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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。8 z$ }  G# s1 ^. U5 Z4 n

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09( ?# m% U1 O# s( y! L, l1 y2 H
孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!

* F. D/ Z" q% W天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09/ c& H8 w8 b0 U9 P1 G  \
真能个儿!

. W0 x6 X/ b# G9 t3 f您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。; H# G# X5 W- G0 Y& N
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15& K0 g8 Z' `* Q  Z5 O+ \8 n
做的不错!用的是这个吗?
# J. ~* V. A7 L1 T) u
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24( C7 \' W  s% v+ R, n, H
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。
0 g) }" J& f2 S; e
我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:251 ]6 _( @# U! A, }, ]6 w% J
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
# b' L5 r8 P' S( I6 ^
  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15) Y: ^7 j* X7 g9 ^) q- C
做的不错!用的是这个吗?
% G& Q8 M% p) R# ]
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:29
. p8 R/ n8 N2 V) \: p2 o我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

" ?! T6 n% w0 M; f也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
" ^% \7 N0 z3 z/ v/ K/ Z看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
/ l' f. k6 [; |$ T7 z& P
我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:152 G, \( n- |3 u  d6 D
做的不错!用的是这个吗?

) T7 m- H' i8 C/ t+ h! v超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。
* X7 d. N# b9 w4 j4 z
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10
5 m8 N9 N) P  F1 q* C超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。
/ }: Q. o8 _+ l5 O
比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:575 O' Z6 }4 u, b0 ?
我用豆腐王做过

9 W0 p1 [( O! b2 @# F+ w 上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑 ' [. o6 i0 T5 |* m. j* H) f
# D' y1 `! v7 v8 L" }; B
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24
( s/ ~* l6 P5 l- K3 U) a上图,连说带比划 。
7 n& N3 J/ Y- D; N  M6 P
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:49
: J5 X" J9 z8 J+ j* l! Z泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿

4 @' Z, d7 A3 j( x6 m& C 跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41
+ i  ^/ V- n: x4 }0 @跟没说一样!
' p+ l! H. p/ G- s( ]- S
那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG
; g$ h  a' O2 p3 ~4 F4 O  i
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