美丽肌肤喝这味！鱼皮汤给你好气色

观鸟家与途人

冬季气候寒冷，许多女性容易因为气血不顺，造成手脚冰冷、血液循环不佳，甚至肌肤失去水润光泽，其实，藉由补充一些补血活血的中药食材，如枸杞、生姜入菜，可以摆脱“冰美人”的封号。甚至加入具有补充胶原蛋白的鱼皮，也有使肌肤澎润的效果。

中国医药大学营养系黄韦尧营养师示范一道“美肤鱼皮汤”，即是利用补血红润气色的枸杞，加上有活血、祛寒效果的生姜，在冬天食用这两味中药材，即有让血液循环变好的好处。此外，加入鱼皮的目的在于使肌肤光滑有弹性。
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美肤鱼皮汤食谱

$ D. v) ]% J2 ?( t. D3 h) P材料
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枸杞5克、姜10克、蛤蛎8颗、虱目鱼皮4块。
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调味料
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2 X8 m% R2 \" m4 N5 K. u米酒1小匙、饮用水400cc。

步骤

" W% O, `% y7 O" T' I% |' e1.将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。

% x! I: N) X) P# }: ^$ B4 k2.取姜切片后放入水中一起烹煮。

3.将已吐沙的蛤蛎放入。
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! [% g  S( A% }6 N: n4.将洗净虱目鱼皮放入，待再次煮滚后即可熄火。
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- J: i+ ?+ D% Q4 d; S5 H5.起锅前加入米酒可。
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3 e& g) ^# s7 F5 w# k6.即可完成美肤鱼皮汤。

食材效果
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枸杞，是一种药食同源的常用中药，具有补血红润气色等功效，四季皆适合食用。甚至能补益肝肾，肾为先天之本，与生命、美丽、生殖系统、免疫系统、分泌系统，以及神经系统都有关系。如果肾精充足，就能滋养温暖脾胃，维持良好的新陈代谢和排毒功能，让女性保持血气充足、红润脸色。
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3 ?" U" W. Y$ r9 y& z( E1 |7 H生姜，含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，有助于趋寒改善手脚冰冷、消除疲劳、补能量，以及增加免疫力。能帮助气血循环顺畅，肌肤自然红润有光泽。此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的效果。
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鱼皮，可以提供丰富的胶原蛋白，具有Q弹肌肤、预防暗沉老化和常保湿润光滑的特性。能促进胶原蛋白和弹力纤维合成，让肌肤恢复Q弹水嫩。有研究指出，若缺乏胶原蛋白，将会造成皮肤老化与失去弹性产生皱纹，若能补充足够的胶原蛋白，将使肌肤光滑有弹性。除此之外，鱼皮是低脂肪的食材，并含有EPA、DHA，能够减少发炎，避免一些冬季气候干燥肌肤过敏的现象。
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- f( [. E) S, {% [- y, g另外，食谱还加上蛤蜊，主要是富含铁质与锌，锌的最主要功效是促进细胞的修复、再生，维持皮肤的弹性与活力，有美肤的效果。
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4 ^  e; ^1 ?& u! C' {) m$ f4 I健康小叮咛：

- W7 M* a4 P9 @+ a; `美肤的同时，也要注意热量，此食谱中使用的鱼皮来源要小心，由于市面上很多鱼皮都有裹粉，热量非常高，恐造成身体额外的负担。记得选购食材时，不要选择有裹粉的鱼皮，应选择较为天然的新鲜食材，为健康加分。

此外，生姜性辛温，只能在受寒情况下应用，如摄取过量，很可能破血伤阴。尤其如果有喉咙痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状，就不适宜食用生姜。

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