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楼主: hwar4073

土魠魚

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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:05:57 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:03
- M9 R5 y, d7 c5 Z您那兒的餃子餡要比台灣豐富多了！台灣也有很多種的餃子餡兒，但都是算特殊口味，普通的水餃店跟北買不到 ...

& T; f. p' ~5 T/ k' X8 S) N9 X& M为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各位朋友“一年都没急着”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:57:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:05
+ o8 x# z: C# i1 _为什么吃“猪肉荠菜”馅儿的，我跟朋友们解释“荠”字儿下边是个“齐”，就是“齐活啦”，祝自己，也祝各 ...

0 e! r! e2 b9 H1 o/ q/ r薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他的名稱吧！也祝先生一年都順遂，沒啥急事！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:54:31 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
+ h! M. y9 D' P7 e7 P, d& `+ n& D薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
; T+ `* U; c0 D$ |' l
“荠菜”其实是一种野菜！7 k% @8 C- H6 o9 t! k" S3 ]
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！  t, _, }/ {9 D2 D+ U! m6 H
但北方地里也有长！可我以前在北方没吃过！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:57:42 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57
  o( x# ~6 l% Y薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...

. |; L& R& ]. G1 t7 ?谢谢祝福！也祝您！1 O+ }/ B1 d, P: m7 Y6 h7 q
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1]
! `2 r! `8 `1 H8 |% p( o又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。
7 _5 @6 z: \3 y0 X其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。% E! w5 A* h) D6 P* i; j: r- Z
起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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郭大誌
发表于 2016-2-16 17:58:03 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:57. \$ @+ q6 Q1 S0 U) q" Q3 D
薺菜是北方特產，南方不知道有沒有，還是我才疏學淺不懂，總之台灣沒有薺菜這種稱呼的菜名，可能是有其他 ...
0 I: X  ~9 Y6 ~/ E& a
谢谢祝福！也祝您！2 I' b; p$ s) l$ `/ c* E, l
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛.。[1] 3 s3 h$ X4 u3 g/ \+ d
又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。& D9 T$ P+ I7 w# T/ g  R
其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。
( B7 _& f5 X# I( H- Q( H起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。”
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:39:44 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:54: R( q, @6 o! R( z4 c0 w" y
“荠菜”其实是一种野菜！5 ^+ R: B# D$ M  p5 K$ K* ~
我最早吃到它在饭桌上是上世纪80年代在上海，那也是南方！
; j. }- m9 s/ m8 z5 J# R8 q但北方地里也有长 ...

; j( C3 J3 |, l1 Q9 o4 L剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在台灣並不普遍，吃的人也少！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:40:29 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 17:57
5 L. W; @# @: Q* f! Z; G谢谢祝福！也祝您！2 w  z" }& h2 I1 Q/ d9 `
“荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.），十字花科，荠属植物荠的 ...

  g9 {7 u. d5 S% @& |感謝先生提供資料！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:19:46 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:40
$ [7 p" ^; Z2 }! U' e. ^9 L. D& L% a感謝先生提供資料！
* b/ U8 a5 R! p. N! Z
别客气！/ j; g( y' |. K: ^7 w
咱“老北京网”都是“互相帮助”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:24:59 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:19/ l; `5 B1 I& p+ a/ L3 [4 {4 X
别客气！
7 z& k' ~* B7 Q咱“老北京网”都是“互相帮助”！
: |: E6 G/ m- V$ N  Q
感謝先生！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:25:34 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:39
" i  _  _" m% v  Z$ ]3 Q剛上網搜尋，台灣也有薺菜，誠如先生所言是一種野菜，台灣也有專門餐廳銷售薺菜菜餚的餐廳。只是這種菜在 ...
2 q6 X' G0 [5 y: z2 ~- a% _4 f% k' W
我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！
" E; T1 E) L/ P! z# M去年我在北京郊区的田地里也看到了有！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:32:39 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:24
# s1 q% I5 n% c6 W感謝先生！
; }; `/ V0 j/ K7 \. }
别客气！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32
$ ~0 [2 {; A- s, `  `别客气！
* I* R: j. ~0 }3 l& }; r
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:44:33 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:32! ?; {7 w; p4 n
别客气！
* v- S9 O" Y, o
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:52:21 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:25
$ F4 f2 k. Q( H2 k我第一次吃也是在上海一个朋友家里！后来就上瘾啦！回北京时还带回了一些！/ Z0 a5 w) S; }0 ^$ e& b
去年我在北京郊区的田地里也 ...

2 L7 G0 A4 v  V  O% [: q5 r/ R8 i! }& f吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的蔬食，算是種幸福，更感念這些勞動的農人們種出如此美味珍饈！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:02:20 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:52' z- l2 p1 X5 n# ?2 \) w
吃青菜本就是對身體有好處，先生喜歡薺菜出於本性，我也喜歡吃青菜，尤其是身處南方更是能享用不同季節的 ...

" q+ q4 n8 A( y0 ^& F对！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-17 18:47:10 | 显示全部楼层

RE: 土魠魚

郭大誌 发表于 2016-2-17 16:02' t- J* T* W" m
对！

& j0 Z* }" W: }
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