鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
8 Z1 @7 L6 h, D. Q; B, o9 e& K

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
7 S; C% h# k9 o; X/ }是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

2 Z  S# d) l" f* @8 @* @5 s7 K% e6 @谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
0 ~" U0 {* U) g0 N4 O
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
! l8 R- w+ f* I' B, p看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

2 f& ]9 h7 g9 d2 r+ p) Q  V原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
" i9 D7 y6 I; {6 q3 [) q原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
, D4 O+ E% T! Q% d3 B
" _2 x4 c( `: E; |( V不知小的拿来熬汤如何..

6 C, f7 M# r4 c5 s用手杆钓过鲫瓜子，从前。
  Y7 y, E7 @9 S, O, {! ~9 P' I
$ g7 @: q# ?# G: z1 h- r' A/ X

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

4 A( y  P, K; f不知小的拿来熬汤如何..

/ p. A- ?7 @+ E+ m酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
- D1 a5 `  {1 S& |# e1 A$ @酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

1 w8 s  {) y! J: [  ^0 D4 S还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
9 Q  Q$ {9 e- a2 L0 m( M5 {' z看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
  f+ @- z! w, G% q$ q
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

; P' F9 ]* h$ d4 ?$ L: r只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
  o+ W4 t4 j% H4 Y重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

/ ^& i( j+ `) Q5 O& z不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
+ S( ?  K# Z3 \* D) \! t" _4 D重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

0 q# @0 W7 H& t( ^$ [不知小的拿来熬汤如何..

  `2 T; C+ C4 g  Y* H, M+ _我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

6 N. w) D+ ]8 x2 r我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) l: o  r( X) L4 x' y
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

' ~' ]" \! }5 O7 B罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...

  ^% Z+ _1 x; m% ^; g" I" t7 t+ }5 g家附近超市、菜场没小鲫鱼

2 C8 S7 r# F7 O9 P* W1 B更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
. d1 H1 v+ G$ J4 C/ V' Q嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

* c( T9 d8 g) j6 q- ?$ f5 M九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