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豬腳麵線[含4P]

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发表于 2016-6-2 20:25:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
/ [0 U& b3 }: B! D  j
豬腳麵線是福建、台灣常見的一道料理,常用於祝賀祝壽。尤其是在閏月時給長輩祝福,過生日時祝壽,也用在人渡過災難後食用,有消災解厄的意味。前兩天媳婦突然嘴饞想吃豬腳麵線,便偕同我到中壢附近一家有名的"霸王豬腳"享用。沒想到豬腳已經賣完,只好吃蹄膀麵線,聊勝於無。基本上味道很不錯,只是量太多,吃完了有些脹肚子!

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線

豬腳麵線
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发表于 2016-6-2 20:32:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-6-2 21:18 编辑 ' ~" F$ \3 W: W# J- }# w

6 H2 Q: N$ U: B' g! B猪蹄儿
 楼主| 发表于 2016-6-2 20:39:42 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線


5 h- m3 z- p1 Z# J" Q又是搶沙發的片老!
发表于 2016-6-2 20:39:47 | 显示全部楼层
“猪脚面线"---在北方该叫做”猪蹄面条“  ,没吃过
发表于 2016-6-2 20:46:19 | 显示全部楼层
走钢丝
 楼主| 发表于 2016-6-2 20:59:47 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

钩鱼 发表于 2016-6-2 20:398 \) \# z( k# {5 l& T
“猪脚面线"---在北方该叫做”猪蹄面条“  ,没吃过

0 B' N0 c9 O  @7 ^+ ]1 ?稱呼不同,東西應該是相同,豬腳麵線用的麵線就是很細的麵條,但在南方都稱為麵線!南方北方的豬腳麵線口味應該不太相同!

RE: 豬腳麵線

RE: 豬腳麵線

RE: 豬腳麵線

RE: 豬腳麵線
 楼主| 发表于 2016-6-2 21:01:22 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

南城土著 发表于 2016-6-2 20:46
4 Y) B* p6 X1 M$ b# }走钢丝

0 |) R5 O0 U: Z! g麵線像鋼絲?南城先生想太多了!
发表于 2016-6-2 21:22:56 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-2 20:39
4 A+ D% Y+ [* E4 X% N2 F. H又是搶沙發的片老!
5 `  A' G/ F; }: [$ Q

RE: 豬腳麵線

RE: 豬腳麵線
. R- F6 s  V4 S; R3 q9 O: a
' s& e% ~* B; ^' c/ k. q  F
发表于 2016-6-2 21:23:10 | 显示全部楼层
  这个“猪脚面线”可以这样吃法:把猪脚拿出来单放在一个盘里下酒用,喝完酒请老板在面线上边浇上肉末酱油汁,再放些菜叶,然后就可以吃了。
发表于 2016-6-2 22:05:18 | 显示全部楼层
大块吃肉!
 楼主| 发表于 2016-6-2 22:12:25 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

董瑞征 发表于 2016-6-2 21:23
6 b- {' _: K0 O" k9 e9 \这个“猪脚面线”可以这样吃法:把猪脚拿出来单放在一个盘里下酒用,喝完酒请老板在面线上边浇上肉末酱油 ...
5 z3 u( l' m! \3 Z' z7 L$ F" b
先生不必如此麻煩,直接叫店家分開就成了,也有客人是這樣吃法的,單獨點豬腳,單獨點麵線!
 楼主| 发表于 2016-6-2 22:14:31 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

+ T5 _, V6 x; y) O* W
片老這在北方稱為"豬手"吧?豬的前腿爪子!
 楼主| 发表于 2016-6-2 22:20:41 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

华文正 发表于 2016-6-2 22:05
" B. ?: W' |, h& e8 L* B0 s大块吃肉!

% d% b+ \7 e+ v: t7 U沒有大口喝酒啊!
发表于 2016-6-2 22:45:56 | 显示全部楼层
  看您发的照片,这里的就餐环境还是不错的!
发表于 2016-6-2 23:26:45 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-2 22:20' }; l: K, k& y1 \; C0 z9 {
沒有大口喝酒啊!
+ i) A! M3 G! C' b' y
有没有大秤分金银?
发表于 2016-6-3 11:26:28 | 显示全部楼层
  看新闻昨天桃园机场被淹,看来雨很大啊。
发表于 2016-6-3 17:53:06 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-2 22:14
0 o/ F8 E5 {+ t- q0 l* {8 G片老這在北方稱為"豬手"吧?豬的前腿爪子!

