今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
4 R- B& P2 s9 T/ r, u; d! N事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
; e$ u  O; C7 k- S其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

0 L) a- a- D' J' o" i哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
! a$ ]" b( v. C0 p6 C" |好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

/ W) E' \& J0 J+ _8 z. k: s大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
5 p- I. E. T* b7 ]1 c4 t9 Q' g面点师，居家主妇多。
2 B+ ]$ b% c  @. J8 f
大厨都是男士。

8 `/ F( a7 L, z的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
3 j1 T4 Q" L2 I0 U/ ^6 S* X4 Z《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

8 [! D3 B) ]6 A今留意路边一广告.. 八大菜 ...

2 _0 {0 e* M! I; D% D) s刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
9 t$ a* [7 x) Z# ?* q- H) u: \刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
7 m, g& q9 h1 v! U% v+ {看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
, X+ T* |1 V) k+ ^) j
" \+ |7 Q. t# U6 V  U- j高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。