做一回北京辣菜

自然铜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

$ s/ y9 k( a5 N' y' \/ y
9 z, }/ Z8 T0 v0 r一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
3 h  K$ m( [' }" p' g! P


, X; I, p& M4 H* Q- a

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
3 [6 {3 R5 Q3 e8 y- Z* ~铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

1 H! E: G) R3 t# G5 v3 F5 P+ f. |# \
兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

- `' l' n3 B* N: B5 `$ _4 P报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
我刚炒完水疙瘩丝

4 }( Y+ A/ T" J# B  u下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

8 B8 m8 V) }( O+ R- ]% ^; h& |大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
. N" h- W* e# _( ^! r1 I  i5 h8 w/ W夹火勺

8 E1 l" X- W% h7 [我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
. o" C9 S/ i$ G& }. A& P0 }下饭

  l! s4 \  s  S3 ~也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
# j3 W; k6 Y# `也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
l萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
& a) r2 _+ _1 V' J大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

% V' V, |  r5 {4 P程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
程版很认真看帖对不住写错了

; C0 t6 G  G6 k* z$ H7 u( M第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

7 F9 j+ q3 D+ ~6 T一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
# M# G. i/ ]3 u怎么那么能干啊！

! Y7 Q. K' H. E" E多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
3 D9 ~  d5 ]3 X  ~6 A! \0 r一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

8 b2 ?$ ]3 \  d0 |, i咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
  [5 z; @4 B+ J4 {" P一模子扣的

' N# e0 _3 j) d沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
0 F+ ~8 l: Z8 L咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

  I. v# S$ v2 Q' a! P  o' R鲜的芥菜疙瘩!