葱爆羊肉

南城土著

9 K! ?2 l$ S' Y/ v1 @1 D& ?
$ t& \' V8 Y' V6 a0 u2 W

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
, j$ I6 J9 P; t- z3 \0 z2 B正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
) h  G$ n: J& L: X" ?- M; `. g我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

; K/ z: u  H( }$ }9 r$ ^现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
) l! P1 l$ Q$ b" X+ H, j# T手机还玩不转呐。哈哈

; y0 h5 Q3 u& d/ K1 }3 g

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

& e: |6 I. E7 x6 z
/ i0 O; b. n$ }& s+ B您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
5 s  q- l2 y+ i3 N4 e4 I9 y; @南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

0 B, m8 w; r. E7 K& _那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
那不儿有葱吗？哈

  o& h0 o2 x: |' f( e一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
( F, r, Y' M2 z那不儿有葱吗？哈

& W; V* j4 c4 l$ q% T" c6 L* }) U+ ^  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
9 b/ \: S: s3 ?" _% a7 K葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

* Z2 Y* H( b& _, _您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

8 F# B8 U1 p% q: }

RE: 葱爆羊肉

5 l4 a, k) l  p2 N! S/ ?# }

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
您这是买的羊肉片，

4 T/ z: r* S1 I2 l5 \+ q我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
( B. m% j2 R$ M) Y; m+ k$ o我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

* Q# G) V7 R7 J- l0 U. `  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

! l6 p3 x3 ^8 F. }对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
這圖怎麼倒轉了360度呢？

" S' b0 ?$ u  A' f0 N手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
您这包羊肉!葱也太少了

现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
现在葱贵

- F& s" |& [' Y+ P) i京城葱贵。
+ c5 ~0 [/ {# V4 w' j0 W% M
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。
* m9 q, Q/ h8 H; G8 M6 O
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

1 K/ I4 N2 v4 w, [" \; m% U- @继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
! T# B; C" a2 Y" R1 N( L' A继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

, V2 n! \! n' h, ~没巧克力什么事.
/ a4 U. M% R( ^. W' T( _
/ t; P1 w6 A+ {" c盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...

5 O4 S5 Q5 K1 K: {' \! D时过境迁，篡改下。
5 w5 ^. H+ K- M5 C


0 S- D, i5 O: L7 Q- r; U7 V