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楼主: hwar4073

土魠魚

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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:05:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03* o  `. P9 ~5 K0 v
您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...

$ n! T8 p$ G" J- X7 R9 |为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:57:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05# Y6 q3 a( w+ M2 C4 ?8 D& W' S
为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

9 c7 S/ b/ M; M4 o薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:54:31 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:578 `4 H" r/ p' ]5 @
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
$ U; N: ~, s! s0 h+ }, \
“荠菜”其实是一种野菜！
+ _( p* a  j* q我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！& d  s/ J1 Z. v! L
但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:57:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:574 i3 \' @  x" W/ \6 L' s9 x
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

& Y9 G& f/ F$ }4 @/ P: ~3 R谢谢祝福！也祝您！5 d3 Z2 F/ ]+ y& W; {! y+ ^
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] ; g% J  s# B/ d; t- E
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。4 T' V  P+ P& ~7 I/ O( _4 |
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
& }' [5 p- b8 ^6 d. ^% B) y5 R起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:58:03 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
+ A' e  K6 J/ l薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

( ]  t( Q8 J3 s/ l8 I) M谢谢祝福！也祝您！4 ?" S- e% v* u
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] & v  u7 ^; H; w; b
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。2 Q& j3 ?7 q4 u3 d) ^4 U
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
  d. @! E( L$ ~, W, g. K起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:39:44 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54) O6 `. o+ y( t/ X
“荠菜”其实是一种野菜！
3 l9 w) r" f0 Z. f: z我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
6 v( ?) Q: \/ {& B但北方地里也有长 ...
' }- H2 R  B& \
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:40:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57! w8 |. }5 H( a1 Z% w
谢谢祝福！也祝您！
, D% l, N6 M5 U8 d7 o$ H“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

; _9 y* [, v0 O) \# a" v6 Q+ a6 t' Z感謝先生提供資料！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:19:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40
- {* H- J& _) u9 W7 Q: T# B( h& m" E+ p5 x感謝先生提供資料！
; a6 _" c: P+ r4 I+ H
别客气！
+ y* |9 u1 h" P1 a5 s% ~咱“老北京网”都是“互相帮助”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:24:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19* L2 ^& Q! ]0 C3 J" @2 h! l
别客气！7 z9 b$ z$ N3 G7 J8 b2 }' x
咱“老北京网”都是“互相帮助”！

/ h0 Y$ }2 K; c! H3 R. G感謝先生！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:25:34 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39! Z1 r5 T% b* I+ v2 T
剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...
% Z  c% _" x/ x' a
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
; t" j" ~2 C8 S去年我在北京郊区的田地里也看到了有！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:32:39 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:240 v/ _$ a1 O+ ?- P
感謝先生！

/ `- ]- x+ X1 ]别客气！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
  n' n$ U. }, m* k$ @' W8 G别客气！
% X6 l  W7 h/ J8 P6 a4 k
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:33 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32% r! S- v& l, c" p
别客气！

  m8 W6 U, \$ v2 W3 J& ]3 D
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:52:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
+ h1 m' ]( [7 A% _. U5 z# F" m我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！+ |7 S7 E2 U4 M# L  {' e
去年我在北京郊区的田地里也 ...
5 C1 K9 Z# b/ `
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:02:20 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52
% K. e* S4 p: l" w吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

! @- i$ t5 V. d. }2 e  P3 p  K$ [; |4 P对！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-17 18:47:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02
- d2 N! M% H3 [, s4 @# {" |. y& \2 P对！

2 u7 u- p5 q& F* K" U
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