做一回北京辣菜

自然铜

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做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
* Z7 }) s) j) W; V5 B
6 @! ]' J& p  B6 Q
9 Z* i  W- D2 r- J; t% d
% z* H+ ?! t; J; K
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老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
# x' g$ p' S0 @+ F) f6 l铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
- W. s# x8 t) p7 L. M8 ]' k铜版吉祥！

) @# u5 R7 D+ H: h2 p
兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
) k; K' t# `" z* T/ c6 W是

报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
5 d# Q! q  ~* ?/ u  k' K  B" H我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
1 {& M) V6 S7 U撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
7 ?2 q# m$ O( g8 n7 J下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
& h% x: b) W5 ~5 u9 i- Q3 Y: o夹火勺

- Z0 w& V& G5 H) h# L; m& p我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
- S) A2 S3 C* O7 Y, [& o下饭

也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
4 Y- I: g1 P% q4 F/ a# wl萝卜和芥菜的比例如何？

8 ^4 }8 w$ g; u0 V& ^) k容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

0 M  G9 k* z* X2 u- ?& P' O2 }5 e程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
程版很认真看帖对不住写错了

第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

& k: {/ a4 e( L0 v& Z3 F一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
& L+ M' j) M, v7 {# N怎么那么能干啊！

$ z5 t9 |( T# J多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

- W5 ~9 U) d2 ]5 r其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
7 M2 m) e2 K4 v- m+ o! N. V一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
9 t' G2 y: \4 P8 d; k一模子扣的

% ]4 z& s; O0 r2 N+ \沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
7 L! a" \& d4 A6 v' H! W咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!