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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等
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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

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星星
发表于 2016-5-27 22:02:14 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

本帖最后由 星星 于 2016-5-29 06:31 编辑
- I9 H3 p! w& r! `7 F* k
华文正 发表于 2016-5-27 21:45
' C" l4 @3 e8 D+ |$ z) K我还一直纳闷，难道星星不喜欢三十九集？* f( E6 C3 \0 T
我用的是普通蒸锅，上汽后蒸一个小时。我很少用高压 ...
8 D# X) l  d: k+ Z
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在誉美之词的滔滔洪水中...返回去找...
, s0 h4 H% l! Y. T8 s6 s! q! r8 [  _: C
风平浪静，踏实提问多好 4 v5 a/ }+ n; ]# E, P$ }
6 H9 I; H$ a# _5 @0 U" v
有个菜谱说要蒸3小时，感觉挺夸张的，所以想知道高压锅的时间。。
" l! u  T6 f/ V  Z! c$ C  j. C
( a0 K, p5 C* R8 h- o+ G这款菜成色特好，真话。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-27 22:11:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-27 22:029 a" w" K' |+ B9 B* {
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在溢美之词的滔滔洪水中...返回去找...6 a2 ~) E% r* d3 f$ l' J. n0 a
9 j' s  g' v1 k
风 ...
, H) t2 j. k1 T6 i4 v& B
"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不安。
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村里人家
发表于 2016-5-28 08:30:13 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 17:59" `- N# A5 }4 G0 S# q6 B, e! ]
您怎么知道谁是被告呐？
$ O9 S5 d- D) O' O* b7 U* {* J
您甭这给我挖坑，不跳
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:07:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 08:30
8 _# M- p" t$ n" g+ [您甭这给我挖坑，不跳

$ Q& M8 b! I; i) U- [3 H" `0 z一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！
! _. k  I- Q4 Q& B; d" i+ s朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就请您也跳下去吧！啪！
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村里人家
发表于 2016-5-28 09:39:06 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:072 `$ _. F1 o. H$ \- r% m0 Z
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！
% Y/ o4 X/ y2 h+ X" T+ X/ a朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就 ...
8 a& N- r: u3 ]; [7 Z
他抹防晒霜了，今儿可晒啊
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:49:45 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 09:39
: S! c* X! I5 W) {他抹防晒霜了，今儿可晒啊

/ Y  M! R1 v* m他是谁？您还挺操心。
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:07:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:49+ I( k+ w- W: G7 H. I
他是谁？您还挺操心。

5 b  y" j, d6 |  V5 E; y# z臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 10:18:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:07' J+ q! b. U* F( k" L
臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤

: A( u: y1 Q, b* U7 H您现在出门抺防晒霜吗？
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:21:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 10:18: C# q9 d2 c( J2 P" q) |* [
您现在出门抺防晒霜吗？

% O5 ]7 k  C7 Y+ A; f$ B" z9 `) A( z. q您说呢
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 11:31:28 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:215 b; S) @: ~" `- |& y
您说呢

, O- Q% R1 ]  Y; Z您得身体力行呀！
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星星
发表于 2016-5-29 06:45:25 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 22:11
' w9 n  r1 P) m"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不 ...
. z" g" y9 n# M. u" i# Y. Y6 |/ d
改了一字..“溢”--“誉”
0 S3 E' z2 ?# L  p论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...
# l+ U& z6 J3 B9 H6 z' u( u, S! c) C
十多年前的住地，逢年节食堂会出些硬菜，都有香酥鸭。一次取菜早，进后厨站门口看师傅炸鸭，端上一盆盆浸在汤水中蒸趴了的鸭子，才知不是炸生的...，那儿的香酥鸭不输晋阳..3 E. o3 z0 \& e+ I
* b, k' g7 N' p$ y2 _
您做的半片吧？成色很像
$ v/ C2 M9 [4 h' d7 L4 c2 v+ A7 k, ~$ R
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 07:18:59 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 06:45: j0 z( W1 I* v. e
改了一字..“溢”--“誉”- [" K5 d0 m2 @7 t3 |
论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...
5 b/ x0 }( V% P) w+ |
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华英鸭（瘦肉型）不如填鸭更适合做香酥鸭。
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星星
发表于 2016-5-29 07:54:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-29 07:186 o& R. N* `7 R6 h
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华 ...
( j5 |$ e4 L2 ]1 g2 i) W  U
是我用错了，抱歉.
9 R6 T8 |. N  A
: n5 `# @7 p6 ~! b( S$ g填鸭太肥吧，估计炸来比较香..+ |6 e1 C/ T$ v4 j/ P
$ `* W: {% r6 b( X  V2 q! g- o
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村里人家
发表于 2016-5-29 09:04:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 11:31
; ^  k1 V2 Z- a+ i您得身体力行呀！
8 B% d2 g4 ^! ]4 n" ?2 \4 y8 I
别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 11:12:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 07:54! x6 k: k3 k; G; t0 G' k5 N
是我用错了，抱歉. 1 F- H/ k1 j* Y/ O' A. z

0 j: d  R) P( Y. Z3 p+ p填鸭太肥吧，估计炸来比较香..

" U" M! m3 ?  h填鸭一般买不到，除非去鸭场。至于为那一个字的说法，我一直认为大家对我的表扬是过誉了！您原来的用词更恰当，您真的不必道歉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 12:48:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-29 09:04
( W  i. S. {' g# z3 G别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
, w: ?! Q$ X- ]$ y% D2 k1 a
我又没嫌晒？您提出得抹防晒霜，凭什么我先来？
: U  e; E  a% I! I. d: Q; {. c
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往事随风
发表于 2016-5-30 22:30:04 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
; J# S7 ^) B  b6 f2 C( @1 }
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-31 04:43:18 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

往事随风 发表于 2016-5-30 22:30$ p# l/ w* x7 x5 _8 m* c* z7 i3 X/ Z" V
喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？
, {# C7 x+ u) m! t" s8 S
喜欢什么尽管端走，您吃平菇挑出火腿丝给村长。
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