酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
6 o. {( W/ _/ v. U) L; ^8 w

老片

( E0 q7 }6 h* [' ]6 @
四人餐{:soso_e113:}
% m& W+ @% q: K. a1 f6 J

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

, L# \# e6 k; H3 f1 p* Z正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
% {7 @% \6 s3 z. s7 e% y' G9 U- V

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
; x! Y) N2 m+ k( S这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
0 ]) o' X" k. |) v* a鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

0 j' D2 H% j% S怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
" D( n, }9 ?8 B3 I  G; S鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

  _. b! o, U) y3 _
嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
* ~) I- C, Q" Y4 e, [) n& m. H看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

) g# A, P- w( P2 n* r6 k& \% O纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
/ i/ f4 _1 \5 {; P9 ?* x+ w鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
! M, L2 j6 c; c/ L" B只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

3 W) I# k2 f9 Q- Z6 K8 n

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
! \/ e9 ~# p  L7 v9 h1 n哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
" y6 G. L, X. m4 [7 S6 G% L6 e5 l- q0 W泡饼啊，

, t4 B0 K4 D3 M; `8 X4 L看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
1 [# F& t& l; [7 L* P; s2 H7 s粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

/ M+ Y- u1 s  d; c看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

& \* G: t6 |4 I  s+ U% _7 a1 ^因为是干烧，靠蒜子垫底。