|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3688|回复: 25

買魚![含11P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2016-6-24 18:56:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
假日與媳婦到桃園附近的漁港買魚,恰好碰上漁船回港,有"現撈"的魚可以買!什麼叫"現撈"呢?就是剛從漁船上卸下來的漁獲,尤其是近海漁船,凌晨出港,下午返港,這時候的漁獲最新鮮,台灣話俗稱"現撈"。6 j9 q  w9 Y" G2 M) ^, z3 r

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!

買魚!
回复

举报

发表于 2016-6-24 19:08:32 | 显示全部楼层
真新鲜!“现捞”的就是好!
发表于 2016-6-24 19:55:47 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!
# ]: @, W: {# v6 H; ]8 _7 U' S
  d8 f) u1 _/ A0 n; F
发表于 2016-6-24 20:27:17 | 显示全部楼层
  现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。
3 \/ p+ i" N3 g% [. D$ s  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!
发表于 2016-6-25 00:04:37 | 显示全部楼层
照片儿里哪种鱼最好吃?
发表于 2016-6-27 17:11:31 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:04
0 m% D& y* ~& R" F6 B* p0 O" D6 F' r照片儿里哪种鱼最好吃?

' v% @  u8 |8 i  u) l3 l( O7 V鲷鱼最好吃。
/ e6 A7 i7 u% }/ [/ n7 f* ~  |0 {; E; V8 e9 `9 V. s7 i
金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。
0 U) B# j; v- h# k& K( o( t  k! m) J2 J! e9 T; N; Q' C
也希望楼主表明名称。
发表于 2016-6-27 18:22:20 | 显示全部楼层
您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:23:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

华文正 发表于 2016-6-24 19:08
# _+ J- X: n( p真新鲜!“现捞”的就是好!

+ ?( _8 `# N1 ?3 E"現撈"圖的就是個新鮮,雖然價格稍貴,但是質量好,吃起來好吃!尤其是現在夏天,這種"現撈"貨要儘快出清,否則退了新鮮就不值錢了,所以店家也會削價競爭,消費者可以撈點便宜!
发表于 2016-6-27 20:23:41 来自手机 | 显示全部楼层
加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:27:06 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

2 H3 p' h" d4 [, h/ W# f) m" Z
片老這是舊照片,我有看過!台灣的漁港邊都會有直銷魚市場,這種路邊擺攤的在台灣少有人買,第一是貨色不新鮮,第二是魚貨來源不明,第三是買了沒保障,所以乏人問津!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:32:12 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

董瑞征 发表于 2016-6-24 20:27! d& R& `( T3 B3 |( N$ Y1 k
现在这个盛夏季节,这些买鱼的人还穿的那么多,好像很凉的样子。
  g4 l( ?4 E2 O3 l5 u  }  带鱼很好,红烧带鱼是我的最爱!:han ...

  x/ g# K; q& @. D董先生眼尖,這些照片確實是有些時日了,大約是在二三月時拍的!說巧不巧,上週六又去了趟漁港,相同的攤位又買了些魚貨,把最新鮮的圖片給先生放上,請董先生過目!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!

RE: 買魚!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:36:27 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-25 00:04
- R1 p; o1 H) N; B1 b# `照片儿里哪种鱼最好吃?
  u/ Z( e: V- t0 {
哪種魚好吃與否是比較主觀的問題,青菜蘿蔔各有喜好,所以這個問題不好答覆!就以我個人而言,我最喜歡的應該是第一張圖片裡的"土魠魚",乾煎的特別香!這種海鮮只要新鮮,無需太多烹調,自然香甜可口,且要吃原味,千萬不可以加太多調味料,否則就可惜了!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:39:36 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:118 w% b7 R2 r0 A1 {* Y8 c
鲷鱼最好吃。
- d8 k% y9 H! y9 b
0 ^0 z4 Q& M3 @% ^; m9 k金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。
& T# T' v* _/ O3 {
每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友原諒,我實在是認不得幾種,而且魚的稱呼與北京肯定不同,您多包涵!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:42:15 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

MLHG 发表于 2016-6-27 18:22
* k, ~' r+ k& L3 q2 i2 ^9 \您与媳妇买了什么鱼?回去后如何烹调的?

' K# K' i' Y  T媳婦買了第一張圖片裡的"土魠魚",要用冷凍方式寄回台南孝敬岳母,岳母近來身體微恙,要補補身子,她老人家喜歡吃這"土魠魚",我家距離漁港比較近,採購方便,於是就由我媳婦處理這檔事情!
 楼主| 发表于 2016-6-27 20:47:37 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

虫大人 发表于 2016-6-27 20:23
1 A5 ]: s6 j3 Y: M加吉鱼好吃,但这样扔在地上会让鱼肉口味打折的。冰藏、蘸芥末,好吃极了。
/ b: {& Y0 g9 |" F& \
這"加吉魚"是那種魚類我不太清楚耶!魚夫直接從漁船上卸下漁獲,就地叫賣,圖的就是新鮮,如果要到魚市場裡去販售,價格必定要高出許多,因為攤位租金、人工費用等,林林總總加起來也是一筆開銷呀!省略這些額外的開銷,售價就可以降低,魚貨也容易在短時間內銷售完畢!
发表于 2016-6-27 22:30:10 | 显示全部楼层
土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?
" ~5 m- x5 r( F" n# y$ q3 N2 P7 a# A( @+ D0 ~  [6 k: h7 G/ P
鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。- E, |" M8 n6 k: `- I
' ?% c* y- E9 S& e& N/ u
我是没吃过。
发表于 2016-6-27 22:31:48 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-27 17:116 ]  a; a, U8 R! h2 a( W# W
鲷鱼最好吃。7 }2 ^9 Q9 Q! z$ W

