今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

9 k; P: F' ?0 F* v2 X- c哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

  Z. ?% s1 i) E' L  b2 `好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

2 O8 C/ m/ P) h4 U面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
+ o& w; F! ^3 S6 m' _9 r面点师，居家主妇多。
3 W& v  O; q$ p+ d( D& D; K
大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
$ {+ @$ q7 y9 n$ ]. w+ H的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
7 P% S! W( U1 Q1 @5 W
今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)

  Y& k: P2 A- M( i
* N0 ]8 }) P% _

华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
/ s+ w( F. P$ h《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
, Y' ^1 S3 |0 t. d: A
; r2 _5 D9 Q0 j今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

) [( S- K8 l6 R  a2 V8 \看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
+ t- U. ?: O7 D) A3 ]
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。