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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 猜猜这碗里是什么？
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查看: 3724|回复: 58

猜猜这碗里是什么？

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华文正
发表于 2016-1-31 14:03:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-1 15:52 编辑 7 Q/ T( _* V- e% _. ^+ v" i
0 x5 \5 ~* W% A# E1 u& D4 f9 B; V
这种吃食是老北京早点的特色，但早已绝迹。我根据文字记载将它复原出来，请大家猜猜它的名字！9 b: T1 ?1 Y6 Q: o8 u: A6 ]& `

猜猜这碗里是什么？

猜猜这碗里是什么？
, t. `! H) a- Z9 ^, f. s# A; {, O难忘的甜浆粥
8 V& X& v/ {+ ~& J　　老北京时吃早点的店铺过去叫“粥铺”、“烧饼铺”。最初的粥铺以经营烧饼、油炸鬼为主。只要您走进粥铺，买一套烧饼、油炸鬼，粥铺掌柜的就给您免费盛上一碗甜浆粥或粳米粥。所谓甜浆粥，就是粥铺的小伙计每天早上三四点钟起来,用小石磨将泡好的粳米细细地磨成稀浆，然后加水、碱面煮熟。这种粥虽是一粒米也见不到，且近似于清汤，却清香可口，米香四溢，很受吃者喜爱。$ E' I3 C3 Z3 r, ?, e
http://bj.bendibao.com/meishi/20121215/90541.shtm% ]+ F7 m, i" k6 z% C2 I

, n2 S& ]# v; `4 ~1 w# Z4 i" \* H6 P0 b- F
7 ]1 a8 l* e4 d' |+ e! s
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:44 | 显示全部楼层
报告：知不道！
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村里人家
发表于 2016-1-31 14:10:59 | 显示全部楼层
尝尝就知道了
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:12:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
6 E7 \* H$ P# P& x) b, O报告：知不道！
! b) h) `! v6 n( Z# C2 ?4 X
捣乱！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:14:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 14:10
& C/ A% L% ]- s: C# v尝尝就知道了
( s  O4 t/ e: L2 n, [5 `7 ^
免费白喝！
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:27:57 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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七旬老叟
发表于 2016-1-31 14:28:38 | 显示全部楼层
杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 14:34:55 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

七旬老叟 发表于 2016-1-31 14:27
- I$ q( b" A5 G( A/ t杏仁茶，上面漂浮的食糖桂花。

- r( a% n/ p6 M/ Q4 y' |桂花是我加上的，并不是原配。杏仁茶袋装的还能买到，我做的不是。
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:37:26 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:123 m) F$ z! b; i0 V( x
捣乱！

( ~* C% N; f" ^报告：真知不道！！！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-31 16:37:31 | 显示全部楼层
开水冲点淀粉
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:38:23 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 14:14
2 q, a$ Z3 n) ]$ h$ G1 x0 m# T免费白喝！
% i, a4 n) u0 ^( C: x: r
报销来回的车票吗
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老片
发表于 2016-1-31 16:54:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-1-31 18:11 编辑
. W/ w6 F) U2 t# u  L8 a, r) c8 R: ~# m- c0 W
杏仁豆腐？
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星星
发表于 2016-1-31 16:54:35 | 显示全部楼层
类似藕粉...! G# L  f- C/ B! R
3 y! r& u1 _+ s, S
什么冻？什么酪？
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村里人家
发表于 2016-1-31 16:55:52 | 显示全部楼层
冰皮奶酪？
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南城土著
发表于 2016-1-31 18:24:42 | 显示全部楼层
大米浆
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:32:52 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:37
. l+ ^: Q7 o' r/ r9 X% U# B' j报告：真知不道！！！

, [& M& y- Z- L知道就奇了。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:34:02 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老程-山里人家 发表于 2016-1-31 16:37
6 Y7 e6 H1 ^  |2 t, `+ A开水冲点淀粉

8 K: E: q5 c/ R% \; D真不靠谱。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:36:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

村里人家 发表于 2016-1-31 16:38
1 Z% |; ?# B" ]报销来回的车票吗
# Z9 g2 ~; V% V7 o
报！到新华门您就喊：报销的来了！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:38:01 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 16:54+ h0 @0 R% Y* \. s4 K+ r% C4 a" {5 }# C
杏仁豆腐？
2 M% G- E: ^( u7 ]8 w
杏仁豆腐绝迹了？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:39:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

星星 发表于 2016-1-31 16:54
/ ?; F' V9 P( F9 W) F类似藕粉...
( b4 [8 |8 ]- `; y; _" H& X2 F; ~' t( b% v7 c
什么冻？什么酪？

! M1 B9 y  w" V6 J$ a9 r* Z* ^是什么粥？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:39:55 | 显示全部楼层
   不会是藕粉吧？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:40:18 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24
/ ~. ~, H& G2 i大米浆
4 i9 V. a' h0 a. G7 h4 _
老师就是老师！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 19:42:15 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:390 ?7 w8 i5 O  a  Z( c
不会是藕粉吧？
8 b8 W8 z# r, u: u6 O) m
董老藕粉能买到吧？
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董瑞征
发表于 2016-1-31 19:44:42 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 19:42
& B* g2 V$ b2 ?0 F" j' J* D7 C董老藕粉能买到吧？
" F$ j+ H6 W( `& E, ]/ m
   我也不知道。
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老片
发表于 2016-1-31 20:00:48 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

南城土著 发表于 2016-1-31 18:24
/ ?0 M& G. w3 G: K6 b2 g大米浆
7 F$ r+ H1 U# Y( i+ g4 c
捞饭
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:01:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

董瑞征 发表于 2016-1-31 19:44  I0 o& D: N: S5 f8 K. h2 c
我也不知道。

% e- _; Z2 ^; J5 l! Q藕粉在杭州非常好买，我做的不是藕粉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 20:34:45 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:00
8 G9 |( c8 M" y+ t捞饭
) f+ P5 K# p2 A. y0 }
错！我做过捞饭。
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老片
发表于 2016-1-31 20:54:14 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34( @6 y7 @% j$ A7 x  Z
错！我做过捞饭。
  y3 _# K* Y. f& h! P9 g
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老片
发表于 2016-1-31 20:55:09 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

华文正 发表于 2016-1-31 20:34
2 s& {4 X, c# m2 X错！我做过捞饭。
( w. C) s* [' s$ H
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华文正
 楼主| 发表于 2016-1-31 21:00:08 | 显示全部楼层

RE: 猜猜这碗里是什么？

老片 发表于 2016-1-31 20:55

1 G% x% |9 U* U0 F1 t' P: t明天公布答案！
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