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发表于 2015-12-29 01:10:12
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本帖最后由 星星 于 2015-12-29 09:56 编辑 ; ?3 g/ a y% p4 M. q9 A# `1 s% W
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海参需要“借味”,孙老师这粥确实滋补,您需要每天一只海参恢复元气。5 t4 v0 G! R' u8 {# O; [5 T5 a* {
推荐道家传菜,我家年夜菜之一
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5 c7 e; ]/ D- j5 L! d- x" l1.发海参(母亲的技术活,俺不会略过)
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2. 材料:海参片、鸡脯肉片、山药片、黄瓜片、蛋皮或蛋糕片(蛋糕:纱布包裹水汆蛋花,挤压成固态块)、鸡汤) x5 k9 V" C6 m: a0 U. ^
K% M, B) l. V7 x. |3.炒锅放鸡汤,放姜丝,烧开,将食材先后放入稍煮即可,点盐,点几滴香油。
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) X' @5 ]+ R- _3 D此菜操作简便,无油无味精,咸鲜适口,是道汤水菜。! C, }, R4 N! T
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q7 }+ ]+ W7 b% v. i4 Z此外,还可把海参包进饺子、馄炖里,与虾仁、鸡蛋或鲜肉搭成三鲜馅。, ]% J7 A) S! p9 A- {! ~1 h
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