终于找到感觉了[含1P]

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 06:03
& l$ M/ H$ U3 S( m+ d( S: c那我用的就是包桃的手法

那24楼懂了么？

京城布衣30年

星星 发表于 2016-3-31 14:57
6 p) K+ d( {* B+ i" M* z* c0 _那24楼懂了么？

就是说烧饼用包桃？

星星

京城布衣30年 发表于 2016-3-31 20:18
就是说烧饼用包桃？

“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

大可不必

星星 发表于 2016-3-31 22:25
“个人看法，叠扇适合手抓饼或千层饼，用在烧饼上，包桃儿时麻酱兜不住”

% O" A4 t3 \0 [, H千层饼好像不失发面的。这个烧饼我看好像是用的发面在烤箱里烤的。

星星

8 Y0 ^/ ]& i+ }$ l6 {0 b* r"现在烧饼铺的烧饼是不是都是一折一折叠出来的？"

布衣，您说折叠是指揪剂后的对折吧..  我之前理解错了。
  M, C! `  W2 e

RE: 终于找到感觉了

看了一晚视频，有多次对折的，也有揪剂后直接包制的。
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