葱爆羊肉

南城土著

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

0 ?! X" r( }* P1 H+ @. I手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

3 i+ g/ d. i# S7 [& u, ?( o! w张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
, G3 K7 N2 V* a. f( I! x( S# Z  M我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

' @$ f1 E3 _) T" P( A$ n/ X现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
% h- y" u5 }! Z" d手机还玩不转呐。哈哈

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
( H' j2 R1 `4 k, C' U% b/ U南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

3 A3 U+ {0 h# H! S/ l5 c) B那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
+ A1 d3 h# ~9 h" x* ]那不儿有葱吗？哈

! ~. }7 D3 a( ^( Q一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
那不儿有葱吗？哈

  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
- a3 b5 ?* H) n葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

2 ~& D. B7 u8 J3 j6 r" j! J您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

4 M' E6 G7 |& c( u是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！
* ]/ r3 z0 `# h; U

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
- C! U/ H1 s3 N* k* A' @南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

RE: 葱爆羊肉

5 U. p6 q7 c. W3 ~

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
! L( F8 c  V& m  B# Z2 u8 F您这是买的羊肉片，

8 R8 B; L; y. Z2 h. B+ }) I我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

9 R+ |: w) b9 g/ V& B, K9 Y3 x  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
9 X% B# [! h* @' d+ x& B  c) w机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

: S% ?' x) i' e. m5 u6 }对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
& n- m8 e9 _+ C/ ^: N6 a您这包羊肉!葱也太少了

0 d( F$ c2 F* Y* e6 N' \* r7 \' P现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
8 U: ?" ~$ l5 u5 e现在葱贵

京城葱贵。
( u  p! z: y8 N4 y( M: s; O
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。
/ e, ^/ Z* g$ ]
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

) A6 M) Z7 I) K" `" D+ w继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
4 T7 _9 @/ X2 R- t7 [( x继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

1 @2 h* l* i- x) R' y) E! @- Z没巧克力什么事.

盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...

& [" m0 `# s0 l( W时过境迁，篡改下。
9 z& c0 H' o$ V2 R/ B  p, @$ s

1 o9 T5 r2 g$ _" Q" L/ n
) F  d: E# R9 |. U