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高压锅焖酥鱼

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发表于 2016-1-13 22:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
买两条罗非魚、用高压锅做锅酥鱼、鱼刺都能吃、P1$ p& d" h* a# Y

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

( G$ q( }/ `$ v; X4 o/ D& D8 ~$ N+ {! g8 G, F& z

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:20:16 | 显示全部楼层
好酒菜!
发表于 2016-1-13 22:21:41 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20
- X: `2 b4 J; y0 |  h3 e3 A好酒菜!
9 ]0 |* e1 H9 d; u
您这自己给自己叫好那
发表于 2016-1-13 22:22:34 | 显示全部楼层
我帮您叫个好:好!
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:35:48 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-13 22:22- g1 d5 Z1 C" G
我帮您叫个好:好!

# m' X3 C0 x: M2 R- ~) k多谢村长!满酒
发表于 2016-1-13 22:40:55 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:35
+ `( a* U" q! @+ T* C多谢村长!满酒
! s4 K5 j8 s3 m7 O
满酒流行了啊
发表于 2016-1-13 22:43:10 | 显示全部楼层
  这鱼没牙吃着合适。
 楼主| 发表于 2016-1-13 22:50:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-13 22:43
1 Q8 j& e3 f( ^3 i( Y! z& Z& Q这鱼没牙吃着合适。
% R+ N3 v9 f8 M9 k1 _  ]
董老师好!就因我牙不全才想起这么做的
发表于 2016-1-13 23:01:05 来自手机 | 显示全部楼层
俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!
发表于 2016-1-13 23:17:23 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-13 22:50
) M' }) X, W, A7 \0 x8 N董老师好!就因我牙不全才想起这么做的

8 O2 c0 m+ X* e  铜版好!我的牙也差不多快没了。配了一次牙也放弃了,戴着忒难受。现在我只吃海鱼类的带鱼、黄花儿、平鱼,鱼刺比较容易剥离。
 楼主| 发表于 2016-1-13 23:20:14 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2016-1-13 23:01
) t6 Y- L3 Z) r: U; K  U0 o俩字儿地道!仨字儿真地道!四个字儿真是地道!给您大拇哥!

4 s( l: L8 [% x% {多谢南版!多多谢!
发表于 2016-1-14 00:04:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 城根儿 于 2016-1-14 00:08 编辑 ! W  |% o3 \1 E7 X6 ^
自然铜 发表于 2016-1-13 22:20
& G# z" [( `5 J3 v, J$ k1 |4 N- x好酒菜!
( P& L1 ~% l& u! y
大半夜又馋人。起诉!+ |5 g* s" r' Q
, g% i: P" ^% {! ?; h- l" ~8 G
+ p, x$ D3 F# }% l! }# \
大半夜片子拍的不错,记录焖酥鱼全过程!
+ U# d8 ~4 R/ O1 y: T
发表于 2016-1-14 02:12:28 | 显示全部楼层
这个好
发表于 2016-1-14 08:39:54 | 显示全部楼层
烙张饼吧!
发表于 2016-1-14 09:29:46 | 显示全部楼层
酒那?有菜没酒难受一宿。
 楼主| 发表于 2016-1-14 09:59:51 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2016-1-14 09:29
: `- V' I1 S" Z& j  S酒那?有菜没酒难受一宿。
7 d6 e3 g9 s6 H* T6 x0 {% r
这鱼放凉在吃为最好
 楼主| 发表于 2016-1-14 10:01:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-14 08:39
. U) P4 D* T! U! l烙张饼吧!

% A& Q, b- I, Z, P$ F, w, X) n/ q我看行!
 楼主| 发表于 2016-1-14 14:30:33 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-14 02:12
5 {" X. J  M4 u5 c- H& I) v这个好
! l, p4 s3 {" m' \) T! g/ M( f' u
牙口不好、这样做最佳
发表于 2016-1-14 14:51:27 | 显示全部楼层
羅非魚!
DSCN5177.JPG
DSCN5178.JPG
发表于 2016-1-14 15:42:10 | 显示全部楼层
您一般焖多长时间呢?
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:46:35 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 14:51
  L; a) n8 p/ u- J羅非魚!
% y0 e2 Y( }( G3 q! h1 t. c& v# K, H
真不少鲜活的!大拇哥
 楼主| 发表于 2016-1-14 17:56:39 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2016-1-14 15:42# K3 G/ R0 X) S# h
您一般焖多长时间呢?

1 F% n6 S6 |- v, P加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可
发表于 2016-1-14 18:54:44 | 显示全部楼层
吃过鲫鱼的焖酥鱼
发表于 2016-1-14 19:57:14 | 显示全部楼层
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉和水疙瘩皮就粥。。。。
发表于 2016-1-14 20:47:34 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:564 [# S2 u# B6 r- X0 f; H
加水漫过鱼、别加高压锅盖。炖至汤汁过半、加高压锅盖、直到放气、小火焖十五分钟左右、放凉即可
$ M) y; l; c; S7 R% b
得嘞,周末试一下
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:12:45 | 显示全部楼层
beijing老四 发表于 2016-1-14 19:57, j, x+ M4 f$ r& L
我家做的鱼用的比这个小点, 放点辣椒,有时还放点豆豉, 底下垫葱头或水疙瘩皮。。。。做好晾凉后, 豆豉 ...

  p/ X8 ?3 _9 x, B: ^  j$ ~您做法正宗!我这老伴不吃辣。还得少盐。
发表于 2016-1-14 22:18:04 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 17:46
7 N- D5 g5 _$ V真不少鲜活的!大拇哥
( S( {! w1 h8 U+ H1 p. ~
溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
 楼主| 发表于 2016-1-14 22:25:27 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2016-1-14 22:18% @; ?! @$ c' J( }5 M, L& C6 Z
溪裡野生的,一大群一大群,這幾天天冷,都聚在一塊兒取暖!
) c- s$ m# t5 m& ?' Y: i2 [0 T
罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。
发表于 2016-1-14 22:36:25 | 显示全部楼层
自然铜 发表于 2016-1-14 22:255 z2 m, p* |: e' o. W) e$ e2 w) t
罗非鱼在北京室外到九月底捕捞上市了。天凉就冻死了。
/ S% @* p+ ^5 ?7 b  ^# }+ r* o
台灣冬季不下雪,氣溫都維持在十幾度上下,所以羅非魚依然可以存活,不會凍死!
发表于 2016-1-15 15:39:01 | 显示全部楼层
嗯,不错,挺适合我家的(不用挑刺)就是不知那些调料里有没有糖?看来是葱,花椒,蒜,料酒,盐,酱油,醋,姜,还有啥?别的鱼成不?
( }/ ?! _! [. N  ]  `; F& y# f
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