鲫鱼萝卜汤
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星星 发表于 2015-12-26 16:299 Y& ?6 e5 Z2 ^! ~5 s/ C 滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:371 z) V5 _# R _" {$ }& o8 U% t/ ` 孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19 * K. _" A; K$ Y. ]) G0 j" m" H是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34 9 A( O) y! M: P# s不细心看主题
星星 发表于 2015-12-27 16:50) _0 W, [' v3 N. G/ V& g" s8 A5 v 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。; l* [4 P. L1 m1 {% v 4 d, w6 v' w- s6 W6 u$ l罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40 9 G. D) I( E: K. a7 ` M原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
星星 发表于 2015-12-27 17:45 % G4 Z* A+ u8 P: m! A- T' W重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 6 j1 d! C2 O7 Q& w+ Q2 o 5 h4 N1 u+ F* E) V, ?不知小的拿来熬汤如何..
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49 % c ~; z! \ ^" E% U" f, P# I酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
星星 发表于 2015-12-27 16:50 0 u6 S$ s/ ]. G; U1 b3 g看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 " h7 V5 k1 m; G' s. r6 ~" o4 V, ?0 R, d 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 17:45, U# w0 ^9 j3 Q8 S7 s G 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 $ N6 {: z3 V6 A5 {2 g/ }! v 8 l1 ]' \) h% T3 {3 A不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:45$ ?( H2 i) q1 w. t v. n 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。3 t6 R6 r* z+ S9 ~) S: a ) [7 v9 [4 l' W4 I0 ~ 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:50 ! W" a8 g& ^7 v$ C1 Q) |" _* Q还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44% z t7 j- F2 a6 d; v8 c 只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
星星 发表于 2015-12-27 16:50: q& g7 o) w# r1 v7 x* w 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 7 `+ v3 i- D$ \! x' c) P- V+ Z) ^4 R 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 23:05 1 ?$ o) \- }* H, T那是明年计划...8 }$ \( H) j5 b. y( G4 L! R : U! Q+ b7 D* V3 ?' _7 i6 { 家附近超市、菜场没小鲫鱼
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17! P) F" \0 |; s- U8 |# t 更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
星星 发表于 2015-12-29 00:19 ! R! J1 p' w2 Q/ _$ P6 H, L嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25 $ y$ B* u9 O! G1 l九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
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