6 h/ N2 H7 M7 \, R" O- O& T5 b% O9 b猪蹄
发表于 2016-6-3 18:26:17 来自手机 | 显示全部楼层
这份食物都吃掉不肚子胀才怪呢,俺这是瘦小的人可以分三份吃一整天。
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:08:23 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

董瑞征 发表于 2016-6-2 22:45
  }4 S  L, ~( J; B7 P, S6 @' P# A看您发的照片,这里的就餐环境还是不错的!
+ W0 T4 n  g/ t) g( Z: d
就餐環境還可以,就是普通的餐廳,也沒有特殊的裝潢,保持環境整潔衛生最重要。一般台灣店家都比較注重整齊清潔,如果這點做不到,顧客是不會上門的!
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:10:51 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

华文正 发表于 2016-6-2 23:26
! r$ g4 p& X6 W* C$ K6 m8 b6 [有没有大秤分金银?

% \, g, W- C: }, \$ a: O哇!這不成了打家劫舍的綠林盜匪團夥啦?每次出草回山寨都要慶功宴,大口吃肉,大碗喝酒,還要大秤分金銀呀!
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:14:49 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

董瑞征 发表于 2016-6-3 11:265 T# {) J. K3 O# c8 p, K
看新闻昨天桃园机场被淹,看来雨很大啊。

( D3 ?1 e! K* }( T' K瞬間暴雨,又大又急,持續時間又長,超過當初機場排水量設計,雨水無法順利排入大渠,倒灌回機場導致大淹水!這也是台灣桃園中正機場第一次發生這種狀況,今天雖然班機恢復起降,但是很多設施仍在持續清理恢復中!
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:17:52 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線


- R  b& G" ~, q7 [- D$ g+ T也稱為豬蹄?台灣稱為蹄膀,也叫:豬蹄膀!

RE: 豬腳麵線

RE: 豬腳麵線
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:21:30 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

虫大人 发表于 2016-6-3 18:26! C* C/ N" }6 M" }. C1 O4 o4 p
这份食物都吃掉不肚子胀才怪呢,俺这是瘦小的人可以分三份吃一整天。

  }- q" A( w7 a* X$ y真搞不懂您耶!登山爬山那是多耗費體力的事情啊,沒有足夠的熱量是難以支撐的,可您的飯量又小,吃的又少,真是不知道您那來的體力去攀登這些大山,如何進行您的考古工作!
发表于 2016-6-3 20:25:21 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:10% J5 z2 T0 V& P9 f: ~, ^
哇!這不成了打家劫舍的綠林盜匪團夥啦?每次出草回山寨都要慶功宴,大口吃肉,大碗喝酒,還要大秤分金銀 ...
  G  ]3 D. _2 g
我要是没看过《赛德克巴莱》,还真不知道什么是出草?
 楼主| 发表于 2016-6-3 20:50:36 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

华文正 发表于 2016-6-3 20:25  V' Q0 O; X' |7 R: N4 x  q2 e
我要是没看过《赛德克巴莱》,还真不知道什么是出草?
' b* G3 A+ X; \) d2 d5 N
出草是台灣原住民出征的專用名詞,竟然用在綠林盜匪打家劫舍上面,真是有些不倫不類呀!好在先生對台灣文化不陌生,否則這出草還真是難以了解其含義!
发表于 2016-6-3 21:00:53 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:50
/ M3 a, q' |: L* B1 k; U- f出草是台灣原住民出征的專用名詞,竟然用在綠林盜匪打家劫舍上面,真是有些不倫不類呀!好在先生對台灣文 ...
/ w; C' z# F0 @
很多与台湾相关的知识我都是从您那里学来的。谢谢!
 楼主| 发表于 2016-6-3 21:25:07 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

华文正 发表于 2016-6-3 21:00- I% ^/ h5 `5 J8 t
很多与台湾相关的知识我都是从您那里学来的。谢谢!
: S# l1 f0 ]* u# r
教學相長,教學相長呀!我也從先生那兒學習到不少老北京的知識,這也可以稱為"知識傳承"嗎?
发表于 2016-6-3 21:26:29 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-3 20:14
4 W/ \# l# ?# Z瞬間暴雨,又大又急,持續時間又長,超過當初機場排水量設計,雨水無法順利排入大渠,倒灌回機場導致大淹 ...
  F& ~; p0 ]: W
  听说事故发生后,新一届领导人动怒了。
发表于 2016-6-3 21:35:51 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

hwar4073 发表于 2016-6-3 21:25: Z: V# T8 z. p! y1 o
教學相長,教學相長呀!我也從先生那兒學習到不少老北京的知識,這也可以稱為"知識傳承"嗎?{:5 ...
! Z3 q* [; ?; x6 |+ l. Y% e( K
同学好!
 楼主| 发表于 2016-6-4 19:40:38 | 显示全部楼层

RE: 豬腳麵線

华文正 发表于 2016-6-3 21:35
) w. E5 Z4 B; w同学好!
7 S' O. `' e8 J# z: h
不敢!不敢!還是尊稱一聲"學長好"!
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