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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 6 V/ r# e# l% J6 v5 D; ~  ^/ U; g3 U
0 J' O$ ]! S1 t# w& K
今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！1 m+ I9 A3 `. `, a

咬春

咬春
, ~- o% g  k" {3 }# Q+ S7 \
4 H$ i( o6 q5 e* }0 C5 S7 a! A+ K

咬春

咬春
' o: v/ w. l2 O2 d+ Y) M0 o$ A3 ?; C% m
  S) R& U5 v0 c+ T$ ~, h

咬春

咬春 5 w3 X3 x* S% F* \% Y5 x$ U
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咬春

咬春
( Y! @3 O& L5 K9 {* O" t" X' W5 M' J8 N& t

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咬春

咬春
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咬春

咬春
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咬春

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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
/ k3 I% P  k! o; l' Q/ J都别客气啊，吃吃吃

9 ~* d7 f9 g: ^: d4 H/ g您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:497 k$ W% L; Q/ d) ~. k, K; V" ~
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
# l# b* V# f! F% @. s3 w0 J
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53& d7 ?0 y6 H. \6 k. v
您倒是不见外！

. o( `2 e/ O8 g, g+ f; Y9 o9 ?凑个份子
% w, R, ~) U9 @' h5 I1 A' _8 h

RE: 咬春

RE: 咬春
2 S' E9 K- D' w
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02; s$ D  g6 a9 u( L
凑个份子
4 W4 n4 c+ b' m  |7 `0 t/ {
真没肘子呀？4 @! o& Q: s" E: T& U

RE: 咬春

RE: 咬春   A% D0 d- R- r1 n: I/ H
+ D$ `7 @% ]: M$ U5 h4 h5 x% k  K

. v; y* S5 ]/ \7 |$ \7 H$ g9 t3 p  x8 z9 [: @( Y- {3 z
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
, ~3 T6 m$ v% }! n9 I台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
  f+ D" [; Y/ ?/ w& U6 @* K
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
$ g+ T" T$ _; R2 J) R5 r真没肘子呀？

5 p3 m. A5 d- U3 i怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
. A3 P3 E" \' J' Z怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

* W$ f3 T! L. U; D- B, P# R内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30/ V' e7 w& i2 j4 B3 L- I1 \
欢迎之至！

: J1 ^+ O' c# l/ \( H& f不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:532 W  \% _. U  t+ ~! m! T/ B+ K
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

- ?/ k: P  s( K5 W! s5 M- s第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43. L/ U# u) W% B3 z. r: z5 a0 m9 Z, V% h2 h
内不是牛肉吗？
9 Z) ^5 F) H: F8 ^$ G! _3 d
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:584 f* _# R4 A2 w2 f2 ]7 ]2 m; ]
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

. T( R6 F3 s( d$ g& S! d9 X! F# }+ f我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04. i7 B1 V  R1 N& j/ e5 R* c7 x: ]
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
  _% S9 x9 B# P& f8 X8 Q! K9 w
运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08( W1 J; u; J- w* W) r
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
4 {5 Y- }1 ^  X4 A5 \0 `, k
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22$ N3 i; ^4 h/ J8 h' p
真全乎，春卷也咬了.

1 \: w; H/ }9 h3 q5 W' c) i' q# m其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27' _- n: Y' n$ h; {
撮！

* c1 s6 O9 z1 R. |5 l+ |言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48. e! M2 M2 W1 q9 U3 m! I3 J
真不错!大拇哥
+ _. N8 |& u2 ~
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
* I( O& s$ e: d爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
. X8 M6 n8 h) d1 O( b. e
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
+ v; @0 [1 Y; w正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

: `# z* X& d1 w6 ^: s3 S9 d的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
4 q1 |0 k4 W( }* p4 M9 Q( G# e: ^( `  f正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
7 k$ _/ G: N+ j3 s+ q
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:541 Z) n- M* n* \3 j8 E8 d
的确如此。羊角葱估计绝种了！

6 m$ ?# g! O. Z  G) j1 H4 u; I9 q我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10: p2 P( e' k* D# Z! S; J! a7 W- l
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

0 f; u4 E$ R7 A* d4 ^6 ?还有啊？
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