今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
; _/ _" ?' o; m4 r# C- Y事实如此，餐饮业少见女掌勺。

- Q6 S' ~5 X, v5 f4 W) A其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

. |" F, o% Z( R. l4 E, ^$ p好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
( e) A% m: d+ `4 F好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
2 @. h- ^7 P5 g% o
: j/ C! J) u8 y% K0 e) t8 F* K+ z' N大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
% X9 y0 ^0 J9 u2 L! j面点师，居家主妇多。
7 p) n  S1 e) R
大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
: R; }0 Q6 y. d3 S9 D6 x+ j3 [0 v6 m的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

3 Y$ r& _4 Z! {  Y( k  I今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
% q; B* w% _8 Q1 e6 Q$ }

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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

/ d9 ~0 ^. Z& J( j  R今留意路边一广告.. 八大菜 ...

: {; h$ i0 f6 T$ T8 Q  w2 \  E刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
. |/ l2 Q5 I6 n9 l/ K7 O刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

, h7 M+ d1 n& @! a: }/ X2 z2 `# S看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
( k+ p: F$ H7 v9 M2 m" p7 |- i1 n' u看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

( R( |! Z2 W/ C高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

# e0 C" F. J/ m0 V9 e4 V) R当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。