9 `- z5 T! R. b2 i! W9 _! O# |金枪鱼、黄花、带鱼..只要新鲜烹饪得法都好吃。

- @- {, u; f; \2 Y" y6 t奥。看起来挺像鳜鱼的。7 @; H9 k3 Q( b  E5 N8 ~
& E% |/ Z, c5 ^  f8 m! A2 B) X
不过没吃过。
发表于 2016-6-28 06:58:02 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:31' T7 o/ b& a, X/ S' L
奥。看起来挺像鳜鱼的。
" ~2 j/ l+ B7 N+ `6 D0 D9 S# s1 r0 o; d- |* q8 I) j! E; E
不过没吃过。

. ~- I; \* I/ ?  `真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。
4 m; Q" J* O  c6 N* F! }$ R

RE: 買魚!

RE: 買魚!
  b3 v/ \& |/ n# w, K4 h* F$ l
2 ~4 j0 t$ y9 B+ M. {- T( B9 N
有种红姑鱼,品质逊于加吉鱼,别搞混了
3 [8 g9 {  Q8 h" N6 C2 N

RE: 買魚!

RE: 買魚!

; G4 o* f0 m9 ^- |; B) m: I6 u) E( K: s1 P) x" ]3 d& x! k  f1 A
  u* ^( Z9 s! ~# t, e
发表于 2016-6-28 07:02:22 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-27 20:396 n1 @- M0 B2 X+ H
每個人喜好不同,但是新鮮都好吃,無需過多烹調,原味最能吃出海鮮的滋味!至於這些魚的名稱就請星星網友 ...

) J$ |3 U9 ]! ^% l+ v# I理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。! _$ S1 y0 l; x7 n
9 N' q. H7 }9 J$ y  |* X

RE: 買魚!

RE: 買魚!

) r- {6 D) r1 u8 B) ?6 V2 u8 }& ~* g' b5 k5 Y
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:16:17 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 06:58$ u9 g* c7 l+ k5 J  J
真鲷就是加吉鱼,我在海边亲戚家吃过,家常做法(亲戚做过厨师,红烧的),鲜美的很,有机会您试试。9 f. u% ]4 `1 @$ _9 z
  o! u  b2 _+ P* b( {
...
; b4 u7 z: V* r. q6 u
我還挺喜歡吃"紅姑魚"呢!尤其是乾煎,淋上點醬油味道就很好!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:19:23 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-27 22:30
" r3 r) }( N$ i* H土魠魚比带鱼黄花鱼这类的还香?
4 d7 R. b6 Z: F1 j
! m: a3 v4 ~5 P: p鲷鱼又叫加吉鱼。好像就是一楼最后一张照片里那种鱼。
( q" }7 s+ \7 C+ B/ q& c: W
台灣稱"土魠魚",北方稱"鲅魚"!鲅魚水餃可是一道美味的北方食物呀!
 楼主| 发表于 2016-6-28 20:23:04 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-28 07:02
" B4 U+ y+ x6 K) v1 Z. r. \& d理解。土魠魚就是图片上的吧?我们这边称燕鲅,红烧或包水饺都好,春天的燕鲅口感好。
8 X, O1 m& w: D2 s
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以口感特別好,少了脂肪的鲅魚肉質就比較柴了一點!
发表于 2016-6-29 16:48:35 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:23. }$ P7 X+ l5 J5 m* h( @
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...

# z) B* v# ^1 D1 C我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。
# k/ K$ S. S; q4 z" a" V4 g; Y+ V* Z3 v1 F: l- q  t6 P1 R& \
若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。
发表于 2016-6-29 23:28:51 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

hwar4073 发表于 2016-6-28 20:23( S. {! ~) H& O# v
星星壇友愛做菜,喜歡吃美食,對食材都有研究,好樣的!鲅魚在春天之際因為天氣寒冷,魚肉富含脂肪,所以 ...
( o) e( q7 [* y  a# ~
可是鲅鱼没有带鱼香啊。
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:51:43 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

星星 发表于 2016-6-29 16:48
: K$ ?7 X+ R# y9 S3 Q我不懂,您忘了我家有海边人,她告诉我的。
. F1 J4 P8 D0 T: j
! ]8 {- f4 x; t% Z+ k/ J' t% j+ H若有这样便捷又新鲜的鱼市,牛羊鸡鸭猪都可稍息了。

, P: k! g! d2 J, ^4 S0 w. }  b台灣四面環海,海產豐富,吃海鮮是極為平常的事情,幾乎每天都會吃到一二樣的海味,但是吃久了也會膩,所以牛羊豬雞鴨鵝還是不可少,口味要經常更換,才會有胃口呀!
 楼主| 发表于 2016-7-1 20:54:32 | 显示全部楼层

RE: 買魚!

牛老者 发表于 2016-6-29 23:285 e" ?) g5 _. p8 p+ l$ f9 X
可是鲅鱼没有带鱼香啊。

4 y) P: H$ ?+ c. R2 ~先生認為鲅魚沒有帶魚香!我倒認為鲅魚好吃的程度略勝帶魚一籌呢!每個人喜愛的食物不相同,感覺也不相同,畢竟吃還是很主觀的一種習慣唄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-3-14 10:39 , Processed in 1.219289 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部