柿柿如意[含7P]

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合

柿柿如意

黄芯红薯和面，醒发

柿柿如意

/ g1 ^- J" C* d; b. M3 i8 O" L& n
紫薯和面，醒发
& E: w1 {  z8 F: `0 l$ h, f3 v

柿柿如意

4 a# d2 F$ U, z: J山药捣泥
9 `! _8 R: W4 ]& k% a0 a$ E) ^4 X

柿柿如意

一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）
0 k$ |0 }$ @5 I/ N- o! i+ I4 r5 Z* x# F

柿柿如意

柿柿如意

) t! a& m# T7 }' s食材

柿柿如意

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1 G9 \0 d7 i* m* c2 H

星星

柿子包
( o0 I$ D$ k! n( _( F' T
黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型
3 W, h3 A) N- _8 G; q2 n* E
, r) D4 B1 V* Q) _
- R0 i2 e  ^4 S" o0 p. l棕色面团制作柿子蒂


牙签栽蒂把儿

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醂柿子喽
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) O0 Z* I* V6 n6 k! S& F3 A( }/ d
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- N$ r, q7 K) A. f" _, @
略显粗糙，柿蒂可不用发面..
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$ N( y# O2 N$ z* b% C柿柿如意



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华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:24
柿子包
1 V. }$ {7 K0 |3 G  C
* i; L$ {0 k" s& c& }+ J9 S* R! I黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包
# m( S' f) f( ^6 a, e
( A2 F& w: d: c9 k7 |8 A/ u  g紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣
9 t, C6 e, y! x
9 X6 D& g. ?' z# k7 j; c

0 B+ D* a& n2 g' ^6 v. w
蒸15分即可


- h, i& z3 H) H0 v, ?) o5 s; ~7 i蓝莲花啊.....

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

您说得对，掰开白薯一看不是红心..
! I# a* c- d3 `5 R' d7 D$ o
南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
4 t7 u0 E4 U2 B( F- b您说得对，掰开白薯一看不是红心..

) G* ~8 @1 h. Q; V2 D* T0 ^南瓜也好，希望下次更如意。

3 |: u) P( f! y* a1 x/ ]* i吉祥如意！

星星

山药兔
4 N  {- s5 t4 I: y0 G) k4 |
/ n/ T6 J3 j4 S; T山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
) D6 X8 z: S6 r0 g3 W$ S
1 Y$ ^0 |- t0 I$ m
. J+ L( ~- J# E+ P9 k2 P6 |: j山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..


本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..
! z5 ?9 Z( d0 P! |/ c
0 }% q* w" |- u; f1 U! u小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...

. v/ C  X9 S5 U4 }, R$ K2 K

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
% \3 O" ]. s# V) x3 b1 D吉祥如意！

% \4 a0 D/ C$ s/ `6 Z冬至大过年，您吉祥！

# {6 `* c6 x) b2 B  }" D5 f


- L4 N$ H0 O4 q) Z1 ~  p豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。

& @7 p. `4 A1 C$ F# r
7 X5 u+ ~7 H- N. c  k* J6 a5 I

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
冬至大过年，您吉祥！

太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？
9 D/ o! z9 W/ S
! g' x4 K' v, r4 p

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
+ C/ j, g$ @$ l1 u不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
( n- o$ F5 Y& i  G' }# ~, Q面塑，漂亮

谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
! |: P! Y" X7 q/ @6 I# j# P1 Q您是高级面点师吧？

! \- E2 Q; w* P& _, v. [做着玩，几年前才会发面。

# R  q% p. N7 u% S8 Y' X这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
  @' i6 i+ V, e0 L超级面点师啊！

真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
2 B7 R  Z/ U9 D这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

( d- ^2 a- ~$ f! f0 E不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
2 K) E/ u7 h$ |. x) L不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

9 ^) S; k' T* ~) e( ~小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
小时喜欢捏橡皮泥..

捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

# X' O/ j" n/ u7 `$ `% x当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？