今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
1 I' t0 i, n) }事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

/ \$ b! `; c, i, A$ ]+ \哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
0 j/ n% A  z8 b5 m好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
! o$ }% l% `+ t: n# I( m
/ S: B- @: H' f9 K5 f大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
& P- T/ l1 f1 x& u面点师，居家主妇多。
2 \0 }2 Z! m4 M: _+ v
! ]# h# v, R; S8 v大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

, t) d. B* s( P% b/ T《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

8 I% d% @* K2 O2 i* W6 H  b% n今留意路边一广告.. 八大菜 ...

9 s' i' ?; v- f刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
& P6 ~$ x8 m' g' m4 D% `9 a刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

  |) f! {$ s8 ~# Y4 _2 x看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
3 B) K* E  z. F' ^0 K看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
# l+ l7 i) P9 |2 m1 Y: L
3 a. M4 A( U# h高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

5 M4 _; i$ `! Y# n* v' s) f当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。