ Y7 M- P这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

$ w: o( ~) o8 {! u只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
) y! p; s. @# {" e" T鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

9 t  p. B4 q  V/ Y1 \0 @+ ^怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
! T# o; Y8 K/ ?$ @鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

, X( z8 T0 V9 c$ H$ p3 `嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
' @% c+ r: K6 B. ~

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

/ T1 B/ y; q5 j纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

# u/ Y: d" k6 E8 F做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

1 p( E) X! H- h/ S& `; j- R哪里的做法？

紫滃

/ q9 S0 ?" K& V. b

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
4 i9 v; p1 q' ^* n" ~9 ^哪里的做法？

' D" v; z# H# a: Q粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

" u. r2 E5 Q! }+ l看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
" F' ?, t. z( h; ?* b粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
0 c2 c3 W* J& D0 P+ d看见饼了吗

/ [2 g8 g& w: u1 g; {/ j, [% g没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
& Z& ^" R' [7 |+ [( J" }看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。